Un riu d'or: l'oli a finals del segle XIX

Arbequina, olesana, verdal, bordi, vera, farga, canrogenta, solibench, regué, corivells, argudells, mansasuch, carrelut, neralts… Avui que estem de dol pels diacrítics, aquesta riquesa lingüística i varietal em manté el cor calent!

Costelletes de cabrit arrebossades

Neus Cuscó acompanya aquest plat deliciós tot i que senzill, amb unes rodanxes d'albergínia arrebossades

Nou cicle de tasts gastronòmics a l'Espai VilaWeb

El primer tast serà el 6 d'octubre i estarà dedicat els vins de la Dominació d'Origen Empordà. Per assistir-hi cal reserva prèvia.

Per la Mercè, vins i caves

La 36a Mostra de Vins i Caves de Catalunya acosta 66 cellers catalans a Barcelona

Per la Mercè, vins de Catalunya i recital de ‘food trucks’

Aquesta és l’oferta gastronòmica de la festa més assenyalada de Barcelona, propostes a peu dret, quan la pluja ho permeti

Calamars amb ceba confitada

És època de menjar aquest mol·lusc gustós i versàtil

Els millors formatges del Principat, a la Fira de Lladó

Hi haurà un concurs per triar quins són els tres formatges millors

La Cuina de la Neus: Confit d'ànec amb raïm i vi dolç negre

La cuinera Neus Cuscó ens proposa un plat suculent de temps de verema

Un tast de vins rojos i vins negres de mar, per Joan Gómez Pallarès

Sobre el tast que va impartir el filòleg clàssic i especialista en vins, en el marc de la Festa de la Verema d’Alella

La cuina de la Neus: Alvocats farcits amb llagostins

Aquest cap de setmana, que és l'11 de Setembre, Neus Cuscó ens ofereix un plat per fer festa

Festes de la Verema, cultura vinícola i popular

Les festes de la verema marquen l'inici de la tardor, ens activen els sentits amb la transformació del raïm amb vi, i ho fan des del gaudi de la festa

Quadern del carrer de la vinya (1): El vi i l’objecte, un suport per a l’artista

El VINSEUM, Museu de les cultures del vi de Vilafranca del Penedès, acull l’exposició '25+2 Palmadotze', on artistes internacionals com Antoni Llena, Eugènia Balcells, Hanna Collins, Miralda, Muntadas, Benet Rossell… han fet una intervenció sobre una ampolla bordelesa transparent i buida

Especial receptes amb figues

La cuina de la Neus us proposa un pastís de figues de coll de dama, una cullereta de foie amb figa confitada i ens ensenya a confitar les figues en almíbar

Comença la verema!

Arriba la 46a Festa de la Verema a l’Espluga de Francolí i la primera Verema del Cava

De Grècia al País Basc amb bicicleta: dones i gastronomia

El periodista basc Julen Nafarrate recorre la costa mediterrània cercant el gust de la cuina casolana

Vuitena Festa de l’All de Belltall

Promociona aquesta varietat d’all, conservada des de fa generacions

La cuina de la Neus: Timbal de bacallà amb tres textures de tomàquet

Neus Cuscó ens proposa un plat molt estiuenc

Còmic i vi, una relació refrescant, jove i popular

Vinòmics és una iniciativa de la DO Catalunya que impulsa la relació entre el món del còmic i el món del vi

Gaspatxo de síndria i fruites vermelles

En el rigor de l'estiu, aquesta recepta de Neus Cuscó és una delícia

Vi, literatura i paisatge, un maridatge que va començar al Priorat fa deu anys

El Centre Quim Soler la Literatura i el Vi celebra el desè aniversari amb una 'Poetada' i una jornada amb Maria Antònia Oliver, Premi d'Honor de les Lletres Catalanes

Per gaudir de la cuina els mesos de més calor

Columna edicions ens proposa el receptari 'Cuina feliç' d'Anna García, basat en una cuina saludable, gustosa i assequible

La cuina de la Neus: pastís d'estiu

Neus Cuscó ens proposa un plat que es pren fred, fàcil de fer i que es pot deixar fet hores abans de menjar-lo

La cuina de la Neus: pop a la gallega

Neus Cuscó ens proposa un plat clàssic, nutritiu i fàcil de fer

Menús per a la posteritat, la col·lecció 'Thebussem' de la Biblioteca Víctor Balaguer

La Biblioteca-Museu Víctor Balaguer de Vilanova i la Geltrú custodia un fons de més de 4.000 voluns dedicats a gastronomia

Cuina de la Neus: Crestes

Un plat fàcil de fer i de compartir

Cuinar, cantar i ballar

‘Els músics també mengen’ (Ara Llibres), un llibre de receptes del cuiner Pere Cardona, a partir de les cançons d’una vintena de grups i músics catalans

Vadefoodies omple de tendències gastronòmiques el Museu de la Pell

El festival d’Igualada incorpora el primer mercat de vins de taller del país amb representació de les onze DO catalanes

Dee Dee Birdgwater, Richard Bona i més de 300 vins i caves del Penedès, plats forts del Vi Jazz

Gemma Humet i Quartet Mèlt donen veu al VinyaSons

El festival de múscia de petit format del Penedès amplia el cicle a cellers emblemàtics de Bages,l’Empordà i el Priorat. La gastronomia surt del segon pla i s'afegeix a l'acte que proposa gaudir de la música en directe amb un bon vi

Narcís Comadira i les deu maneres de cuinar el rap

El poeta i pintor selecciona deu receptes per preparar aquest peix fi i sense espines, dins de la col·lecció Productes del Mercat de sd-edicions

Croquetes d’espinacs amb formatge de cabra i pinyons

Neus Cuscó no decebrà als amants de les croquetes més exigents

La cuina de la Neus: coques de Sant Joan

Neus Cuscó ens ofereix unes coques casolanes delicioses per a la revetlla del solstici d’estiu

La Cuina de la Neus: Pica-pica per a la revetlla de Sant Joan

Celebrem el solstici d’estiu

Les coques de Sant Joan d'Oriol Balaguer més innovadores

El pastisser presenta coques coronades amb fruita fresca, crema de festuc, xocolata, maduixes...

Coca de taronja confitada

Per la revetlla de Sant Joan

La cuina de la Neus: coca de cabell d'àngel

Aquest cap de setmana, cap a pagès!

La iniciativa 'Benvinguts a pagès', obre a tothom granges, horts, obradors i cellers per donar a conèixer la pagesia, que és una manera de valorar-la

Quique Dacosta Restaurant de Dénia es manté entre els 50 millors del món

El restaurant Quique Dacosta de Dénia (Alacant) es manté entre els 50 millors del món, segons la llista World's 50 best restaurants. Així, el xef extremeny establit a la Comunitat Valenciana i posseïdor de tres estrelles Michelin "es manté un any més en el top mundial de l'alta gastronomia".

Taronges en almívar a rodanxes

Per començar a preparar la coca de Sant Joan

El cuiner del bisbe

Avui, a la Llibreteca, cuina vigatana del segle XIX: 'Reglas senzillas a un principiant cuyner', un llibret sense pretensions que ha esdevingut un clàssic