Cuina de confinament
Arxiu
09.05.2020
Cuina de confinament (8): Amanir amb oli, vinagre i vinagretes
Últim capítol de la série de consells a l'hora de cuinar aprofitant el confinament
29.04.2020
Cuina de confinament (6): congelació, descongelació i higiene
El fred és un gran mètode de conservació dels aliments perquè causa la inhibició del creixement microbià i de les reaccions enzimàtiques
29.04.2020
Cuina de confinament (5): la conservació dels aliments
Alguns consells esquemàtics sobre la conservació, la congelació, la descongelació i la manipulació dels aliments
25.04.2020
Cuina de confinament (4): Tècniques culinàries
Tenim diversos estris que ens permeten de cuinar amb escalfor i diverses tècniques culinàries que confereixen un gust i una textura diferent a cada plat
24.04.2020
Cuina de confinament (3): Un bon moment per a coure els llegums a casa
Dolors Borau ens dóna consells per a coure tota mena de gra: llentilles, cigrons, mongetes, pèsols i faves
Junts encara podem anar molt més lluny. Amb VilaWeb.
Fes-te’n subscriptor i construeix amb VilaWeb el nou diari que els
Països Catalans necessiten ara.
Fer-me'n subscriptor
des de 60€ l'any / 5€ el mes