Gastronomia
Entrepà de tonyina amb olives
Desfem malentesos: el pa és saludable i no tan calòric com es diu · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
Josep Roca (Celler de Can Roca) o com afronta la crisi un dels restaurants més prestigiosos del món
Entrevistem el cap de sala, sommelier i copropietari del Celler de Can Roca · Reflexiona sobre la crisi i la situació que ha d'encarar el sector, alhora que exposa un seguit de desafiaments, que ja tenim aquí
Un plat únic amb molts nutrients: tallarines arrissades amb xampinyons, bacó, panses i pinyons
Un plat únic amb tots el nutrients · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
La carxofa es va conrear perquè arribés el bacallà i s'aliessin amb l’arròs
Andreu Manresa publica 'El menjar i les illes', un viatge particular per la cuina i el paisatge illenc
Amanida de tardor
Molta salut en un sol plat · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
La fruita seca
La fruita dessecada es considera un aliment energètic, però s’acostuma a consumir en poca quantitat, com a condiment
Pessigades de taronja, ametlla i pinyons
La nutricionista Dolors Borau ens ofereix una original alternativa al panellet dins la sèrie 'Fruites de tardor'
Figues amb pernil: un plat senzill i refinat
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
De l’aspre codony a la finor del codonyat
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
Un original arròs de tardor: amb ànec, figues fresques i ametlles
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
Poma al forn: fàcil, deliciosa i amb propietats protectores de l'estómac
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
Com fer un pastís de peres
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
Males herbes que fan de bon menjar
El col·lectiu Eixarcolant treballa per recuperar les plantes silvestres comestibles als conreus i les cuines · En parlem amb dos dels seus membres, Marc Talavera i Jana Peters
Raül Balam Ruscalleda: 'El meu gran llast a l’hora de sortir de l’armari vaig ser jo mateix'
Entrevista al xef dels restaurants El Drac de Calella i Moments, fill de la cuinera Carme Ruscalleda
Reducció de préssec de vinya, un acompanyament ideal
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
Daus de síndria amb 'mozzarella' i menta: un plat refrescant i amb proteïnes
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
Com fer una melmelada de móres?
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
Com fer guacamole, un aperitiu saludable però calòric
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
Com fer un gelat de plàtan i móres que no engreixi
Recepta de la nutricionista Dolors Borau, dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
Una refrescant sopa de meló
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
Amanida de colors
Recepta de la nutricionista Dolors Borau, dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
Peres Bella Helena, unes postres delicioses i fàcils de fer
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
Valors nutricionals de la fruita d’estiu
Els nutrients, la fibra i els polifenols són les principals substàncies que ens aporta la fruita d'estiu
Fruites d’estiu: sucres, calories i antioxidants
A l'estiu podem comprar les fruites més refrescants i els fruits més silvestres
Els diversos tipus de fruita
Us expliquem quines menes de fruita hi ha, quines propietats tenen i unes quantes curiositats
