Aquests rics a qui la paraula “ric” els queda massa curta
Paradoxalment, el sistema capitalista, evidentment descontrolat, es va convertint a una gran velocitat en un perill per al sistema mateix
Cultura
Arxiu
27.07.2022
El Celler de Can Roca crearà un centre gastronòmic i cultural al Castell de Sant Julià de Ramis
El complex tindrà un hotel amb el seu restaurant, un espai d'esdeveniments i un d'expositiu
18.07.2022
El restaurant Disfrutar obté la tercera posició de The World's 50 Best Restaurants
Entre els cinquanta millors restaurants del món, també hi ha Quique Dacosta, de Dénia, en el número quaranta-dos · Josep Roca, del Celler de Can Roca, rep el premi Beronia World's Best Sommelier
10.07.2022
Albert Sastregener: “La cuina té massa glamur”
Entrevista al xef del restaurant Bo.TiC, de Corçà (Baix Empordà), que acaba de guanyar el Premi Nacional de Gastronomia d'enguany
07.07.2022
L’antic Sant Pau reobre demà encapçalat per Raül Balam Ruscalleda
El Cuina Sant Pau, com es dirà l'establiment, té una carta més assequible que el seu predecessor
27.06.2022
Submergeixen en un port 500 ampolles de vi Malvasia per experimentar un nou procés d'envelliment
D'aquí tres mesos s'extraurà part de la producció per avaluar-ne l'evolució i iniciar-ne la venda a partir del 2023
20.06.2022
La històrica Bodega Montferry del barri de Sants de Barcelona, obligada a tancar
La taverna es traslladarà a un nou local situat al passatge de Serra i Arola, número 13, també al barri de Sants
19.06.2022
Quines són les millors coques de Sant Joan 2022?
El concurs organitzat per l’agència gastronòmica Sr. i Sra. Cake ha premiat les cinc millors coques de Sant Joan de Catalunya
18.06.2022
Abel Mariné: “Quan mengem quinoa contribuïm que un peruà estigui més fotut”
Entrevista al nutricionista i divulgador científic, que acaba de publicar ‘El gran llibre de la nutrició’
02.06.2022
Per què hauríem de menjar cinc vegades el dia?
La combinació de fer cinc àpats el dia i seguir una dieta saludable es relaciona amb una incidència més baixa de sobrepès i obesitat
01.06.2022
Arrenca la gran festa de la gastronomia de Barcelona, el Tast a la Rambla 2022
La cuina asturiana i manxega en seran les protagonistes, amb xefs convidats que mostraran les seves creacions al públic
01.06.2022
Sílvia Subirós: “Quan es parla dels grans cuiners s’obliden les dones que tenen al voltant”
La directora de cinema Sílvia Subirós presenta ‘La cuina dels homes’, una reflexió sobre la família, la cuina i el gènere a partir de la història del Motel Empordà, l’emblemàtic establiment que va fundar el seu avi
26.05.2022
Arriba el temps de les cireres: quines festes de la cirera no podeu deixar escapar?
El millor moment per a consumir cireres de temporada és entre els mesos de maig i juny, és per això que el país s’omple de fires i festes amb aquesta fruita com a protagonista
14.05.2022
Vicky Sevilla: “Cadascú es posa la pressió que considera; Michelin no et pega amb un bastó i et diu: ‘Has de fer això o allò’”
Entrevista a la cuinera més jove del país a guanyar una estrella Michelin · El seu restaurant, Arrels, a Sagunt, té una llista d’espera de mesos
05.05.2022
Contra la cultura de la dieta: què és l’alimentació intuïtiva?
L’alimentació intuïtiva critica la restricció alimentària i la moralització dels aliments · Alhora, proposa de tornar a una ingesta regulada per la gana, la sacietat i la satisfacció
30.04.2022
Fira del Vi de Falset, un reflex de l’evolució vinícola del Priorat
Aquest cap de setmana es podran tastar al recinte firal de Falset vins d’una setantena de marques de la DOQ Priorat i de la DO Montsant, i durant el mes de maig la fira continuarà als cellers
29.04.2022
Torna el Mercat de les Herbes de la Ratafia de Santa Coloma de Farners
Avui s'inaugura el Mercat de les Herbes, amb un programa que inclou més de cinquanta activitats, entre concerts, tallers i excursions
27.04.2022
Plats per set euros al festival gastronòmic Passeig de Gourmets de Barcelona
El Passeig de Gourmets de Barcelona, a més, oferirà uns menús degustació per cinquanta euros
12.04.2022
Els secrets del bacallà
Fina Comas publica a Sidillà un tractat gastronòmic sobre el bacallà, un peix imprescindible de la nostra gastronomia
07.04.2022
Torna el Mercat del Ram de Vic 2022 en tota l'esplendor
Vic celebra el Mercat del Ram 2022 amb el primer congrés sobre bioeconomia de Catalunya, entre les propostes més atractives
06.04.2022
Ferran Adrià anuncia que El Bulli 1846 obrirà el juny de 2023
El xef explica que està preparant els espais exteriors d'aquest museu-restaurant instal·lat a la Cala Montjoi
04.04.2022
L'Alimentaria obre portes multiplicant l'oferta de productes vegans, vegetarians i ecològics
El saló espera superar les xifres del Mobile World Congress i atraure uns 100.000 visitants
28.03.2022
Maria Nicolau: "És una vergonya que en aquest país per 25 euros no puguis menjar en condicions a cada cantonada"
Publica el llibre 'Cuina! O barbàrie', un assaig culinari sobre la nostra gastronomia i una manera d'entendre la vida
08.03.2022
Gastrodona reivindica el paper de les dones en la gastronomia catalana
La jornada es pot seguir en streaming i compta amb la participació de xefs i també empresàries, productores i elaboradores
02.03.2022
El vi com a millor amic de l'home (segons Arnau de Vilanova)
L'editorial Vibop publica per primera vegada en català 'El llibre dels vins', d'Arnau de Vilanova, que es va presentar ahir al Celler de Can Roca
15.01.2022
Gessamí Caramés: "Hi ha molta gent que té por de la part dolça de la cuina"
Entrevista a la cuinera, pastissera, barista i presentadora de 'Cuines', de TV3
