El temps suspès
La funció antropològica de les festes avui es torna encara més necessària. No pas com a evasió, sinó com a restauració de les forces que fan possible l'acció. Ningú no pot viure en un estat permanent de mobilització
NOMÉS PER A SUBSCRIPTORS
Cultura
Arxiu
05.05.2018
Avançament editorial: 'El llibre daurat. La història de la paella com no s'ha contat mai', de Josep Piera
Us oferim un fragment d’aquest gustós tractat, que arribarà a les llibreries el dimecres 9 de maig · També us en parla l’editor Josep Lluch
03.05.2018
Tres dies de Fira del Vi a Falset
El certamen aplega més de vuitanta cellers de la comarca que pertanyen a les denominacions d’origen del Priorat i del Montsant
28.04.2018
Recepta: Lasanya de verdura
La cuina de la Neus ens proposa un plat vegetarià
21.04.2018
Recepta: braons de xai al forn
Una nova proposta de La Cuina de la Neus
15.04.2018
Recepta: pastís tropical amb llet de coco
Unes postres sorprenents i saboroses del receptari de Neus Cuscó
07.04.2018
Recepta: Amanida de favetes amb pernil d’ànec
Un plat de temporada fàcil de fer i ben gustós
05.04.2018
Igualada difon les aplicacions gastronòmiques de les plantes oblidades
Un dinar silvestre, xerrades, tasts i tallers són algunes de les activitats de la festa, promoguda pel col·lectiu Eixarcolant
29.03.2018
Bacallà de Setmana Santa
La cuina de la Neus ens proposa una menja per a les festes
29.03.2018
Abril de vi al Festival Vívid de l'Alt i el Baix Empordà
A partir de diumenge i durant cada cap de setmana d'abril s'hi faran una quarantena d’activitats vinícoles
24.03.2018
Recepta: la mona de Pasqua
És la mona clàssica, feta amb brioix i ous durs
22.03.2018
Tretze restaurants de Caldes d’Estrac participen en la Pesolada
Durant els mesos de març i abril els restaurants del municipi ofereixen plats i menús basats en el pèsol de floreta
22.03.2018
Al Mercat del Ram de Vic: ramaderia, oci de pagès i productes de proximitat
Les activitats gastronòmiques i eqüestres prenen força enguany · El recorregut inicial del Mercat del Ram, previst per dissabte, s'ha suspès com a mostra de suport als presos polítics
17.03.2018
Recepta: Arròs caldós de muntanya
Amb la cuina de la Neus
15.03.2018
El bunyol de l’Empordà té la seva fira
Aquesta variant de bunyols és típica de les comarques gironines
15.03.2018
Olot, capital de l'embotit
Hi haurà degustacions, tallers, demostracions de cuina, col·loquis...
15.03.2018
Barcelona Beer Festival, la cita més gran del sud d'Europa amb la cervesa artesana
Fins diumenge, els amants de la cervesa d’autor podran degustar-ne més de quatre-centes varietats
10.03.2018
Recepta: flam de pèsols amb menta i salsa de calçots
La cuina de la Neus posa en diàleg gustatiu dos ingredients estrella de temporada
09.03.2018
Ulldemolins viu la jornada gastronòmica de la truita d’espinacs amb suc
Diumenge la població del Priorat acollirà un any més la festa de la truita amb motiu de la Quaresma
09.03.2018
'Food Truck & Calçot', un festival gastronòmic sobre rodes a Tarragona
Aquest cap de setmana, el Tarraco Arena s’omplirà de parades ambulants de menjar que oferiran plats amb calçots
03.03.2018
La cuina de la Neus: sopa de ceba
Una sopa en temps de neu
02.03.2018
Trumfo, tòfona i vi a la Fira de Solsona
La Fira del trumfo i la tòfona i la Festa del vi omplen Solsona de gastronomia aquest cap de setmana
02.03.2018
Les festes de la carxofa del prat, una temptació saludable
Canelons, tiramisú, tagín de cua de bou... o com innovar la cuina de la carxofa
24.02.2018
La cuina de la Neus: cigrons amb espinacs
Us oferim un plat fàcil i gustós del receptari de Neus Cuscó
23.02.2018
La Fira de la Tòfona torna al Berguedà
Cinc restaurants de la comarca participen en una campanya amb plats i menús al voltant de la tòfona
17.02.2018
Bunyols de Quaresma amb poma
Unes postres fines, per a infants i grans
10.02.2018
La cuina de la Neus: pica-pica de carnestoltes
Dues plates de barquetes per a la festa de la disbauxa
09.02.2018
Els germans Roca dissenyaran el menú del sopar dels Premis Oscar
Serviran plats de tradició familiar i sabors del Mediterrani revisitats
03.02.2018
La cuina de la Neus: carxofes confitades
Un plat on la carxofa assoleix un gust intens
27.01.2018
La cuina de la Neus: Coca de pasta de full amb poma
Us oferim una idea fàcil i saborosa del receptari de la Neus Cuscó per a fer unes postres amb poma
27.01.2018
Des de quan mengem calçots? Les calçotades són el nou plat nacional?
Tot sobre els calçots: des de quan en mengem? Com es couen? On es cultiven?
26.01.2018
La DO Catalunya es renova per arribar a un públic jove
Ha presentat algunes novetats, entre més, un canvi de disseny en el distintiu de control, i ha anunciat l’edició en paper de la sèrie 'Vinòmics'
26.01.2018
Valls es prepara per a la Gran Festa de la Calçotada
La capital de l’Alt Camp celebra la diada gastronòmica del calçot
26.01.2018
Morella celebra les Jornades de la Trufa amb regust de novel·la negra
El municipi prepara dos mesos d’activitats relacionades amb la trufa negra i un cap de setmana literari amb convidats com ara Carlos Zanón i Victoria González
26.01.2018
La Fira Intercomarcal de l'Oli presenta els olis novells de la temporada
Ribera d’Ebre, Terra Alta i Priorat s’uneixen en la celebració gastronòmica de l'oli nou
20.01.2018
La cuina de la Neus: Sípia amb mandonguilles
Us oferim un plat deliciós del receptari de la Neus Cuscó
20.01.2018
Joan Gómez Pallarès: Mirades creuades sobre la pansa blanca (I)
Us oferim la primera part del tast que va impartir aquest especialista i amant del món del vi al voltant de la varietat pansa blanca, començant per l’anàlisi del nom
19.01.2018
El fesol, protagonista a Santa Pau
El municipi celebra la Fira del Fesol per Sant Antoni
13.01.2018
La cuina de la Neus: pastís de patata amb carn d’olla
Un exemple de cuina d’aprofitament
12.01.2018
La Festa de la Carxofa omple els carrers de Benicarló
És la vint-i-tresena cita anual amb la carxofa d'aquest municipi
06.01.2018
Josep Roca: biodiversitat, policultiu i vins de gel (i III)
Tercer i últim lliurament del tast ‘Vins i incendis. Policultiu. Vins de foc i de gel’, que el sommelier va oferir al Fòrum Gastronòmic de Girona
