Una sentència que deixa clar de què tracta el cas Borràs
Hi ha massa elements estranys perquè ningú es puga limitar a apartar la vista i repetir acríticament la cantarella de la corrupció.
Cultura
Arxiu
-
Ramon Sentmartí: “L’arribada de la certificació de producció agrària sostenible és en curs”
Hem parlat amb el director gerent de PRODECA arran de la fira internacional de vins Prowein, que s’ha fet a Düsseldorf aquesta setmana
-
El Fòrum Gastronòmic de Girona s’empelta de la ciutat
-
Ramon Roset: "Els cellers cada vegada s’atreveixen més a fer escumosos rosats d’alta gamma i de criances llargues"
-
Slow Wine, per a un vi bo, net i just
La segona fira Slow Wine s’ha fet aquesta setmana a Bolonya amb una representació d’entitats catalanes · Per conèixer una mica més les voluntats del moviment i de com ha anat la fira, hem parlat amb Pau Moragas, de la cooperativa l’Olivera
-
La ciència demostra que un vi expressa el seu entorn natural
El biòleg Enric Bartra, investigador de l’INCAVI, ha dirigit el projecte Biodiversitat, que demostra que el paisatge botànic entorn d’una vinya influeix en les aromes del gust final del vi que s’hi elabora
-
Vins per a un àpat de carnaval
Fins al Dimecres de Cendra la botifarra d’ou, la carn de porc i la coca de llardons ocupen les nostres taules · Us proposem alguns vins que hi mariden bé i fan més gustoses les viandes
-
Nous vins d’Alacant, fins i frescs, propis d’un mediterrani que fuig dels tòpics
Un tast de vins a la Barcelona Wine Week mostra el moment contemporani, nou i atractiu, d’aquest territori vinícola
04.02.2023
10 propostes perquè descobriu els tresors de la Barcelona Wine Week
Del 6 al 8 de febrer es fa a Fira de Barcelona a Montjuïc, amb més de vuit-cents cellers i setanta segells de qualitat
28.01.2023
El paisatge destil·lat a la copa, una beguda de l’esperit
Els germans Roca, del restaurant el Celler de Can Roca, han presentat la gamma de destil·lats Esperit Roca
21.01.2023
Crisi a la DO Tarragona
Després de la dimissió del president, Vicenç Ferré, una junta col·legiada i encapçalada pel president anterior, Josep Lluís Grogués, serà al capdavant del Consell Regulador fins a les eleccions del mes de maig · Parlem del projecte que va impulsar Ferré i que ara és qüestionat
14.01.2023
Viniscoop, projecció digital de les cooperatives vinícoles catalanes
Eva Ferré, ‘project manager’ del projecte, ens parla d’aquesta plataforma de venda online de les principals cooperatives vinícoles catalanes, que ha estat premiada i que té un primer any de trajectòria
07.01.2023
El vi pren protagonisme a Barcelona amb la BWW i el Saló dels Vins Naturals
A primers de febrer es farà la Barcelona Wine Week i el Saló dels Vins Nus, dos esdeveniments que obren el calendari vinícola de l’any
31.12.2022
Ferran Centelles: “Un vi ben servit, ben explicat, pres de manera relaxada, el perceps més i et fa més profit”
Entrevista al sommelier de referència internacional, coordinador del projecte 'Sapiens del vi', de la Bullipèdia
24.12.2022
Deu vins naturals per a descobrir
Els vins sense sulfits afegits són tendència en el mercat mundial i creixeran, perquè com més va més sommeliers els recomanen · El prescriptor Marc Ribera ens en proposa deu i fa algunes recomanacions a l’hora de servir-los
17.12.2022
10 vins per a tastar aquestes festes
Una proposta atractiva per a conèixer nous vins bo i aprofitant les festes de Nadal
08.12.2022
Barcelona celebra la Festa del Vi Novell, amb la participació de cellers de Mallorca
S’hi podrà tastar una vintena de vins, dinou del Principat i tres de mallorquins · Serà demà, durant tot el dia, als jardins del Palau Robert
03.12.2022
Tastem deu vins de macabeu: a la recerca de la tipicitat de la DO Tarragona
Mostrem alguns dels vins d’aquesta varietat de raïm que s'elaboren en aquest territori vinícola i les seves característiques
26.11.2022
Vi i conflicte: un tast de cinc vins amb històries vinícoles compromeses, dramàtiques i creatives
Un tast conduït pel sommelier Roger Viusà proposa cinc vins esplèndids lligats a cinc casos de conflicte · L’acte es va fer en el festival Most i sobre el film ‘Les raisins de la misère’
19.11.2022
Els vins novells que heu de tastar
Us proposem que tasteu alguns dels vins de l’anyada 2022 que tot just acaben de néixer
12.11.2022
Agustí Villarroya: “Tenim el repte de garantir una viticultura de primera divisió mundial”
Villarroya explica els secrets i els desafiaments perquè Catalunya continuï essent una potència mundial del sector vitícola · Avisa que no hi ha cap solució màgica
05.11.2022
L’alta cuina reflexiona sobre sostenibilitat, el compromís social i la vinculació amb la ciència
El Gastronòmic Fòrum Barcelona es fa del 7 al 9 de novembre a la Fira de Montjuïc
29.10.2022
Comença el Festival Most, que té Geòrgia de país convidat
Les pel·lícules de la vinya i el vi a concurs reivindiquen el paper de la dona i reflecteixen una mirada actual i compromesa sobre la societat contemporània · El Most es farà del 3 al 13 de novembre al Penedès i del 23 al 27 de novembre al Priorat
24.10.2022
La Guia de Vins de Catalunya corona Turó d’en Mota 2008 de Recaredo com a millor vi del 2023
Us oferim la llista dels vins més ben puntuats de la guia · S'hi destaquen els de la DOQ Priorat i els de DO Empordà, territori vinícola que presenta una gran projecció
22.10.2022
Una tardor vinícola barcelonina i d'arreu
Descobriu algunes de les activitats vinícoles més destacades que d'aquest final d’octubre i del mes de novembre
15.10.2022
Una auca contemporània per a un nou museu del vi
Els artistes Antoni Miralda i Joan Carbó proposen una peça artística a partir del format tradicional de l’auca, que forma part d’una exposició de prefiguració del nou VINSEUM
La premsa lliure no la paga el govern. La paguem els lectors.
Fes-te de VilaWeb, fem-nos lliures.
Fer-me'n subscriptor
des de 60€ l'any / 5€ el mes
o envia’ns el teu telèfon i et trucarem