Gastronomia

Arxiu
20.10.2021

El fricandó és el plat preferit dels catalans

Ha guanyat el concurs organitzat per la revista 'Cuina', que enguany buscava el millor plat de festa

18.10.2021

Mateu Casañas (Disfrutar): “Vam decidir que si ens havíem de morir, seria amb les botes posades”

Entrevista a Mateu Casañas, un dels tres xefs del Disfrutar, considerat el cinquè millor restaurant del món per The World's 50 Best Restaurants

15.10.2021

Deu receptes per a fer amb bolets aquesta tardor

Us oferim un recull de receptes per a fer amb diverses varietats de bolets

13.10.2021

Torna el festival gastronòmic Passeig de Gourmets, amb plats dels millors xefs per menys de deu euros

Carme Ruscalleda, Martín Berasategui o Nando Jubany formaran part del festival del Passeig de Gràcia de Barcelona

10.10.2021

La primera xarcuteria vegana de Barcelona: "També volem atreure públic carnívor"

Parlem amb el xef i nutricionista Henrique Marques, un dels fundadors de Farmers Veggies Butchers · Aquests dies s'ha fet la setmana del vegetarianisme

08.10.2021

La 'mocadorà' de Sant Dionís, la tradició dels enamorats del Nou d'Octubre

El costum de regalar dolços de massapà en forma de fruites i verdures s'escampa i traspassa les fronteres de l'Horta de València

01.10.2021

Vint plantes silvestres per a afegir als nostres àpats

El col·lectiu Eixarcolant organitza la VI Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades, a Igualada · Parlem amb Marc Talavera, un dels seus membres

06.08.2021

Premien un rom de la Garrotxa en un dels concursos mundials més prestigiosos

L'empresa Spirits&Plus importa el rom del Carib i el mescla durant tres anys en bótes de la zona volcànica

03.08.2021

Les perles de ratafia dels Raiers de la Pobla de Segur, premiades al II European Food Gift Challenge

L'empresa productora, Licors Portet, ha aconseguit cinquanta-un reconeixements en concursos internacionals des del 2011

02.08.2021

Cap d'Ona, la cerveseria nord-catalana que arrasa al campionat del món

La cerveseria d'Argelers ha obtingut 21 medalles del World Beer Challenge d'enguany · Totes les cerveses de Cap d'Ona han estat premiades

Fotografia de l'Instagram oficial de Cap d'Ona (@cap_ona)
09.07.2021

Els germans Roca obren el Normal, el seu nou restaurant al mig del Barri Vell de Girona

L'establiment fa una proposta de cuina "directa i espontània" a un preu entre els cinquanta i els setanta euros el menú

02.07.2021

Receptes amb fruita durant les quatre estacions

Recull de les receptes que la nutricionista Dolors Borau ha proposat durant un any

27.06.2021

Un deliciós pastís de cireres

El pastís que representa la primavera · Una nova recepta de la nutricionista Dolors Borau

23.06.2021

Quatre maneres diferents i fàcils de fer la coca de Sant Joan

Receptes de Neus Cuscó i Lluís Artés per a fer la coca de Sant Joan a casa

18.06.2021

Gaspatxo amb meló

La sopa freda de l’estiu · Una recepta de la nutricionista Dolors Borau

12.06.2021

Una amanida d'estiu amb diferents textures i moltes possibilitats

Una amanida que admet moltes variacions · Una recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites de primavera"

04.06.2021

Pasta amb salsa rocafort i daus de nectarina

Un plat ràpid de fer i molt gustós · Una nova recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites de primavera"

28.05.2021

Coca mallorquina d'albercoc

Una coca tradicional única · Una recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites de primavera"

21.05.2021

Amanida de fruites vermelles, un còctel de vitamines i antioxidants

Una saborosa amanida acompanyada d'una vinagreta especial · Una nova recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites de primavera"

14.05.2021

Maduixots flamejats amb vodka

Una recepta glamurosa de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites de primavera"

13.05.2021

La mostra de formatges catalans Lactium es farà a Vic en format presencial el 22 i 23 de maig

Hi participaran una quarantena de formatgeries artesanes que s'instal·laran al parc Jaume Balmes

07.05.2021

Pannacotta amb gerds

Un bon contrast de gustos i textures · Una nova recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites de primavera"

23.04.2021

Filet de vedella amb prunes i patates Parmentier

Prunes: un gran acompanyament per a qualsevol carn · Una nova recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites de primavera"

16.04.2021

Bunyols de fruita: nespres

No hi ha res com fer un bon bunyol! · Una recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie "Fruites de primavera"

09.04.2021

Pastís de pasta fullada i fruita

La meravellosa i cruixent pasta fullada! · Una nova recepta de la nutricionista Dolors Borau

Junts encara podem anar molt més lluny. Amb VilaWeb.

Fes-te’n subscriptor i construeix amb VilaWeb els diari nou que els Països Catalans necessiten ara.
Fer-me'n subscriptor
des de 60€ l'any / 5€ al mes
Ara també ens pots ajudar fent una donació única.
Fer una donació
a partir de 10 €