Als confins d’Itàlia
En la resolució d'un conflicte nacional no compta tant la matèria primera –espere que s'entenga què vull dir– com la consciència
Cultura
Arxiu
26.11.2022
Vi i conflicte: un tast de cinc vins amb històries vinícoles compromeses, dramàtiques i creatives
Un tast conduït pel sommelier Roger Viusà proposa cinc vins esplèndids lligats a cinc casos de conflicte · L’acte es va fer en el festival Most i sobre el film ‘Les raisins de la misère’
19.11.2022
Els vins novells que heu de tastar
Us proposem que tasteu alguns dels vins de l’anyada 2022 que tot just acaben de néixer
12.11.2022
Agustí Villarroya: “Tenim el repte de garantir una viticultura de primera divisió mundial”
Villarroya explica els secrets i els desafiaments perquè Catalunya continuï essent una potència mundial del sector vitícola · Avisa que no hi ha cap solució màgica
05.11.2022
L’alta cuina reflexiona sobre sostenibilitat, el compromís social i la vinculació amb la ciència
El Gastronòmic Fòrum Barcelona es fa del 7 al 9 de novembre a la Fira de Montjuïc
29.10.2022
Comença el Festival Most, que té Geòrgia de país convidat
Les pel·lícules de la vinya i el vi a concurs reivindiquen el paper de la dona i reflecteixen una mirada actual i compromesa sobre la societat contemporània · El Most es farà del 3 al 13 de novembre al Penedès i del 23 al 27 de novembre al Priorat
24.10.2022
La Guia de Vins de Catalunya corona Turó d’en Mota 2008 de Recaredo com a millor vi del 2023
Us oferim la llista dels vins més ben puntuats de la guia · S'hi destaquen els de la DOQ Priorat i els de DO Empordà, territori vinícola que presenta una gran projecció
22.10.2022
Una tardor vinícola barcelonina i d'arreu
Descobriu algunes de les activitats vinícoles més destacades que d'aquest final d’octubre i del mes de novembre
15.10.2022
Una auca contemporània per a un nou museu del vi
Els artistes Antoni Miralda i Joan Carbó proposen una peça artística a partir del format tradicional de l’auca, que forma part d’una exposició de prefiguració del nou VINSEUM
08.10.2022
Ester Nin, cent punts Parker
Dos vins del Priorat elaborats per aquesta enòloga han rebut els cent punts de la llista Parker, que elabora la revista nord-americana The Wine Advocate
07.10.2022
Us oferim la llista dels vins més ben puntuats dels premis Vinari
En la desena edició destaquen Cabrida 2020 del Celler de Capçanes com a millor vi i Josep Coca 2015, com a millor escumós de Catalunya
01.10.2022
Oriol Pérez de Tudela: “El romesco s’ha de prendre amb macabeu”
Parlem amb aquest vitivinicultor de la DO Tarragona, impulsor de la tercera Galeria del Macabeu, que és clar quan diu: “A la DO Tarragona no li queda més camí que definir-se”; i la singularitat passa pel macabeu, una varietat que aquest territori apadrina
24.09.2022
Francesc Muñoz: “El model econòmic del segle XX no ha tingut en compte els costos paisatgístics que implica”
El geògraf, autor del projecte “Paisatges productius, una nova infraestructura del territori”, proposa una nova forma d’economia productiva basada en la creativitat, la innovació i la sostenibilitat · Detecta els valors de cada paisatge per aplicar-los en la lògica de l’economia de colors
17.09.2022
Pere Sala: “Els espais periurbans, que tradicionalment hem abandonat, avui es projecten com a espais de futur”
Entrevistem el director de l'Observatori del Paisatge de Catalunya · Els territoris periurbans, entre els quals es compten els pobles que conformen la DO Alella, són territoris de futur i espais estratègics; i la vinya, com a cultiu, hi ha de tenir un paper important
03.09.2022
Veremar amb molta calor i patir per les tempestes
Alguns viticultors de diferents territoris del país, de Moixent a Agullana, passant per Gandesa, el Penedès, Mallorca, el Priorat i Alella, ens expliquen com va avançant la verema i la duresa de les temperatures altes, però també com n’és, de sa, el raïm que cullen
30.07.2022
La Vinya dels Artistes acull el ‘Poema de l’home’, de Guillem Viladot
Una peça de l’arquitecte Jaume Farreny a partir de la poesia concreta de Viladot amplia la proposta artística del celler Mas Blanch i Jové a la Pobla de Cérvoles, tot coincidint amb l’Any Viladot
29.07.2022
Javier Pagès continuarà al capdavant de la DO Cava
La seva reelecció garanteix la continuïtat d’un pla estratègic que aposta per la qualitat a partir de la zonificació i els anys de criança
23.07.2022
INCAVI, bufen vents de canvi
Alba Balcells, directora general de l’Institut Català de la Vinya i el Vi, presenta un pla estratègic per a modernitzar l’entitat
20.07.2022
Josep Roca, els valors d’un sommelier
Semblança del segon dels germans del Celler de Can Roca, destacat com a millor sommelier del món
16.07.2022
Vi, poesia i l’alquímia de Palau i Fabre
L’artista Jordi Boldú s’endinsa en la figura de Josep Palau i Fabre tot fent una simbiosi alquímica de poesia i vi
09.07.2022
Quan la cultura del vi passa per la recerca històrica
El VINSEUM i la Universitat Rovira i Virgili editen una col·lecció de volums de recerca al voltant del món de la viticultura i el vi
07.07.2022
L'entrada de Requena i Almendralejo al Consell del Cava complica encara més la defensa de la qualitat
La candidatura conjunta i la gran participació en aquests dos territoris els ha permès d'obtenir una vocalia · Les dotze vocalies del consell ja s’han definit i el 29 de juliol n'elegiran el nou president
02.07.2022
Els secrets de la cuina dels monestirs
Tres nous receptaris de la col·lecció 7 Portes de Receptaris Històrics de Cuina Catalana expliquen com era la cuina dels monestirs catalans i de Menorca
25.06.2022
Propostes culturals entorn del vi per a aquest estiu
El juliol, ja amb el punt de mira a la verema, torna a farcir-se de propostes que trenen música, cinema, art, literatura i vi
18.06.2022
Sis escumosos per a tastar per la revetlla
La nit de Sant Joan és nit de foc i de soroll, i les bombolles per a l’àpat de revetlla i per a acompanyar la coca no poden faltar
11.06.2022
El Magnificat de les garnatxes
El tast “Un viatge per la història de la garnatxa” va aplegar alguns dels vins de garnatxa negra més destacats de la Mediterrània, dins el Magnificat, organitzat per Juvé i Camps i Primeres Marques
04.06.2022
Festa de rosats
Us oferim un tast de vins rosats del territori de la Denominació d’Origen Alella, una proposta molt llaminera per a aquest temps i amb aquesta calor
28.05.2022
Agenda Rural de Catalunya, un full de ruta amb gairebé nou-centes accions a desenvolupar
Unió de Pagesos, la Federació de Cooperatives Agràries (FCAC) i PIMEC Rural fan una valoració d’aquesta eina, que ha de marcar les polítiques públiques per a les dècades vinents
21.05.2022
Ramon Sentmartí: “És vital que l’àmbit urbà tingui molt de coneixement del sector agroalimentari, perquè hi ha el risc de banalitzar l’alimentació”
Entrevistem el director de PRODECA, de promoció internacional del sector agroalimentari català, en el context de la fira Prowein de Düsseldorf, la fira de vins més important del món
14.05.2022
La microbiota i el retrobament de la mediterraneïtat fermentada
Parlem amb Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, sobre aquest aspecte central en la recerca científica i els valors alimentaris
07.05.2022
Pep Divins (pastor i poeta): “He recollit unes mil sis-centes paraules que s’han perdut”
Aquest home de bosc i de pagès, que ha nascut i viscut tota la vida al Solsonès, va conversar amb l'escriptor Raül Garrigasait al festival MOT · En reproduïm una part de la conversa
16.04.2022
Especial llibres de gastronomia, natura i món rural per Sant Jordi 2022
Vint novetats de deu editorials per a triar i remenar aquesta diada
09.04.2022
La mandó, una varietat antiga de futur per a la nova identitat mediterrània
A la Barcelona Wine Week, el Master of Wine Pedro Ballesteros va oficiar una sessió dedicada a aquesta varietat recuperada tot tastant vins del Celler del Roure, a les Alcusses, DO València, i del celler Abadal, DO Pla de Bages
04.04.2022
Barcelona s'envina amb la Wine Week
Deu propostes per a gaudir d'aquest esdeveniment · Es fa del 4 al 6 d’abril
26.03.2022
Xavier Fornos: "El nou VINSEUM ha d'entrar en la categoria de museu d'interès nacional"
El nou Museu de les Cultures del Vi de Catalunya, a Vilafranca, amb cinc mil metres quadrats de superfície útil, és previst que s’inauguri a principi de l’any vinent · En parlem amb el seu director, Xavier Fornos
22.03.2022
"Arriba un moment que dius: 'Que no som perifèria!' Estic farta de ser perifèria. Perifèria de què?"
S'acaba de publicar 'L’altre món rural' a l’editorial Tigre de Paper · Entrevistem els responsables del llibre, els geògrafs Rosa Cerarols i Joan Nogué
12.03.2022
L'Anna, la comunitat ucraïnesa de Vilafranca i un vi solidari
El celler Terra de Marca impulsa el vi solidari Tots som Ucraïna · Darrere aquesta iniciativa hi ha la història de l’Anna Zahorodnya
06.03.2022
Vi amb arrels
El sommelier Josep Roca, del Celler de Can Roca, ens parla del projecte d’elaboració de vins i esperits lligats a paisatges naturals, que va començar ara fa set anys
26.02.2022
Josep Marrugat (Unió de Pagesos, representant del sector de la vinya): "Ens arruïnen"
Entrevistem aquest pagès dedicat a la vinya, que és la veu dels viticultors al sindicat · Denuncien la precarietat que viuen arran de l'abús dels grans celler i cooperatives a l'hora de pagar el quilo de raïm, per sota del cost de producció
19.02.2022
El món rural com a far
Els creadors posen la mirada en el món rural: de la pel·lícula 'Alcarràs' al festival MOT
12.02.2022
El viticultor elaborador, un debat amb fons
És una de les figures vinícoles que s’impulsaran i reforçaran els anys vinents a l'INCAVI
