El temps suspès
La funció antropològica de les festes avui es torna encara més necessària. No pas com a evasió, sinó com a restauració de les forces que fan possible l'acció. Ningú no pot viure en un estat permanent de mobilització
NOMÉS PER A SUBSCRIPTORS
Cultura
Arxiu
16.08.2018
Receptes d'estiu: Esqueixada
VilaWeb publica una sèrie de receptes d'estiu de la nutricionista Dolors Borau
15.08.2018
Dolors Borau: 'La moda que els sucs verds ens han de salvar és absurda'
Entrevista a la nutricionista Dolors Borau, responsable de l’espai gastronòmic Sopa de Lletres i encarregada de preparar les receptes d’estiu de VilaWeb
15.08.2018
Receptes d'estiu: Mandonguilles
VilaWeb publica una sèrie de receptes d'estiu de la nutricionista Dolors Borau
14.08.2018
Receptes d’estiu: Amanida de mongeta tendra
VilaWeb publica una sèrie de receptes d'estiu de la nutricionista Dolors Borau
13.08.2018
Receptes d'estiu: Arròs al curri
VilaWeb publica una sèrie de receptes d'estiu de la nutricionista Dolors Borau
12.08.2018
Receptes d'estiu: Amanida de llenties amb pernil ibèric
VilaWeb publica una sèrie de receptes d'estiu de la nutricionista Dolors Borau
11.08.2018
De l'amanida de cigrons al bistec rus, les receptes d'estiu de la setmana
VilaWeb publica una sèrie de receptes d'estiu de la nutricionista Dolors Borau
10.08.2018
Receptes d'estiu: Bistec rus
VilaWeb publica una sèrie de receptes d'estiu de la nutricionista Dolors Borau
09.08.2018
Receptes d'estiu: Ous farcits
VilaWeb publica una sèrie de receptes d'estiu de la nutricionista Dolors Borau
08.08.2018
Receptes d'estiu: Canelons freds d'espinacs amb salsa de tomàquet
VilaWeb publica una sèrie de receptes d'estiu de la nutricionista Dolors Borau
07.08.2018
Receptes d'estiu: Amanida de cigrons
VilaWeb publica una sèrie de receptes d'estiu de la nutricionista Dolors Borau
05.08.2018
Receptes d'estiu: Ensalada russa
VilaWeb publicarà una sèrie de receptes d'estiu de la nutricionista Dolors Borau
28.07.2018
Tres receptes d’albergínia
En fem un hummus, les arrebossem i en fem truita
21.07.2018
Recepta: Mousse de préssec
Unes postres molt refrescants per a aquesta calor d'estiu
14.07.2018
Recepta: Rap arrebossat amb salsa i escalivada
Una nova proposta de la cuina de la Neus
13.07.2018
Els secrets de Carme Ruscalleda per a arribar a l'Olimp de la gastronomia mundial
Llarga entrevista a la xef del restaurant Sant Pau, a Sant Pol de Mar · Hi fem balanç dels trenta anys de cuina i reconeixement mundial · Ha anunciat fa poc que el restaurant tancarà la porta el 27 d’octubre
07.07.2018
Piruletes de xocolata de tres colors amb llaminadures
Un recurs acolorit i gustós per a celebrar les festes infantils
06.07.2018
Carme Ruscalleda tanca el mític Sant Pau
El restaurant de tres estrelles Michelin tancarà el 27 d'octubre · La cuinera vol emprendre nous projectes
30.06.2018
Recepta: Tomàquets farcits
Per a un dinar o sopar d’estiu per compartir amb amics
27.06.2018
Montserrat Serra: 'Hem de prendre consciència de la capacitat sensitiva que tenim''
Vibop Edicions presenta els dos primers títols de la col·lecció 'Envinats', que vincula el món del vi amb el món de la cultura i la creació: 'Josep Roca, a l’avantguarda del vi' i 'Les olors en la literatura'
23.06.2018
Recepta: Pastís d’escórpora i cuetes de gamba
Un plat que es menja fred, ideal per a la revetlla de Sant Joan i altres revetlles estiuenques
19.06.2018
El celler de Can Roca es manté a dalt de tot de la gastronomia mundial
Aquesta nit s'ha convertit en el segon millor restaurant del món · El The World’s 50 Best Restaurants manté Massimo Bottura i la seva Osteria Francescana com a millor restaurant del món
16.06.2018
Recepta: carabassó farcit acompanyat de salsa de iogurt
Un plat que tant es pot menjar calent com fred
14.06.2018
El mercat del préssec de l'Ordal, un indret on comprar fruits acabats de collir directament als pagesos
La fira, que es fa a Subirats, difon les qualitats del préssec d’aquesta zona del Penedès
09.06.2018
Recepta: Pop amb patates i allioli
Un plat típic dels pescadors de Badalona
07.06.2018
El Bages potencia la cultura del vi a la comarca amb la fira Vi-Ba
Durant tres dies es faran col·loquis, tasts guiats i visites pel patrimoni enològic de la zona
07.06.2018
Tapes, llegendes i cerveses a Girona
La ciutat estrena una ruta que combina gastronomia i cultura popular
02.06.2018
Recepta: Amanida de bacallà amb sèsam i vinagreta de poma
Amb la primera calor ja ve de gust aquest plat fresc, que podrem fer tot l’estiu
01.06.2018
Arriba el temps de les cireres
Aquest cap de setmana Torrelles de Llobregat fa la seva fira amb degustacions, rutes i concursos
31.05.2018
La cuina japonesa, protagonista del festival gastronòmic Vadefoodies
Hi ha una quinzena d'activitats entre formacions, ponències, exhibicions, degustacions i tallers
29.05.2018
Ada Parellada elabora un 'receptari groc' en solidaritat amb els polítics presos
La xef vallesana recull una trentena de plats d'alguns dels menús dels sopars solidaris que s'han fet arreu del territori des del 9 de gener
27.05.2018
Cuiners i científics recuperen i posen al dia el patrimoni antic de la cuina catalana
El Museu d’Història de Barcelona i la Fundació Alícia han marcat una fita en la història de la restitució patrimonial de la gastronomia, amb una jornada crítica en què han participat alguns dels experts més destacats i, per primera vegada, també hi va haver cuiners
27.05.2018
Algunes receptes antigues que tornen
Us oferim l’elaboració de la llaminera de porc senglar amb castanyes i fruites vermelles, l'almadroc i els bunyols de cigrons
26.05.2018
Recepta: Mandonguilles amb bolets i salsa de ceba
Saborosíssimes i encara vénen de gust, abans no arribi definitivament l’estiu
24.05.2018
Dotze tones i mitja de caragols i més de cent penyes: les xifres de l'Aplec del Caragol de Lleida
La festa dura tres dies i és un autèntic fenomen de masses
19.05.2018
Recepta: Pastissets de mató amb xocolata
Unes postres nutritives i sorprenents
15.05.2018
Josep Piera: ‘La paella és un plat polític’
L’escriptor i poeta acaba de publicar ‘El llibre daurat’, una història universal de la paella
14.05.2018
El Cabra Roí, un formatge intens i cremós, premi al Millor Formatge Català
La fira Làctium de Vic premia la varietat més nova de la formatgeria de Centelles el Molí de la Llavina
12.05.2018
Recepta: Tres salses per a una amanida de patata
Romesco, allioli i maonesa són les propostes que ens fa Neus Cuscó per a amanir aquest plat estiuenc
05.05.2018
Recepta: musclos farcits
Una proposta que tant serveix d’aperitiu com de primer plat
