Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
17.08.20
Gastronomia
Agost 2020
Els nutrients, la fibra i els polifenols són les principals substàncies que ens aporta la fruita d'estiu
16.08.20
A l'estiu podem comprar les fruites més refrescants i els fruits més silvestres
15.08.20
Us expliquem quines menes de fruita hi ha, quines propietats tenen i unes quantes curiositats
14.08.20
És millor prendre fruita al final dels àpats o entre hores? Què ens aporta exactament? Què entenem per una ració de fruita?
13.08.20
Actualment existeixen més de 1.800 varietats de tomàquets en el món
1.08.20
Juny 2020
Receptes de Neus Cuscó i Lluís Artés per a fer la coca de Sant Joan a casa
17.06.20
Maig 2020
A les portes de la reobertura de les terrasses de restaurants i bars de Barcelona, els restauradors valoren quines seran les conseqüències de la Covid-19
23.05.20
Productors representatius de cada municipi cirerer expliquen els orígens, la qualitat i la importància d’aquest cultiu per al territori
22.05.20
Últim capítol de la série de consells a l'hora de cuinar aprofitant el confinament
9.05.20
La sal ha estat un mètode de conservació dels aliments durant molts anys
6.05.20
Abril 2020
El fred és un gran mètode de conservació dels aliments perquè causa la inhibició del creixement microbià i de les reaccions enzimàtiques
28.04.20
Alguns consells esquemàtics sobre la conservació, la congelació, la descongelació i la manipulació dels aliments
26.04.20
Tenim diversos estris que ens permeten de cuinar amb escalfor i diverses tècniques culinàries que confereixen un gust i una textura diferent a cada plat
24.04.20
Dolors Borau ens dóna consells per a coure tota mena de gra: llentilles, cigrons, mongetes, pèsols i faves
21.04.20
Mentre es mantingui el confinament i la nostra activitat física sigui més escassa, hem de reduir algun dels àpats, per exemple el de l'esmorzar de mig matí i el berenar
19.04.20
Nandu Jubany i Miquel Calent són alguns dels xefs del país que aquest dies comparteixen les seves receptes a les xarxes
1.04.20
Març 2020
Us oferim diverses receptes per a fer la mona de Pasqua a casa · Podeu triar de la tradicional a la de xocolata
31.03.20
Entrevista a la nutricionista Dolors Borau sobre com mantenir una dieta sana, equilibrada i econòmica durant el confinament
28.03.20
Tres maneres de preparar-los, de tres gustos diferents: bunyols de l’àvia, de bacallà i de formatge
14.03.20
Les activitats gastronòmiques volen fer conèixer les propietats d’aquest pèsol singular de la comarca
12.03.20
Febrer 2020
Carxofes i pèsols són les verdures d'ara, delicioses
29.02.20
La fira també ofereix la degustació de molts altres productes típics de les Illes
27.02.20
El Festival d’Alta Gastronomia de València presenta més de trenta propostes
27.02.20
