Cada any es fa a Manlleu la Fira Gastronòmica del Porc i la Cervesa, que enguany s’escau aquest cap de setmana. És una avinentesa per a tastar el producte principal de la comarca d’Osona, el porc, combinat amb una beguda que aquests darrers anys ha evolucionat molt: la cervesa artesana. A la plaça de Fra Bernadí s’hi aplegaran una cinquantena de parades on es podran tastar tot de productes derivats del porc, com ara embotits i plats elaborats amb aquesta menja. I així mateix hi haurà una bona mostra de cerveses artesanes que es fan en diversos punts del país.

La fira es completa amb tot d’activitats gastronòmiques i concursos. Un dels més destacats és el Concurs Nacional de Llonganissa Tradicional, en què es tria la millor llonganissa del país per promoure, fomentar i difondre els oficis relacionats amb la carn i els productes carnis. L’altre gran pilar de la fira, la cervesa, també tindrà un concurs, en què es valoraran aspectes com ara la sensació a la boca, l’aroma o el gust.

Un altre dels grans atractius de la fira és la recreació de la matança del porc, a càrrec dels comerciants del mercat municipal. També es farà una rostida del porc a l’estil tradicional i s’elaboraran embotits en directe. Finalment, s’organitzaran tallers de cuina per a grans i petits i demostracions a càrrec de cuiners de la comarca.

Per a VilaWeb el vostre suport ho és tot

Si podeu llegir VilaWeb és perquè milers de persones en són subscriptors i fan possible que la feina de la redacció arribe a les vostres pantalles.

Vosaltres podeu unir-vos-hi també i fer, amb el vostre compromís, que aquest diari siga més lliure i independent. Perquè és molt difícil de sostenir un esforç editorial del nivell de VilaWeb, únicament amb la publicitat.

Som un mitjà que demostra que el periodisme és un combat diari per millorar la societat i que està disposat sempre a prendre qualsevol risc per a complir aquest objectiu. Amb rigor, amb qualitat i amb passió. Sense reserves.

Per a vosaltres fer-vos subscriptor és un esforç petit, però creieu-nos quan us diem que per a nosaltres el vostre suport ho és tot.

 

Vicent Partal
Director de VilaWeb