El temps suspès
La funció antropològica de les festes avui es torna encara més necessària. No pas com a evasió, sinó com a restauració de les forces que fan possible l'acció. Ningú no pot viure en un estat permanent de mobilització
NOMÉS PER A SUBSCRIPTORS
Cultura
Arxiu
12.09.2019
Setcases celebra l'arribada dels primers bolets de la temporada
La Festa del Bolet de Setcases, que es farà aquest cap de setmana, gaudirà de tallers, fires i activitats relacionades amb la micologia
12.09.2019
Bonica Fest 2019: València celebra la gran festa dels mercats municipals
El projecte vol donar a conèixer els mercats municipals de València, unint per un dia la música i la gastronomia
12.09.2019
Els millors formatges artesans s'apleguen a Lladó
Diumenge, 15 de setembre, la Fira del Formatge arriba als vint-i-quatre anys aplegant una representació dels formatges artesans del Principat i Catalunya Nord
07.09.2019
Recepta: calamarsons amb ceba
Un plat senzill d'ingredients, lent de cocció i molt gustós
13.08.2019
Ada Parellada: 'Criminalitzar la carn em sembla d'una estupidesa total; reduir-la, d'una gran intel·ligència'
Entrevista a la restauradora, que parla de la seva vida, dels projectes que té i del compromís polític
12.08.2019
El poder transformador de la millor ensaïmada del món
El forn de can Rafel de Búger, guanyador del concurs internacional, impulsa el redescobriment de la Mallorca interior
27.07.2019
Recepta: Pollastre rostit i escorregut
Un plat que es menja fred, que va molt bé quan tornes de la platja o d’una excursió
20.07.2019
Recepta: Amanida d’arròs
La cuina de la Neus ens proposa un primer plat ben estiuenc i fàcil de fer
13.07.2019
Recepta: Sopa freda de meló
Un plat refrescant per a esmorteir aquestes calors de l’estiu
06.07.2019
Recepta: 'Cebiche' de corbina
Aquest plat que ens ofereix 'La cuina de la Neus' també es pot fer amb rap o amb lluç
29.06.2019
Recepta: Maduixots en copa
Unes postres per a llaminers
22.06.2019
Recepta: Les coques per a la revetlla de Sant Joan, casolanes i populars
La cuina de la Neus ens ofereix la coca de fruita confitada i la coca de llardons
15.06.2019
Recepta: Tàrtar de salmó i alvocat
És un plat fàcil de fer i molt adequat per a aquesta època de revetlles
13.06.2019
Vi i art mariden per desè any a la Festa del Trepat de Barberà de la Conca
Enguany, la festa es dedica a les persones que l’han feta possible durant deu anys · Hi participaran divuit artistes i divuit cellers que elaboren els vins amb trepat
08.06.2019
Recepta: Calamars i carxofes arrebossades
Per a fer un homenatge a les darreres carxofes de la temporada
06.06.2019
Tast a la Rambla: La gran festa gastronòmica del centre de Barcelona s'amplia
Més de 40 locals selectes de Barcelona oferiran plats a només 4 euros cadascun
05.06.2019
Arriba el temps de les cireres: les Festes de la Cirera que no us podeu perdre
Entre els mesos de maig i juny les cireres arriben al seu punt òptim de maduració i el país s’omple de fires i festes
01.06.2019
Recepta: Cloïsses amb mongetes
Una nova proposta de la Cuina de la Neus
31.05.2019
Montserrat Fontané: 'No he arribat a entendre la cuina que fan els meus fills'
Entrevistem la mare dels germans Roca, del Celler de can Roca, amb qui van aprendre a cuinar
25.05.2019
Recepta: Pastes per a acompanyar el te
Una recepta per a cuinar unes pastes delicioses per a acompanyar un bon te
23.05.2019
Disseny, gastronomia i música a la fira Palo Alto de València
Els Jardins de Vivers s’omplen d’oci, cultura i comerç
23.05.2019
Catorze maneres de tastar el llagostí del delta de l’Ebre
Fins el 21 de juny, tot de restaurants d’Alcanar participen en les Jornades Gastronòmiques del Llagostí
18.05.2019
Recepta: Pebrots farcits
Farcits de carn, mig de porc mig de vedella
11.05.2019
Recepta: Múrgoles farcides
Un bolet de primavera amb una forma fascinant, molt apreciat a la cuina
09.05.2019
Cita amb els formatges catalans a la fira Lactium de Vic
Es podran degustar més de dues-centes varietats de formatge provinents de quaranta formatgeries
04.05.2019
Musclos a la vinagreta
Un entrant acolorit i gens calòric
02.05.2019
El Penedès s'omple d’activitats enoturístiques amb la Primavera del Cava
Vuit cellers de la comarca organitzen passejades entre les vinyes, degustacions de cava i mostres de cuina
27.04.2019
Ensalada russa amb 'ous xinesos'
Una proposta divertida per a la mainada
25.04.2019
Cita amb els vins naturals al festival Indígenes de Perpinyà
La fira aplega 85 vinaters de Catalunya Nord, el Principat i Occitània
25.04.2019
És temps de maduixes al Maresme
Mercats, menús degustació i tot de receptes amb maduixa local són els elements principals de la jornada gastronòmica
20.04.2019
Recepta: base de pastís Sacher per a la mona de Pasqua
A punt per a guarnir-la, amb ous, plomalls i les figures que vulguem
18.04.2019
Cita amb els formatges artesans de Catalunya a Sort
Per Setmana Santa, la fira aplega vint-i-dues formatgeries de tot el Pirineu i el pre-Pirineu
13.04.2019
Recepta: lluç amb pèsols i espàrrecs
Aquesta recepta, ara que comencem la Setmana Santa, també queda molt bé feta amb bacallà
11.04.2019
Festival de l’Horta Túria, una jornada entre camps de tarongers i caquis
A través de concerts, gastronomia, artesania i col·loquis, la trobada vol retre homenatge al paisatge i als seus agricultors
11.04.2019
Una fira a Igualada recupera les aplicacions gastronòmiques de les plantes oblidades
Un dinar silvestre, xerrades, tasts i tallers són algunes de les activitats de la festa, promoguda pel col·lectiu Eixarcolant
06.04.2019
Recepta: pizza
Un plat per a fer festa, amb els petits i amb els grans també
04.04.2019
La Festa Alícia’t: un cap de setmana amb més de 150 activitats relacionades amb l’alimentació i la gastronomia
Tallers, demostracions de cuina, tastos, espectacles... Tot això es farà aquest cap de setmana al Món Sant Benet
30.03.2019
Recepta: Pèsols i carxofes estofats amb botifarra negra
Una proposta de producte de temporada de la Cuina de la Neus
28.03.2019
Per què el bacallà és el plat estrella de la Quaresma?
La gastronomia quaresmal és un subgènere de la cuina que aplega tot de receptes protagonitzades pel bacallà i les hortalisses de temporada
28.03.2019
La Ruta del Bacallà torna al bell mig de la Quaresma
Vint-i-vuit restaurants i nou bacallaneries de Barcelona participen en aquest cicle
