Ortega, el Barça i la impossibilitat d’Espanya
Més i tot que amb Catalunya o els Països Catalans, la quimera nacionalista orteguiana topa ací amb la realitat concreta, física i tossuda de Barcelona
Cultura
Arxiu
23.06.2018
Recepta: Pastís d’escórpora i cuetes de gamba
Un plat que es menja fred, ideal per a la revetlla de Sant Joan i altres revetlles estiuenques
19.06.2018
El celler de Can Roca es manté a dalt de tot de la gastronomia mundial
Aquesta nit s'ha convertit en el segon millor restaurant del món · El The World’s 50 Best Restaurants manté Massimo Bottura i la seva Osteria Francescana com a millor restaurant del món
16.06.2018
Recepta: carabassó farcit acompanyat de salsa de iogurt
Un plat que tant es pot menjar calent com fred
14.06.2018
El mercat del préssec de l'Ordal, un indret on comprar fruits acabats de collir directament als pagesos
La fira, que es fa a Subirats, difon les qualitats del préssec d’aquesta zona del Penedès
09.06.2018
Recepta: Pop amb patates i allioli
Un plat típic dels pescadors de Badalona
07.06.2018
El Bages potencia la cultura del vi a la comarca amb la fira Vi-Ba
Durant tres dies es faran col·loquis, tasts guiats i visites pel patrimoni enològic de la zona
07.06.2018
Tapes, llegendes i cerveses a Girona
La ciutat estrena una ruta que combina gastronomia i cultura popular
02.06.2018
Recepta: Amanida de bacallà amb sèsam i vinagreta de poma
Amb la primera calor ja ve de gust aquest plat fresc, que podrem fer tot l’estiu
01.06.2018
Arriba el temps de les cireres
Aquest cap de setmana Torrelles de Llobregat fa la seva fira amb degustacions, rutes i concursos
31.05.2018
La cuina japonesa, protagonista del festival gastronòmic Vadefoodies
Hi ha una quinzena d'activitats entre formacions, ponències, exhibicions, degustacions i tallers
29.05.2018
Ada Parellada elabora un 'receptari groc' en solidaritat amb els polítics presos
La xef vallesana recull una trentena de plats d'alguns dels menús dels sopars solidaris que s'han fet arreu del territori des del 9 de gener
27.05.2018
Cuiners i científics recuperen i posen al dia el patrimoni antic de la cuina catalana
El Museu d’Història de Barcelona i la Fundació Alícia han marcat una fita en la història de la restitució patrimonial de la gastronomia, amb una jornada crítica en què han participat alguns dels experts més destacats i, per primera vegada, també hi va haver cuiners
27.05.2018
Algunes receptes antigues que tornen
Us oferim l’elaboració de la llaminera de porc senglar amb castanyes i fruites vermelles, l'almadroc i els bunyols de cigrons
26.05.2018
Recepta: Mandonguilles amb bolets i salsa de ceba
Saborosíssimes i encara vénen de gust, abans no arribi definitivament l’estiu
24.05.2018
Dotze tones i mitja de caragols i més de cent penyes: les xifres de l'Aplec del Caragol de Lleida
La festa dura tres dies i és un autèntic fenomen de masses
19.05.2018
Recepta: Pastissets de mató amb xocolata
Unes postres nutritives i sorprenents
15.05.2018
Josep Piera: ‘La paella és un plat polític’
L’escriptor i poeta acaba de publicar ‘El llibre daurat’, una història universal de la paella
14.05.2018
El Cabra Roí, un formatge intens i cremós, premi al Millor Formatge Català
La fira Làctium de Vic premia la varietat més nova de la formatgeria de Centelles el Molí de la Llavina
12.05.2018
Recepta: Tres salses per a una amanida de patata
Romesco, allioli i maonesa són les propostes que ens fa Neus Cuscó per a amanir aquest plat estiuenc
05.05.2018
Recepta: musclos farcits
Una proposta que tant serveix d’aperitiu com de primer plat
05.05.2018
Avançament editorial: 'El llibre daurat. La història de la paella com no s'ha contat mai', de Josep Piera
Us oferim un fragment d’aquest gustós tractat, que arribarà a les llibreries el dimecres 9 de maig · També us en parla l’editor Josep Lluch
03.05.2018
Tres dies de Fira del Vi a Falset
El certamen aplega més de vuitanta cellers de la comarca que pertanyen a les denominacions d’origen del Priorat i del Montsant
28.04.2018
Recepta: Lasanya de verdura
La cuina de la Neus ens proposa un plat vegetarià
21.04.2018
Recepta: braons de xai al forn
Una nova proposta de La Cuina de la Neus
15.04.2018
Recepta: pastís tropical amb llet de coco
Unes postres sorprenents i saboroses del receptari de Neus Cuscó
07.04.2018
Recepta: Amanida de favetes amb pernil d’ànec
Un plat de temporada fàcil de fer i ben gustós
05.04.2018
Igualada difon les aplicacions gastronòmiques de les plantes oblidades
Un dinar silvestre, xerrades, tasts i tallers són algunes de les activitats de la festa, promoguda pel col·lectiu Eixarcolant
29.03.2018
Bacallà de Setmana Santa
La cuina de la Neus ens proposa una menja per a les festes
29.03.2018
Abril de vi al Festival Vívid de l'Alt i el Baix Empordà
A partir de diumenge i durant cada cap de setmana d'abril s'hi faran una quarantena d’activitats vinícoles
24.03.2018
Recepta: la mona de Pasqua
És la mona clàssica, feta amb brioix i ous durs
22.03.2018
Tretze restaurants de Caldes d’Estrac participen en la Pesolada
Durant els mesos de març i abril els restaurants del municipi ofereixen plats i menús basats en el pèsol de floreta
22.03.2018
Al Mercat del Ram de Vic: ramaderia, oci de pagès i productes de proximitat
Les activitats gastronòmiques i eqüestres prenen força enguany · El recorregut inicial del Mercat del Ram, previst per dissabte, s'ha suspès com a mostra de suport als presos polítics
17.03.2018
Recepta: Arròs caldós de muntanya
Amb la cuina de la Neus
15.03.2018
El bunyol de l’Empordà té la seva fira
Aquesta variant de bunyols és típica de les comarques gironines
15.03.2018
Olot, capital de l'embotit
Hi haurà degustacions, tallers, demostracions de cuina, col·loquis...
15.03.2018
Barcelona Beer Festival, la cita més gran del sud d'Europa amb la cervesa artesana
Fins diumenge, els amants de la cervesa d’autor podran degustar-ne més de quatre-centes varietats
10.03.2018
Recepta: flam de pèsols amb menta i salsa de calçots
La cuina de la Neus posa en diàleg gustatiu dos ingredients estrella de temporada
09.03.2018
Ulldemolins viu la jornada gastronòmica de la truita d’espinacs amb suc
Diumenge la població del Priorat acollirà un any més la festa de la truita amb motiu de la Quaresma
09.03.2018
'Food Truck & Calçot', un festival gastronòmic sobre rodes a Tarragona
Aquest cap de setmana, el Tarraco Arena s’omplirà de parades ambulants de menjar que oferiran plats amb calçots
03.03.2018
La cuina de la Neus: sopa de ceba
Una sopa en temps de neu
