Ortega, el Barça i la impossibilitat d’Espanya
Més i tot que amb Catalunya o els Països Catalans, la quimera nacionalista orteguiana topa ací amb la realitat concreta, física i tossuda de Barcelona
Cultura
Arxiu
19.11.2019
Els sommeliers ja són entre nosaltres
Crònica del lliurament de premis al Millor Sommelier de Catalunya 2019, organitzat per l'Associació Catalana de Sommeliers
16.11.2019
Pop a la brasa
La brasa, una cocció que torna per a la cuina de cada dia
14.11.2019
El pa i la xocolata, els grans protagonistes a la fira de Sant Gregori
Es podrà comprar i degustar tota mena de dolços elaborats amb farina i cacau
09.11.2019
Hamburgueses petites amb panets de llavors
Una proposta tant per a petits com per a grans
07.11.2019
Més de cinquanta propostes, tasts i concerts a la Festa de la Ratafia 2019
Al concurs, s'hi han presentat 224 ratafies · La xef Carme Ruscalleda serà la Confraressa d’Honor de la Ratafia d’enguany · Es farà del 7 al 10 de novembre
02.11.2019
Recepta: Minestra de verdures de tardor
Després d'haver-nos menjats els panellets, una proposta sana i gustosa
31.10.2019
Viniterrània, el festival de Benlloc que uneixen el vi i la música
La cita mescla el vi castellonenc amb la música, les tradicions i la gastronomia de la Mediterrània
31.10.2019
Món Sant Benet viu el mercat de tardor més silvestre
Enguany la festa se centra en les plantes silvestres i els recursos naturals com la terra, el fang, la pedra o la fusta
24.10.2019
Cardona s'omple de parades i activitats amb la Fira de la Llenega
Vuit restaurants de Cardona oferiran plats de degustació basats en la llenega
24.10.2019
Viladrau celebra la Fira de la Castanya com a preparació de Tots Sants
Ja fa vint-i-cinc anys que s'organitza · S'hi ha recuperat la castanya autòctona del Montseny
19.10.2019
Recepta: codonyat
Un ingredient bàsic per fer els panellets de Tots Sants
12.10.2019
Recepta: Quiche de carabassa, roquefort i codonyat
Un joc gustatiu de doç i salat, ideal per a vegetarians
10.10.2019
Agramunt celebra la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra
La Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra es farà aquest cap de setmana, amb la intenció de reivindicar l'ús culinari 'no estacional' d'aquests dos productes
05.10.2019
Recepta: Galtes de porc amb rovellons
Les fem desossades i guisades a la cassola
03.10.2019
Cavatast 2019: Sant Sadurní d'Anoia es converteix en la capital del cava
La fira acull trenta-cinc expositors, vint-i-sis dels quals oferiran tastos de cava i vuit de gastronomia
28.09.2019
Recepta: Rap amb patates
Un plat senzill, que no embafa ni cansa
21.09.2019
Recepta: Xampinyons farcits de mandonguilles
Un entrant sorprenent i divertit
19.09.2019
Ripoll organitza la Fira Europea del Formatge
Hi participen sis productors de Ripoll, a més de formatgers de vuit territoris europeus amb denominació d'origen
19.09.2019
Fira de la Figa 2019: Alguaire celebra les delícies de les coll de dama
El 21 i el 22 de setembre Alguaire s’omplirà d’activitats entorn de la figa, sobretot la coll de dama, típica de la població
14.09.2019
Recepta: Pastís de pasta de full amb crema i fruita del temps
L’alegria de la fruita de final de l’estiu i la primera tardorenca
12.09.2019
Setcases celebra l'arribada dels primers bolets de la temporada
La Festa del Bolet de Setcases, que es farà aquest cap de setmana, gaudirà de tallers, fires i activitats relacionades amb la micologia
12.09.2019
Bonica Fest 2019: València celebra la gran festa dels mercats municipals
El projecte vol donar a conèixer els mercats municipals de València, unint per un dia la música i la gastronomia
12.09.2019
Els millors formatges artesans s'apleguen a Lladó
Diumenge, 15 de setembre, la Fira del Formatge arriba als vint-i-quatre anys aplegant una representació dels formatges artesans del Principat i Catalunya Nord
07.09.2019
Recepta: calamarsons amb ceba
Un plat senzill d'ingredients, lent de cocció i molt gustós
13.08.2019
Ada Parellada: 'Criminalitzar la carn em sembla d'una estupidesa total; reduir-la, d'una gran intel·ligència'
Entrevista a la restauradora, que parla de la seva vida, dels projectes que té i del compromís polític
12.08.2019
El poder transformador de la millor ensaïmada del món
El forn de can Rafel de Búger, guanyador del concurs internacional, impulsa el redescobriment de la Mallorca interior
27.07.2019
Recepta: Pollastre rostit i escorregut
Un plat que es menja fred, que va molt bé quan tornes de la platja o d’una excursió
20.07.2019
Recepta: Amanida d’arròs
La cuina de la Neus ens proposa un primer plat ben estiuenc i fàcil de fer
13.07.2019
Recepta: Sopa freda de meló
Un plat refrescant per a esmorteir aquestes calors de l’estiu
06.07.2019
Recepta: 'Cebiche' de corbina
Aquest plat que ens ofereix 'La cuina de la Neus' també es pot fer amb rap o amb lluç
29.06.2019
Recepta: Maduixots en copa
Unes postres per a llaminers
22.06.2019
Recepta: Les coques per a la revetlla de Sant Joan, casolanes i populars
La cuina de la Neus ens ofereix la coca de fruita confitada i la coca de llardons
15.06.2019
Recepta: Tàrtar de salmó i alvocat
És un plat fàcil de fer i molt adequat per a aquesta època de revetlles
13.06.2019
Vi i art mariden per desè any a la Festa del Trepat de Barberà de la Conca
Enguany, la festa es dedica a les persones que l’han feta possible durant deu anys · Hi participaran divuit artistes i divuit cellers que elaboren els vins amb trepat
08.06.2019
Recepta: Calamars i carxofes arrebossades
Per a fer un homenatge a les darreres carxofes de la temporada
06.06.2019
Tast a la Rambla: La gran festa gastronòmica del centre de Barcelona s'amplia
Més de 40 locals selectes de Barcelona oferiran plats a només 4 euros cadascun
05.06.2019
Arriba el temps de les cireres: les Festes de la Cirera que no us podeu perdre
Entre els mesos de maig i juny les cireres arriben al seu punt òptim de maduració i el país s’omple de fires i festes
01.06.2019
Recepta: Cloïsses amb mongetes
Una nova proposta de la Cuina de la Neus
31.05.2019
Montserrat Fontané: 'No he arribat a entendre la cuina que fan els meus fills'
Entrevistem la mare dels germans Roca, del Celler de can Roca, amb qui van aprendre a cuinar
25.05.2019
Recepta: Pastes per a acompanyar el te
Una recepta per a cuinar unes pastes delicioses per a acompanyar un bon te
