Als confins d’Itàlia
En la resolució d'un conflicte nacional no compta tant la matèria primera –espere que s'entenga què vull dir– com la consciència
Cultura
Arxiu
27.07.2024
La Marca Gaià, una nova identitat vinícola amb arrels històriques
Divendres es va celebrar la primera festa a Sant Jaume de Montagut, on hi han participat catorze cellers d’aquest territori marcat pel riu
20.07.2024
Verolar i la verema que ve
Hem consultat alguns viticultors i enòlegs de diversos territoris per saber com es presenta la verema 2024, poques setmanes abans de començar i quan el raïm ja canvia de color
13.07.2024
Roger Viusà: de sommelier a vinyataire
L’home que ha estat l’ànima del restaurant Plaça del Vi 7 a Girona d’ençà del 2012 deixa l’establiment i comença un nou projecte, el de vinyater, elaborant vins de vinya, de poble i de comarca a l’Alt Empordà
06.07.2024
Jean Lhéritier i la identitat dels rancis secs
Aquest activista del Rosselló agermana el país mitjançant el vi
29.06.2024
David Seijas: “Si hagués deixat el món del vi, l’alcohol m’hauria guanyat”
Acaba de publicar ‘Confessions d’un sommelier’ (Ara Llibres), en què parla obertament de les seves addiccions i la manera com les ha superades i del pas pel Bulli, una època esplendorosa
21.06.2024
Cinc escumosos de revetlla
Idees per a Sant Joan, una nit d’escumosos particulars que no us deixaran indiferents
15.06.2024
Vins de llarga criança d’Alta Alella mariden amb cinema i gastronomia
Mireia Pujol-Busquets, responsable del celler, presenta al sector vinícola el projecte Vinema, una experiència sensorial amb voluntat de projectar-la a tot arreu
08.06.2024
Ton Mata (Recaredo): “Al final, ens hem convertit en uns clàssics, però hem innovat molt”
Enguany aquest celler d’escumosos Corpinnat fa cent anys · Coincidint amb l’efemèride, un dels seus grans vins, Enoteca Turó d’en Mota 2001, ha rebut 100 punts Parker · És el primer escumós català que aconsegueix aquesta distinció, fet que l’iguala als grans xampanys del món
01.06.2024
Pau Moragas (cooperativa l’Olivera): “Des dels marges encara hi ha coses interessants a fer”
Parlem amb un dels membres d’aquest projecte social i agrari, que elabora vi i oli · Celebra que fa cinquanta anys que es va fundar
25.05.2024
Vins salvatges molt humans
Us proposem set vins naturals del país · Els seus elaboradors tenen un vincle d’amistat, sobretot perquè comparteixen uns valors i una manera d’entendre el vi i la vida · Es van trobar en una fira que ja ho diu tot amb el nom: Natrus
18.05.2024
La vida vinícola s’esvera: VINSEUM, Tarraco Viva i més activitats
Us oferim algunes activitats que coincideixen al calendari
11.05.2024
Manifest dels Vinyataires Lliures (i un retrat)
L’associació de vitivinicultors reivindica la figura del vinyater artesà i s’incorpora a una associació internacional per lluitar a Europa per poder posar a l’etiqueta el topònim del poble on elaboren el vi
04.05.2024
L’ofici de pastor, un món que se’n va
Pep Puig i Xavi Bayer han estrenat a Televisió de Catalunya la sèrie documental ‘Pastors i ramats. Un món que se’n va’ · Ens presenta la vida que fan i la manera d’entendre-la d’una vintena de pastors de Catalunya · És el testimoni d’un ofici que es pot perdre d’ací a poques dècades
27.04.2024
Què hi feia, un vi de la Rioja, en un acte de 3Cat per a celebrar Sant Jordi?
Durant l’aplec d’escriptors premiats per a fer la fotografia de Sant Jordi del 3Cat, la Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals va oferir un refrigeri amb vi de la Rioja; el fet com a símptoma
20.04.2024
'Els ignorants': de la vinya a la vinyeta
Recuperem un còmic que és la història d’una iniciació encreuada entre el dibuixant de còmic Étienne Davodeau i el vinyater Richard Leroy
13.04.2024
Maridem vins amb productes de temporada rebels
Sis sommeliers i periodistes vinícoles ens proposen alguns vins per a maridar amb aliments que trobarem aquestes setmanes al mercat, a partir de guisats concrets
30.03.2024
Per Pasqua, bombolles
Us proposem quatre escumosos per a celebrar aquestes festes
23.03.2024
Vins patrimonials a la DO Alella: dues novetats que recuperen varietats i un vi ranci del 1976 premiat
Us proposem que descobriu un vi monovarietal que recupera la malvasia de Sitges al territori; un nou escumós de picapoll de seixanta mesos de criança i el ranci solera del 1976, un monument
16.03.2024
Vinyataires Lliures: un nou manifest, arribar a Europa, multes i insubmissió burocràtica
El Gremi de Vinyataires Lliures treballa per créixer i fer-se més gran
09.03.2024
Pardas, el celler dels sumolls
Parlem amb Ramon Parera i Jordi Arnan, propietaris del celler Pardas, un dels projectes vinícoles del Penedès que ha recuperat el sumoll i n’ha mostrat l’excel·lència · És una varietat que corria el risc de desaparèixer
02.03.2024
Un retrat de Marta Cortizas, millor sommelier de Catalunya
Us presentem la jove sommelier que ha aconseguit aquesta setmana el màxim guardó en l’àmbit del vi en la restauració a Catalunya · És gallega i fa dos anys que va arribar al Celler de Can Roca
24.02.2024
Laviral, cultura i ciència pel camí de l’aigua
Neix una nova iniciativa que vincula les arts, les ciències i les comunitats locals de tres territoris (l’Alt Pirineu, el Berguedà i el Priorat) · Volen causar reflexió i acció aplicant la ciència amb metodologies artístiques per abordar una qüestió central: l’emergència de l’aigua, que en cada territori parteix d’una realitat diferent · Parlem amb Clara Saperas, impulsora de la iniciativa
17.02.2024
Vins del País Valencià i un de Mallorca, destacats a la Barcelona Wine Week
Us proposem sis vins que es van poder tastar en l’espai de tast autoguiat del saló · Cinc provinents de les regions vinícoles del País Valencià i un de Mallorca
09.02.2024
Gemma Carbó: “La modernitat ha arrasat. Com si no hi hagués hagut un abans”
Gemma Carbó dirigeix el Museu Terra de l’Espluga de Francolí, que fins ara s’anomenava Museu de la Vida Rural · Amb ella reflexionem sobre el paper del museu en els grans temes que afronta avui la pagesia i el món rural, la relació amb la ciutat, la pèrdua de cultura natural i agrària, l’educació i la cultura en la construcció d’un relat nou
03.02.2024
La Barcelona Wine Week es consolida i considera una ampliació d’espai
El certamen vinícola per a professionals es farà de dilluns a dimecres al recinte de la Fira de Barcelona a Montjuïc
27.01.2024
La pedra seca, un paisatge persistent i de futur
Visitem amb Pere Sala, director de l'Observatori del Paisatge de Catalunya, l'exposició "Dues pedres. Paisatges persistents", al Palau Robert de Barcelona · És una mostra sobre les construccions de pedra seca, els seus valors i vigència i els paisatges que modula
20.01.2024
Vinya Marcelino, el vi emblema que va néixer d’haver guanyat el concurs Tast per Parelles
L’enòleg Joan Munné ens relata com va guanyar el concurs de Vila Viniteca amb Àlex Peris i com en va sorgir un projecte vinícola ple de valors i emblema dels nous viticultors joves del Penedès
13.01.2024
Pagesia o mort! Història d’un cartell
La proclama és clara, nuclear, sintètica, actual, d’emergència, revolucionària d’ahir i d’ara, i ha començat a generar un interès que no para de créixer entre la pagesia, el món vinícola i món de la cultura
06.01.2024
Quatre grans desafiaments vitivinícoles per al 2024
El sector ha d’adaptar-se a les noves condicions que presenten els efectes del canvi climàtic, però també ha de treballar per superar l’encarcarament de les denominacions d’origen i l’encaix amb els cellers sense DO
29.12.2023
Sis grans escumosos de llarga criança per a brindar aquest Cap d’Any
Us oferim una selecció de vins escumosos elaborats segons el mètode tradicional (dues fermentacions) · Tot i pertànyer a diferents denominacions (Cava, Corpinnat, Clàssic Penedès o pertanyent a una DO), són escumosos de gamma alta, esplèndids, que han fet criances llargues
23.12.2023
Vuit vins per a tastar aquestes festes
Us proposem quatre vins blancs i quatre de negres del país, variats en terrer i en varietats de raïm, en anyades i elaboracions, per a triar i celebrar
16.12.2023
Pensaments barrocs per a cinc nous vins de finca qualificada
Aquesta setmana s’han destacat cinc nous vins de finca qualificada, màxima distinció que atorga la Generalitat de Catalunya al vi català · Més enllà de la qualitat indiscutible dels vins distingits, si el vi és un reflex del moment que viu el país, potser és un país d’ànima barroca
09.12.2023
Vi del Matarranya i ratafia d’aram
El celler familiar Ficaria, de la Figuera (Priorat), fa cinc anys que va engegar l’elaboració de vins en un poble del Matarranya · N’expliquem la història, que ara malauradament penja d’un fil · També us expliquem un altre projecte, impulsat per la Confraria de la Ratafia, durant la Festa de la Ratafia d’enguany, que es vincula amb el poeta Joan Vinyoli
02.12.2023
Vinografia dels Alella
Al territori de la DO Alella, el més petit de la península, s’hi elaboren 192 referències. Us proposem onze vins per endinsar-vos en aquest món vinícola, que és el del sauló, la pansa blanca i les vinyes a tocar del mar i al costat de Barcelona
25.11.2023
Els aplaudiments provocadors i crítics dels joves pagesos del Priorat
Es publica un vídeo en què els joves pagesos i ramaders de la comarca prenen la paraula · Un vídeo que els fa visibles i en què interpel·len tothom, ciutadania i administracions, sobre la seva situació i la del món agrari
18.11.2023
Notes vinícoles: Leopardi, dol a Corpinnat, vi novell, vinyerons i atles
Aquest novembre és un mes ple, molt ple, d’actes i notícies del món del vi · Us en relatem unes quantes d’aquesta setmana
11.11.2023
Memòries de la terra: què volem ser, adob o residu?
Un cicle de reflexió i acció entorn de les emergències climàtiques, sobre models i gestió, marca les activitats del Born Centre Cultural del novembre. Hem parlat amb les curadores, Roser Vernet i Rosa Cerarols
04.11.2023
El Gastronomic Forum Barcelona centra l’interès en la biodiversitat i la cuina compromesa
Del 6 al 8 de novembre, a la Fira de Barcelona, al palau 8 del recinte de Montjuïc
28.10.2023
El festival Most, de cinema del vi, se centra en el moviment ‘slow’ i incorpora la gastronomia
A la secció oficial es podran veure quaranta-set films de catorze països · Tracten qüestions actuals com ara la guerra d’Ucraïna i la d’Israel, els moviments al voltant del vi natural i la diversitat cultural · Del 2 al 12 de novembre a Vilafranca del Penedès
23.10.2023
Guia de Vins de Catalunya, els vins que beurem el 2024
Enoteca Gramona Brut Nature 2009 i Finca els Gorgs d’AT Roca són els més ben puntuats d'enguany · Escumosos i priorats són en conjunt els vins i territoris més ben valorats per la guia, juntament amb els vins de l’Empordà
