La renúncia generacional a l’estat propi
Escoltant els discursos dels partits bascs, diumenge, feia tota la impressió que deixaven la independència per a d'ací a cent deu anys més
Durant els mesos de març i abril els restaurants del municipi ofereixen plats i menús basats en el pèsol de floreta
Un plat on la carxofa assoleix un gust intens
Les grans guies i els rànquings impacten en l’alta cuina entre el prestigi i les crítiques
Etnobotànica i gastronomia en l'obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007)
Slow food i fast food contrasten en la manera d’entendre l’art de la cuina
Catedràtica en l’Àrea de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de València