Això no és educar, president Illa: això és rendir-se
La presència de policies als instituts enviaria un missatge molt perillós al conjunt de la societat, car convertiria un subjecte encara en formació en un risc que cal gestionar
Cultura
Arxiu
22.08.2020
Raül Balam Ruscalleda: 'El meu gran llast a l’hora de sortir de l’armari vaig ser jo mateix'
Entrevista al xef dels restaurants El Drac de Calella i Moments, fill de la cuinera Carme Ruscalleda
20.08.2020
Com fer un gelat de plàtan i móres que no engreixi
Recepta de la nutricionista Dolors Borau, dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
19.08.2020
Una refrescant sopa de meló
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
18.08.2020
Amanida de colors
Recepta de la nutricionista Dolors Borau, dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
17.08.2020
Peres Bella Helena, unes postres delicioses i fàcils de fer
Recepta de la nutricionista Dolors Borau dins la sèrie 'Fruites d'estiu'
16.08.2020
Valors nutricionals de la fruita d’estiu
Els nutrients, la fibra i els polifenols són les principals substàncies que ens aporta la fruita d'estiu
15.08.2020
Fruites d’estiu: sucres, calories i antioxidants
A l'estiu podem comprar les fruites més refrescants i els fruits més silvestres
14.08.2020
Els diversos tipus de fruita
Us expliquem quines menes de fruita hi ha, quines propietats tenen i unes quantes curiositats
13.08.2020
Per què hem de menjar fruita?
És millor prendre fruita al final dels àpats o entre hores? Què ens aporta exactament? Què entenem per una ració de fruita?
01.08.2020
Ferran Adrià divulgarà en un llibre l'evolució i les varietats de la tomata
Actualment existeixen més de 1.800 varietats de tomàquets en el món
23.05.2020
Ada Parellada: ' El que estava tocat en sortirà enfonsat, i el que estava bé en sortirà reforçat'
A les portes de la reobertura de les terrasses de restaurants i bars de Barcelona, els restauradors valoren quines seran les conseqüències de la Covid-19
22.05.2020
'Cireres del Baix, fes-les teves!': el Baix Llobregat reivindica les cireres de la comarca en cinc vídeos divulgatius
Productors representatius de cada municipi cirerer expliquen els orígens, la qualitat i la importància d’aquest cultiu per al territori
09.05.2020
Cuina de confinament (8): Amanir amb oli, vinagre i vinagretes
Últim capítol de la série de consells a l'hora de cuinar aprofitant el confinament
06.05.2020
Cuina de confinament (7): l'art de saber salar
La sal ha estat un mètode de conservació dels aliments durant molts anys
28.04.2020
Cuina de confinament (6): congelació, descongelació i higiene
El fred és un gran mètode de conservació dels aliments perquè causa la inhibició del creixement microbià i de les reaccions enzimàtiques
26.04.2020
Cuina de confinament (5): la conservació dels aliments
Alguns consells esquemàtics sobre la conservació, la congelació, la descongelació i la manipulació dels aliments
24.04.2020
Cuina de confinament (4): Tècniques culinàries
Tenim diversos estris que ens permeten de cuinar amb escalfor i diverses tècniques culinàries que confereixen un gust i una textura diferent a cada plat
21.04.2020
Cuina de confinament (3): Un bon moment per a coure els llegums a casa
Dolors Borau ens dóna consells per a coure tota mena de gra: llentilles, cigrons, mongetes, pèsols i faves
19.04.2020
Cuina del confinament (1): La distribució dels àpats
Mentre es mantingui el confinament i la nostra activitat física sigui més escassa, hem de reduir algun dels àpats, per exemple el de l'esmorzar de mig matí i el berenar
01.04.2020
Diversos cuiners ensenyen receptes per a fer aquests dies de confinament
Nandu Jubany i Miquel Calent són alguns dels xefs del país que aquest dies comparteixen les seves receptes a les xarxes
28.03.2020
Dolors Borau: 'Hi haurà un canvi molt gran i cauran molts mites en l'alimentació'
Entrevista a la nutricionista Dolors Borau sobre com mantenir una dieta sana, equilibrada i econòmica durant el confinament
14.03.2020
Bunyols en temps de Quaresma
Tres maneres de preparar-los, de tres gustos diferents: bunyols de l’àvia, de bacallà i de formatge
12.03.2020
Arriba el Temps de Pèsols, una oportunitat per a degustar la 'perla verda' del Maresme
Les activitats gastronòmiques volen fer conèixer les propietats d’aquest pèsol singular de la comarca
29.02.2020
Recepta: Rap amb pèsols i carxofes al safrà
Carxofes i pèsols són les verdures d'ara, delicioses
27.02.2020
El millor pa amb oli del món es pot tastar aquest cap de setmana a Mallorca
La fira també ofereix la degustació de molts altres productes típics de les Illes
27.02.2020
Els millors xefs valencians ofereixen menús innovadors basats en la cuina mediterrània
El Festival d’Alta Gastronomia de València presenta més de trenta propostes
22.02.2020
Recepta: pollastre rostit amb ceps
Un plat que es pot fer d’un dia per a l’altre
15.02.2020
Recepta: Empanada de tonyina
Una menja que és com una capsa de sorpreses
13.02.2020
Amposta celebra el 25è aniversari de la Festa de la Carxofa
La jornada gastronòmica ofereix moltes novetats, com la incorporació de l’arròs com a ingredient estrella de la festa i la Ruta de Platerets
08.02.2020
Recepta: Pomes farcides al forn
Unes postres reconfortants i energètiques
01.02.2020
Recepta: Calamars i musclos amb salsa americana
El punt de picant fa molt saborós aquest plat
30.01.2020
Arrenca la Ruta del Xató, amb la primera parada al Vendrell
A Vilafranca del Penedès, Calafell, Sitges i Vilanova i la Geltrú també s'hi faran xatonades populars els caps de setmana vinents
25.01.2020
Trinxat de col amb rosta i botifarró
Un plat que ens reconforta quan fa fred i tempesta
23.01.2020
Trufforum: Vic acull la festa de la tòfona
La fira té l'objectiu de fomentar l'ús responsable de la tòfona europea a les cuines domèstiques i professionals
23.01.2020
Arrenca la temporada dels calçots a Valls amb la Festa de la Calçotada
Entre els concursos que se'n faran diumenge, hi ha la competició per veure qui menja més calçots
23.01.2020
Com gaudir de la carxofa, a Benicarló
La Festa de la Carxofa 2020 arriba al punt àlgid aquest cap de setmana amb la fira de productes de proximitat i les jornades gastronòmiques
23.01.2020
Fest/n: el festival d’art i gastronomia que converteix València en capital de la cultura gurmet
Es farà del 24 de gener al 2 de febrer en catorze llocs emblemàtics de la ciutat
18.01.2020
Recepta: Botifarra de perol amb ceba i pebrot escalivat
Per a un berenar o un sopar informal
16.01.2020
Comença la Garoinada de Palafrugell, que difon les propietats gastronòmiques de l’eriçó de mar
Una dotzena de restaurants de Palafrugell, Llafranc i Calella ofereixen menús de degustació en què aquest fruit de mar és l'element principal
11.01.2020
Recepta: amanida de mongetes
Un plat senzill i nutritiu per a després de les festes
