Últim capítol de la série de consells a l'hora de cuinar aprofitant el confinament...

9.05.20

El fred és un gran mètode de conservació dels aliments perquè causa la inhibició del creixement microbià i de les reaccions enzimàtiques...

28.04.20

Alguns consells esquemàtics sobre la conservació, la congelació, la descongelació i la manipulació dels aliments...

26.04.20

Tenim diversos estris que ens permeten de cuinar amb escalfor i diverses tècniques culinàries que confereixen un gust i una textura diferent a cada plat...

24.04.20

Dolors Borau ens dóna consells per a coure tota mena de gra: llentilles, cigrons, mongetes, pèsols i faves...

21.04.20

...

20.04.20