Gastronomia
Trifàsic de fruita: bo, bonic i fàcil de fer
Bo, bonic i fàcil · Una recepta de la nutricionista Dolors Borau amb maduixots, kiwi i mango
Teresa Carles: "Els nostres avis eren molt més vegetarians que no som actualment"
Entrevista a la xef i fundadora del restaurant vegetarià Teresa Carles, que enguany celebra el desè aniversari
Miguel Ángel Lurueña: "La recomanació de fer cinc àpats el dia no té fonament"
Entrevista al doctor en Ciència i Tecnologia dels Aliments i referent en la divulgació sobre alimentació, que ha publicat el llibre 'Que no te líen con la comida'
Les fruites de primavera
La nutricionista Dolors Borau ens parla de les fruites de primavera i els seus beneficis
La intolerància a la fructosa
Una informació útil de la nutricionista Dolors Borau per a les persones amb intolerància a la fructosa
Pastís de formatge i maduixots
Un pastís de textura flonja amb el contrast de la fruita · Una nova recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites d'hivern"
Els germans Roca obriran el 'Normal', un nou restaurant al centre de Girona
Els propietaris del Celler de Can Roca oferiran plats tradicionals amb un toc de cuina acadèmica
Caprici de tomàquet, kiwi i anxova
Una combinació senzilla per a un apertitiu únic · Una recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites d'hivern"
Lluç amb pinya: contrast i originalitat
La suavitat del peix, contrastada per l’original salsa de pinya · Una recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites d'hivern"
Atreviu-vos-hi: gambes amb alvocat i aranja
Atreviu-vos a tastar l’aranja i us sorprendrà! · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites d'hivern"
Creps, 'pancake' o coquetes de plàtan
L’esmorzar ideal · Una nova recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites d'hivern"
Fruites d'hivern
Fruites d’hivern riques en antioxidants i fibra
Jaume Fàbrega: "Menjar no ha de ser mai una mena de masturbació alimentària en solitari"
Entrevista a un dels grans divulgadors gastronòmics dels Països Catalans, que té publicats setanta-cinc llibres sobre la matèria
Flam de mandarina
Una barreja de sensacions · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites d'hivern"
Una manera diferent de menjar pollastre
La nutricionista Dolors Borau explica una nova recepta dins la sèrie "Fruites d'hivern"
Taronja sarda, taronja de Sardenya
La millor manera i la més gustosa de menjar taronja · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites d'hivern"
Raül Balam Ruscalleda: "La gent ha continuat fent allò que hauria fet amb els restaurants oberts"
Parlem amb el xef dels restaurants el Drac de Calella i Moments sobre la situació tan difícil per la qual passa el sector de la restauració
Tortell de Reis, pas a pas
El forner artesà Lluís Artés, del Forn de la Plaça d'Alella, ens explica com es fa el tortell tradicional d'aquesta diada
Les coques de confits, el berenar del dia de Reis a Menorca
Un dolç modest i antic que relaciona tot el calendari festiu de l’illa
La casca, l’alternativa valenciana al tortell de Reis
La casca és un dolç de massapà, del qual hi ha referències del segle XV, que els xiquets valencians rebien com a regal de Reis
Macedònia de fruita fresca
Una gran barreja de textures, colors i vitamines
Pollastre rostit amb prunes, orellanes, panses i pinyons
Una combinació perfecta de carn i fruita · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
Els restaurants Bo.Tic i Cinc Sentits aconsegueixen la segona estrella a la Guia Michelin
No hi ha hagut nous restaurants amb tres estrelles, però tampoc se n'ha perdut cap · Han recollit una primera estrella set restaurants de tot el país · Consulteu els premiats dels Països Catalans
Taronja confitada amb xocolata
La millor combinació del gust àcid amb el dolç i l’amarg, una barreja sensacional de gustos i textures · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
Com fer l'olivada a casa
Les olives, un dels tresors de la dieta mediterrània · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
