El passat sempre és un pròleg
El passat de Pedro Sánchez és claríssim i no es pot canviar, però també és cert que tot això que ha fet fins ara és un pròleg, el pròleg d’un llibre que encara s’ha d’escriure
Un plat on la carxofa assoleix un gust intens
Les grans guies i els rànquings impacten en l’alta cuina entre el prestigi i les crítiques
Etnobotànica i gastronomia en l'obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007)
Slow food i fast food contrasten en la manera d’entendre l’art de la cuina
Catedràtica en l’Àrea de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de València