La història que no ha estat
Ningú no em pot negar el dret de constatar i dir que la distància entre allò que es va prometre i això que s’ha obtingut és abismal. Gairebé incomprensible
Cultura
Arxiu
07.07.2022
L'entrada de Requena i Almendralejo al Consell del Cava complica encara més la defensa de la qualitat
La candidatura conjunta i la gran participació en aquests dos territoris els ha permès d'obtenir una vocalia · Les dotze vocalies del consell ja s’han definit i el 29 de juliol n'elegiran el nou president
02.07.2022
Els secrets de la cuina dels monestirs
Tres nous receptaris de la col·lecció 7 Portes de Receptaris Històrics de Cuina Catalana expliquen com era la cuina dels monestirs catalans i de Menorca
25.06.2022
Propostes culturals entorn del vi per a aquest estiu
El juliol, ja amb el punt de mira a la verema, torna a farcir-se de propostes que trenen música, cinema, art, literatura i vi
18.06.2022
Sis escumosos per a tastar per la revetlla
La nit de Sant Joan és nit de foc i de soroll, i les bombolles per a l’àpat de revetlla i per a acompanyar la coca no poden faltar
11.06.2022
El Magnificat de les garnatxes
El tast “Un viatge per la història de la garnatxa” va aplegar alguns dels vins de garnatxa negra més destacats de la Mediterrània, dins el Magnificat, organitzat per Juvé i Camps i Primeres Marques
04.06.2022
Festa de rosats
Us oferim un tast de vins rosats del territori de la Denominació d’Origen Alella, una proposta molt llaminera per a aquest temps i amb aquesta calor
28.05.2022
Agenda Rural de Catalunya, un full de ruta amb gairebé nou-centes accions a desenvolupar
Unió de Pagesos, la Federació de Cooperatives Agràries (FCAC) i PIMEC Rural fan una valoració d’aquesta eina, que ha de marcar les polítiques públiques per a les dècades vinents
21.05.2022
Ramon Sentmartí: “És vital que l’àmbit urbà tingui molt de coneixement del sector agroalimentari, perquè hi ha el risc de banalitzar l’alimentació”
Entrevistem el director de PRODECA, de promoció internacional del sector agroalimentari català, en el context de la fira Prowein de Düsseldorf, la fira de vins més important del món
14.05.2022
La microbiota i el retrobament de la mediterraneïtat fermentada
Parlem amb Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, sobre aquest aspecte central en la recerca científica i els valors alimentaris
07.05.2022
Pep Divins (pastor i poeta): “He recollit unes mil sis-centes paraules que s’han perdut”
Aquest home de bosc i de pagès, que ha nascut i viscut tota la vida al Solsonès, va conversar amb l'escriptor Raül Garrigasait al festival MOT · En reproduïm una part de la conversa
16.04.2022
Especial llibres de gastronomia, natura i món rural per Sant Jordi 2022
Vint novetats de deu editorials per a triar i remenar aquesta diada
09.04.2022
La mandó, una varietat antiga de futur per a la nova identitat mediterrània
A la Barcelona Wine Week, el Master of Wine Pedro Ballesteros va oficiar una sessió dedicada a aquesta varietat recuperada tot tastant vins del Celler del Roure, a les Alcusses, DO València, i del celler Abadal, DO Pla de Bages
04.04.2022
Barcelona s'envina amb la Wine Week
Deu propostes per a gaudir d'aquest esdeveniment · Es fa del 4 al 6 d’abril
26.03.2022
Xavier Fornos: "El nou VINSEUM ha d'entrar en la categoria de museu d'interès nacional"
El nou Museu de les Cultures del Vi de Catalunya, a Vilafranca, amb cinc mil metres quadrats de superfície útil, és previst que s’inauguri a principi de l’any vinent · En parlem amb el seu director, Xavier Fornos
22.03.2022
"Arriba un moment que dius: 'Que no som perifèria!' Estic farta de ser perifèria. Perifèria de què?"
S'acaba de publicar 'L’altre món rural' a l’editorial Tigre de Paper · Entrevistem els responsables del llibre, els geògrafs Rosa Cerarols i Joan Nogué
12.03.2022
L'Anna, la comunitat ucraïnesa de Vilafranca i un vi solidari
El celler Terra de Marca impulsa el vi solidari Tots som Ucraïna · Darrere aquesta iniciativa hi ha la història de l’Anna Zahorodnya
06.03.2022
Vi amb arrels
El sommelier Josep Roca, del Celler de Can Roca, ens parla del projecte d’elaboració de vins i esperits lligats a paisatges naturals, que va començar ara fa set anys
26.02.2022
Josep Marrugat (Unió de Pagesos, representant del sector de la vinya): "Ens arruïnen"
Entrevistem aquest pagès dedicat a la vinya, que és la veu dels viticultors al sindicat · Denuncien la precarietat que viuen arran de l'abús dels grans celler i cooperatives a l'hora de pagar el quilo de raïm, per sota del cost de producció
19.02.2022
El món rural com a far
Els creadors posen la mirada en el món rural: de la pel·lícula 'Alcarràs' al festival MOT
12.02.2022
El viticultor elaborador, un debat amb fons
És una de les figures vinícoles que s’impulsaran i reforçaran els anys vinents a l'INCAVI
05.02.2022
Què s'entén per "vinyataire lliure"?
Mirant els estatuts del nou Gremi de Vinyataires Lliures, us expliquem com es defineixen i quines finalitats té l'entitat
03.02.2022
Neix el Gremi de Vinyataires Lliures
L’entitat és formada per petits viticultors-elaboradors i es proposa de tenir veu i ser representada dins el sector del vi
29.01.2022
Generós i legítim
De fa uns anys que s’ha recuperat l'elaboració d'aquests vins especials al territori vinícola de la DO Alella · La darrera aportació en aquesta línia es diu Legítim i és un generós impulsat per la revista Papers de Vi i elaborat pel celler Alella Vinícola
22.01.2022
Som trossos de tros
Del procés de reflexió artística del projecte 'Llavors vives i sobiranes', que es va desenvolupar dins el festival Terra, Teca, Traca
15.01.2022
Joan Fuster i "una altra història" del vi (i II)
L'assagista en ofereix una mirada sobre Eiximenis i "lo beure català"
08.01.2022
Joan Fuster i "una altra història" del vi (I)
Recuperem el primer de tres articles que l'assagista va publicar el mes de juny del 1976 al voltant del vi i del beure
01.01.2022
Cinc propostes de patrimoni vinícola per a visitar aquestes festes
Us proposem cinc activitats que contenen natura, paisatge i cultura, una manera de fer enoturisme amb valors
25.12.2021
Cinc vins blancs i cinc vins negres per a celebrar Cap d’Any
Vins singulars, alguns de premiats, de preus variats, que hem tastat i que s'elaboren arreu dels Països Catalans
21.12.2021
Corpinnat, ni cava ni xampany
Us expliquem què és aquesta marca col·lectiva, que engloba alguns dels cellers elaboradors d’escumosos més prestigiosos del país
18.12.2021
Sis Caves de Paratge Qualificat per a tastar i regalar aquestes festes
Us expliquem les característiques dels Caves de Paratge Qualificat, l’estendard de la revolució de la DO Cava
11.12.2021
Trenta llibres sobre vi, cuina i món rural per a regalar aquestes festes
Guies vinícoles, receptaris, obres de ficció, llibres al voltant del món rural i la natura
04.12.2021
Col·leccionar històries vinícoles: de Marquès d’Alella a Can Matons
El grup Codorniu obre a la DO Alella una línia de vins de pansa blanca de qualitat, que valoren la vinya i el poble d’on surt el raïm · La intenció és recuperar els orígens dels vins Marquès d’Alella
27.11.2021
Arbres, poesia i festa
Parlem de tres llibres vinculats als boscs i els arbres, des de la poesia, el coneixement i la festa
20.11.2021
Set projectes perifèrics al voltant de l’art, la ruralitat i l’alimentació irrompen a Barcelona
Durant tota la setmana s’organitzaran actes aplegats amb el nom Festival TerraTecaTraca, tot coincidint amb el Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible
15.11.2021
Tres escumosos Corpinnat reben la millor puntuació a la nova Guia de Vins de Catalunya
La comarca del Priorat, amb la DO Montsant i la DOQ Priorat, acapara el nombre més gran de guardons, seguida de la DO Empordà
13.11.2021
Sant Martí, les festes del vi novell i la branca de pi als Països Catalans
Us oferim algunes de les festes que celebren el primer vi de l'any, a Catalunya i a les Illes, recuperant i mantenint una tradició antiga
06.11.2021
De pastors i ramaders
El cineasta Pep Puig fa dos anys que filma pastors que encara pasturen amb el ramat pel camí ramader de Marina · Ara presenta una exposició a Santa Margarida i els Monjos amb els primers resultats del projecte
30.10.2021
La planificació urbanística del segle XXI amb mentalitat del segle XX
Si hi ha un col·lectiu que pugui salvar l’escull del canvi climàtic, aquest és la pagesia
23.10.2021
Ca Na Toneta, el gust de la Serra de Tramuntana
Un projecte centrat en la restauració, però també en els vins de varietats locals de Mallorca, per a mostrar un paisatge des de pràctiques sostenibles
16.10.2021
El Fòrum Gastronòmic de Barcelona centra l’interès en l’alimentació sostenible
Del 18 al 20 d’octubre a Montjuïc · Us n'oferim una selecció d’activitats · També es farà la Setmana del Vi Català
