Entrevista al propietari del Motel Empordà de Figueres, un dels restaurants més respectats de la gastronomia catalana
Va dedicar la vida a fomentar el patrimoni culinari català i a preservar centenars de receptes antigues
La pastisseria-gelateria el Morreig també ha creat un gelat amb gust de coca de Sant Joan
Us oferim pas a pas les receptes de la coca tradicional de brioix, la de llardons, la de cabell d’àngel i la de taronja confitada
Crònica d'un sopar amb posta de sol i vistes privilegiades per a lligar cuina i art
L’Acadèmia Catalana de Gastronomia premia trajectòries d’excel·lència i destaca el futur del sector amb una mirada equilibrada entre tradició i creativitat
L'ha creada en col·laboració amb el Soler de n'Hug (el Lluçanès) i és fruit de la fusió de la botifarra amb el frankfurt alemany
Ajuntar cinc, sis, set, vuit receptes tradicionals en un mateix plat és una “bogeria” impecable per a berenar
Dos treballadors del negoci agafen el relleu dels actuals propietaris, Josep Conesa i Marta Cortadella, que es jubilen
Després de gairebé dos-cents anys de la primigènia fonda, Can Duran perviu a Figueres fent història culinària i recordant el vincle amb Salvador Dalí, un dels grans clients de la casa
Us proposem cinc receptes d'amanides fàcils de fer, saboroses i saludables
Parlem amb Ferran Adrià, catorze anys després del tancament del Bulli i arran dels trenta anys de la revolució gastronòmica gestada a Cala Montjoi
Dos restaurants, un d'històric, Can Fusté, i un de nou, Can Ugal, agermanen excel·lència gastronòmica i història del Futbol Club Barcelona a les Corts
El documentari 'Plat en blanc' ressegueix la història de tres amics, Eduard Xatruch, Oriol Castro i Mateu Casañas, fins al cim del millor restaurant del món: el seu Disfrutar
Al capdavant del Dry Martini, tota una institució barcelonina, l'empresari Javier de las Muelas és una autèntica referència en el món de la cocteleria
La fira Lactium de Vic ha premiat el Tou del Mujal i el pastís de la pastisseria Sant Llehí
El caputxí fra Valentí Serra de Manresa publica 'Missa et mensa', un volum sobre la cuina monàstica i conventual editat per Albada
Us oferim diverses receptes per a fer la mona de Pasqua a casa
El ‘Receptari Caules. Cuina menorquina del segle XVIII’ conté la primera referència històrica de l’elaboració de la maonesa i en demostra l’origen menorquí · És el desè volum de la col·lecció 7 Portes de Receptaris Històrics de Cuina Catalana
Pocs dies abans de Pasqua, quan toca que els padrins duguin la mona als fillols, parlem amb el pastisser Christian Escribà, que proposa que la mona tingui una denominació d'origen pròpia
Un dolç i salat tradicional que es fa de pressa
L'encariment del cacau s'ha traslladat als productes de rebosteria durant la Setmana Santa · Tot fa pensar que els preus augmentaran més els mesos vinents
Hundred Burgers va ser el primer establiment no nord-americà a rebre el reconeixement, i ara repeteix la gesta
El presentador de 'Cuines' presenta el llibre 'A foc lent', en què relata el canvi de vida de comercial d'aixetes a comunicador i cuiner
El goril·la de gairebé tres quilos i mig metre d'alçada, creat pel mestre xocolater Joe Moretones, s'ha endut el primer premi
Només fa sis mesos que fan aquest dolç típic
Se situarà al menjador principal de l’Hotel Esperit Roca, en el punt més alt del castell
L'acció es fa amb motiu de la distinció com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025 i hi participen 40 creadors de contingut
El restaurant, cocteleria i espai cultural JOK ha desenvolupat els Jòktels, còctels a domicili per a aprendre a fer els còctels a casa
L'obrador Fussimanya ha guanyat el premi Botifarra d'Ou Singular del Gremi de Carnissers, amb un producte ben especial
Oriol Rovira és el xef dels Casals, a Sagàs, l'hotel i restaurant guardonat amb una estrella Michelin que reivindica amb orgull la feina dels pagesos
Recol·lectors, productors i cuiners viuen una bona temporada de tòfona negra · Fins fa uns anys, s’exportava majoritàriament, però com més va més es consumeix a Catalunya.
Hereu de la revolució gastronòmica del Bulli, Albert Adrià encara el tercer any d'Enigma, el seu restaurant més personal
L'històric Gelida acaba d'obrir un segon establiment, el Migrat, amb la voluntat de mantenir la mateixa oferta de plats tradicionals a preus assequibles
L'Hortet, que tanca després de 35 anys, és un dels pocs supervivents de la febre despersonalitzadora que ha assolat gran part dels restaurants vegetarians de Barcelona
Us expliquem algunes curiositats sobre el tortell de Reis
El forn Passions i L'Atelier són els guanyadors d'enguany del tortell tradicional i creatiu, respectivament
Marta Montenegro i Lluc Quintana publiquen 'Per sucar-hi pa', un receptari il·lustrat a partir de trenta-quatre expressions del català vinculades a la cuina
