Vinyaserra
-
La microbiota i el retrobament de la mediterraneïtat fermentada
Parlem amb Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, sobre aquest aspecte central en la recerca científica i els valors alimentaris
-
Pep Divins (pastor i poeta): “He recollit unes mil sis-centes paraules que s’han perdut”
-
Especial llibres de gastronomia, natura i món rural per Sant Jordi 2022
-
La mandó, una varietat antiga de futur per a la nova identitat mediterrània
A la Barcelona Wine Week, el Master of Wine Pedro Ballesteros va oficiar una sessió dedicada a aquesta varietat recuperada tot tastant vins del Celler del Roure, a les Alcusses, DO València, i del celler Abadal, DO Pla de Bages
-
Barcelona s'envina amb la Wine Week
Deu propostes per a gaudir d'aquest esdeveniment · Es fa del 4 al 6 d’abril
-
Xavier Fornos: "El nou VINSEUM ha d'entrar en la categoria de museu d'interès nacional"
El nou Museu de les Cultures del Vi de Catalunya, a Vilafranca, amb cinc mil metres quadrats de superfície útil, és previst que s’inauguri a principi de l’any vinent · En parlem amb el seu director, Xavier Fornos
-
"Arriba un moment que dius: 'Que no som perifèria!' Estic farta de ser perifèria. Perifèria de què?"
S'acaba de publicar 'L’altre món rural' a l’editorial Tigre de Paper · Entrevistem els responsables del llibre, els geògrafs Rosa Cerarols i Joan Nogué
L'Anna, la comunitat ucraïnesa de Vilafranca i un vi solidari
El celler Terra de Marca impulsa el vi solidari Tots som Ucraïna · Darrere aquesta iniciativa hi ha la història de l’Anna Zahorodnya
Vi amb arrels
El sommelier Josep Roca, del Celler de Can Roca, ens parla del projecte d’elaboració de vins i esperits lligats a paisatges naturals, que va començar ara fa set anys
Josep Marrugat (Unió de Pagesos, representant del sector de la vinya): "Ens arruïnen"
Entrevistem aquest pagès dedicat a la vinya, que és la veu dels viticultors al sindicat · Denuncien la precarietat que viuen arran de l'abús dels grans celler i cooperatives a l'hora de pagar el quilo de raïm, per sota del cost de producció
El món rural com a far
Els creadors posen la mirada en el món rural: de la pel·lícula 'Alcarràs' al festival MOT
El viticultor elaborador, un debat amb fons
És una de les figures vinícoles que s’impulsaran i reforçaran els anys vinents a l'INCAVI
Què s'entén per "vinyataire lliure"?
Mirant els estatuts del nou Gremi de Vinyataires Lliures, us expliquem com es defineixen i quines finalitats té l'entitat
Neix el Gremi de Vinyataires Lliures
L’entitat és formada per petits viticultors-elaboradors i es proposa de tenir veu i ser representada dins el sector del vi
Generós i legítim
De fa uns anys que s’ha recuperat l'elaboració d'aquests vins especials al territori vinícola de la DO Alella · La darrera aportació en aquesta línia es diu Legítim i és un generós impulsat per la revista Papers de Vi i elaborat pel celler Alella Vinícola
Som trossos de tros
Del procés de reflexió artística del projecte 'Llavors vives i sobiranes', que es va desenvolupar dins el festival Terra, Teca, Traca
Joan Fuster i "una altra història" del vi (i II)
L'assagista en ofereix una mirada sobre Eiximenis i "lo beure català"
Joan Fuster i "una altra història" del vi (I)
Recuperem el primer de tres articles que l'assagista va publicar el mes de juny del 1976 al voltant del vi i del beure
Cinc propostes de patrimoni vinícola per a visitar aquestes festes
Us proposem cinc activitats que contenen natura, paisatge i cultura, una manera de fer enoturisme amb valors
Cinc vins blancs i cinc vins negres per a celebrar Cap d’Any
Vins singulars, alguns de premiats, de preus variats, que hem tastat i que s'elaboren arreu dels Països Catalans
Corpinnat, ni cava ni xampany
Us expliquem què és aquesta marca col·lectiva, que engloba alguns dels cellers elaboradors d’escumosos més prestigiosos del país
Sis Caves de Paratge Qualificat per a tastar i regalar aquestes festes
Us expliquem les característiques dels Caves de Paratge Qualificat, l’estendard de la revolució de la DO Cava
Trenta llibres sobre vi, cuina i món rural per a regalar aquestes festes
Guies vinícoles, receptaris, obres de ficció, llibres al voltant del món rural i la natura
Col·leccionar històries vinícoles: de Marquès d’Alella a Can Matons
El grup Codorniu obre a la DO Alella una línia de vins de pansa blanca de qualitat, que valoren la vinya i el poble d’on surt el raïm · La intenció és recuperar els orígens dels vins Marquès d’Alella
Arbres, poesia i festa
Parlem de tres llibres vinculats als boscs i els arbres, des de la poesia, el coneixement i la festa
