Una França que ja no existeix es regira contra el català
La batalla dels batlles per la llengua exemplifica que hi ha conflicte, un conflicte obert, irreductiblement nacional, entre França i Catalunya. Que continua
Cultura
Arxiu
03.01.2021
La casca, l’alternativa valenciana al tortell de Reis
La casca és un dolç de massapà, del qual hi ha referències del segle XV, que els xiquets valencians rebien com a regal de Reis
02.01.2021
Macedònia de fruita fresca
Una gran barreja de textures, colors i vitamines
31.12.2020
Raül Balam Ruscalleda: "La gent ha continuat fent allò que hauria fet amb els restaurants oberts"
Parlem amb el xef dels restaurants el Drac de Calella i Moments sobre la situació tan difícil per la qual passa el sector de la restauració
24.12.2020
La cuina de Nadal, les receptes de sempre: escudella, pollastre farcit i canelons
Us expliquem tres receptes bàsiques d'aquests plats nadalencs
18.12.2020
Pollastre rostit amb prunes, orellanes, panses i pinyons
Una combinació perfecta de carn i fruita · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
14.12.2020
Els restaurants Bo.Tic i Cinc Sentits aconsegueixen la segona estrella a la Guia Michelin
No hi ha hagut nous restaurants amb tres estrelles, però tampoc se n'ha perdut cap · Han recollit una primera estrella set restaurants de tot el país · Consulteu els premiats dels Països Catalans
11.12.2020
Taronja confitada amb xocolata
La millor combinació del gust àcid amb el dolç i l’amarg, una barreja sensacional de gustos i textures · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
04.12.2020
Com fer l'olivada a casa
Les olives, un dels tresors de la dieta mediterrània · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
27.11.2020
Entrepà de tonyina amb olives
Desfem malentesos: el pa és saludable i no tan calòric com es diu · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
23.11.2020
Josep Roca (Celler de Can Roca) o com afronta la crisi un dels restaurants més prestigiosos del món
Entrevistem el cap de sala, sommelier i copropietari del Celler de Can Roca · Reflexiona sobre la crisi i la situació que ha d'encarar el sector, alhora que exposa un seguit de desafiaments, que ja tenim aquí
20.11.2020
Un plat únic amb molts nutrients: tallarines arrissades amb xampinyons, bacó, panses i pinyons
Un plat únic amb tots el nutrients · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
13.11.2020
Amanida de tardor
Molta salut en un sol plat · Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
08.11.2020
La carxofa es va conrear perquè arribés el bacallà i s'aliessin amb l’arròs
Andreu Manresa publica 'El menjar i les illes', un viatge particular per la cuina i el paisatge illenc
06.11.2020
La fruita seca
La fruita dessecada es considera un aliment energètic, però s’acostuma a consumir en poca quantitat, com a condiment
30.10.2020
Pessigades de taronja, ametlla i pinyons
La nutricionista Dolors Borau ens ofereix una original alternativa al panellet dins la sèrie 'Fruites de tardor'
23.10.2020
Figues amb pernil: un plat senzill i refinat
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
17.10.2020
De l’aspre codony a la finor del codonyat
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
10.10.2020
Un original arròs de tardor: amb ànec, figues fresques i ametlles
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
03.10.2020
Poma al forn: fàcil, deliciosa i amb propietats protectores de l'estómac
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites de tardor'
03.10.2020
Males herbes que fan de bon menjar
El col·lectiu Eixarcolant treballa per recuperar les plantes silvestres comestibles als conreus i les cuines · En parlem amb dos dels seus membres, Marc Talavera i Jana Peters
28.08.2020
Com fer un pastís de peres
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
26.08.2020
Reducció de préssec de vinya, un acompanyament ideal
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
25.08.2020
Daus de síndria amb 'mozzarella' i menta: un plat refrescant i amb proteïnes
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
24.08.2020
Com fer una melmelada de móres?
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
23.08.2020
Com fer guacamole, un aperitiu saludable però calòric
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
