El temps suspès
La funció antropològica de les festes avui es torna encara més necessària. No pas com a evasió, sinó com a restauració de les forces que fan possible l'acció. Ningú no pot viure en un estat permanent de mobilització
NOMÉS PER A SUBSCRIPTORS
Cultura
Arxiu
23.01.2020
Com gaudir de la carxofa, a Benicarló
La Festa de la Carxofa 2020 arriba al punt àlgid aquest cap de setmana amb la fira de productes de proximitat i les jornades gastronòmiques
23.01.2020
Fest/n: el festival d’art i gastronomia que converteix València en capital de la cultura gurmet
Es farà del 24 de gener al 2 de febrer en catorze llocs emblemàtics de la ciutat
18.01.2020
Recepta: Botifarra de perol amb ceba i pebrot escalivat
Per a un berenar o un sopar informal
16.01.2020
Comença la Garoinada de Palafrugell, que difon les propietats gastronòmiques de l’eriçó de mar
Una dotzena de restaurants de Palafrugell, Llafranc i Calella ofereixen menús de degustació en què aquest fruit de mar és l'element principal
11.01.2020
Recepta: amanida de mongetes
Un plat senzill i nutritiu per a després de les festes
09.01.2020
Cinc fires d’oli d’oliva verge extra per al mes de gener
Les cinc denominacions d’origen protegides que hi ha al Principat fan fires i festes
04.01.2020
Recepta: Llom farcit
L'acompanyem amb fruita seca i poma al forn
28.12.2019
Recepta: Bavaresa de mandarina
Unes postres amb una de les fruites d'hivern estrella
21.12.2019
Recepta: Rap allagostat
Un primer plat pensant en les festes de Nadal
16.12.2019
Adeu al darrer gran secret de la gastronomia mallorquina
Disset publica ‘El llibre del variat mallorquí’, dedicat a aquesta gran tapa de tapes que ara es troba en un moment d’èxit popular
14.12.2019
Recepta: Lioneses
Unes postres que sempre fan festa
12.12.2019
Fes-t'hi: dotze hores de cervesa artesana a Vilanova i la Geltrú
Una vintena de productors de cervesa artesana es reuneix per ensenyar les varietats més adequades per a aquestes dates
12.12.2019
Una vintena d'expositors participaran en el CavaMarket de Sant Sadurní d'Anoia
Els expositors, entre cellers i representants de la gastronomia local, promocionaran els seus productes aquest diumenge al matí
12.12.2019
Les fires d'aviram per a preparar les festes de Nadal
El Prat de Llobregat fa la Fira Avícola Raça Prat · Vilafranca del Penedès celebra la Fira del Gall · I Valls, la Fira de Capons i Aviram
07.12.2019
Conserva de rovellons amb vinagreta
Un aperitiu boníssim amb vista als àpats d'aquestes festes de Nadal
30.11.2019
Seitons arrebossats
Un plat senzill de fer i molt gustós
23.11.2019
Recepta: crema de llimona
Ara que tenim tantes llimones al llimoner, fem aquestes postres refrescants
21.11.2019
La temporada de les calçotades arrenca a Valls
La Jornada Gastronòmica del Calçot inclou l'arrencada del primer calçot, un mercat de degustació i demostracions de cuina
21.11.2019
La Pobla reivindica el seu arròs en una fira de tardor
La cinquena Fira de l'Arròs Pobler estrena un mercat agroalimentari i programa un reguitzell d'activitats
20.11.2019
L'Angle de Jordi Cruz i El Poblet de Quique Dacosta aconsegueixen la segona estrella Michelin
A Catalunya, mantenen la màxima distinció El Celler de Can Roca, el Lasarte i l’ÀBaC, i al País Valencià, Quique Dacosta Restaurante
19.11.2019
Els sommeliers ja són entre nosaltres
Crònica del lliurament de premis al Millor Sommelier de Catalunya 2019, organitzat per l'Associació Catalana de Sommeliers
16.11.2019
Pop a la brasa
La brasa, una cocció que torna per a la cuina de cada dia
14.11.2019
El pa i la xocolata, els grans protagonistes a la fira de Sant Gregori
Es podrà comprar i degustar tota mena de dolços elaborats amb farina i cacau
09.11.2019
Hamburgueses petites amb panets de llavors
Una proposta tant per a petits com per a grans
07.11.2019
Més de cinquanta propostes, tasts i concerts a la Festa de la Ratafia 2019
Al concurs, s'hi han presentat 224 ratafies · La xef Carme Ruscalleda serà la Confraressa d’Honor de la Ratafia d’enguany · Es farà del 7 al 10 de novembre
02.11.2019
Recepta: Minestra de verdures de tardor
Després d'haver-nos menjats els panellets, una proposta sana i gustosa
31.10.2019
Viniterrània, el festival de Benlloc que uneixen el vi i la música
La cita mescla el vi castellonenc amb la música, les tradicions i la gastronomia de la Mediterrània
31.10.2019
Món Sant Benet viu el mercat de tardor més silvestre
Enguany la festa se centra en les plantes silvestres i els recursos naturals com la terra, el fang, la pedra o la fusta
24.10.2019
Cardona s'omple de parades i activitats amb la Fira de la Llenega
Vuit restaurants de Cardona oferiran plats de degustació basats en la llenega
24.10.2019
Viladrau celebra la Fira de la Castanya com a preparació de Tots Sants
Ja fa vint-i-cinc anys que s'organitza · S'hi ha recuperat la castanya autòctona del Montseny
19.10.2019
Recepta: codonyat
Un ingredient bàsic per fer els panellets de Tots Sants
12.10.2019
Recepta: Quiche de carabassa, roquefort i codonyat
Un joc gustatiu de doç i salat, ideal per a vegetarians
10.10.2019
Agramunt celebra la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra
La Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra es farà aquest cap de setmana, amb la intenció de reivindicar l'ús culinari 'no estacional' d'aquests dos productes
05.10.2019
Recepta: Galtes de porc amb rovellons
Les fem desossades i guisades a la cassola
03.10.2019
Cavatast 2019: Sant Sadurní d'Anoia es converteix en la capital del cava
La fira acull trenta-cinc expositors, vint-i-sis dels quals oferiran tastos de cava i vuit de gastronomia
28.09.2019
Recepta: Rap amb patates
Un plat senzill, que no embafa ni cansa
21.09.2019
Recepta: Xampinyons farcits de mandonguilles
Un entrant sorprenent i divertit
19.09.2019
Ripoll organitza la Fira Europea del Formatge
Hi participen sis productors de Ripoll, a més de formatgers de vuit territoris europeus amb denominació d'origen
19.09.2019
Fira de la Figa 2019: Alguaire celebra les delícies de les coll de dama
El 21 i el 22 de setembre Alguaire s’omplirà d’activitats entorn de la figa, sobretot la coll de dama, típica de la població
14.09.2019
Recepta: Pastís de pasta de full amb crema i fruita del temps
L’alegria de la fruita de final de l’estiu i la primera tardorenca
