La trampa de la deportació
Si acceptem el principi que alguns éssers humans són expulsables, acceptem implícitament que la dignitat humana no és universal sinó condicional
Arbequina, olesana, verdal, bordi, vera, farga, canrogenta, solibench, regué, corivells, argudells, mansasuch, carrelut, neralts… Avui que estem de dol pels diacrítics, aquesta riquesa lingüística i varietal em manté el cor calent!
Neus Cuscó acompanya aquest plat deliciós tot i que senzill, amb unes rodanxes d'albergínia arrebossades
El primer tast serà el 6 d'octubre i estarà dedicat els vins de la Dominació d'Origen Empordà. Per assistir-hi cal reserva prèvia.
La 36a Mostra de Vins i Caves de Catalunya acosta 66 cellers catalans a Barcelona
Aquesta és l’oferta gastronòmica de la festa més assenyalada de Barcelona, propostes a peu dret, quan la pluja ho permeti
És època de menjar aquest mol·lusc gustós i versàtil
Hi haurà un concurs per triar quins són els tres formatges millors
La cuinera Neus Cuscó ens proposa un plat suculent de temps de verema
Sobre el tast que va impartir el filòleg clàssic i especialista en vins, en el marc de la Festa de la Verema d’Alella
Aquest cap de setmana, que és l'11 de Setembre, Neus Cuscó ens ofereix un plat per fer festa
Les festes de la verema marquen l'inici de la tardor, ens activen els sentits amb la transformació del raïm amb vi, i ho fan des del gaudi de la festa
El VINSEUM, Museu de les cultures del vi de Vilafranca del Penedès, acull l’exposició '25+2 Palmadotze', on artistes internacionals com Antoni Llena, Eugènia Balcells, Hanna Collins, Miralda, Muntadas, Benet Rossell… han fet una intervenció sobre una ampolla bordelesa transparent i buida
La cuina de la Neus us proposa un pastís de figues de coll de dama, una cullereta de foie amb figa confitada i ens ensenya a confitar les figues en almíbar
Arriba la 46a Festa de la Verema a l’Espluga de Francolí i la primera Verema del Cava
El periodista basc Julen Nafarrate recorre la costa mediterrània cercant el gust de la cuina casolana
Promociona aquesta varietat d’all, conservada des de fa generacions
Neus Cuscó ens proposa un plat molt estiuenc
Vinòmics és una iniciativa de la DO Catalunya que impulsa la relació entre el món del còmic i el món del vi
En el rigor de l'estiu, aquesta recepta de Neus Cuscó és una delícia
El Centre Quim Soler la Literatura i el Vi celebra el desè aniversari amb una 'Poetada' i una jornada amb Maria Antònia Oliver, Premi d'Honor de les Lletres Catalanes
Columna edicions ens proposa el receptari 'Cuina feliç' d'Anna García, basat en una cuina saludable, gustosa i assequible
Neus Cuscó ens proposa un plat que es pren fred, fàcil de fer i que es pot deixar fet hores abans de menjar-lo
Neus Cuscó ens proposa un plat clàssic, nutritiu i fàcil de fer
La Biblioteca-Museu Víctor Balaguer de Vilanova i la Geltrú custodia un fons de més de 4.000 voluns dedicats a gastronomia
Un plat fàcil de fer i de compartir
‘Els músics també mengen’ (Ara Llibres), un llibre de receptes del cuiner Pere Cardona, a partir de les cançons d’una vintena de grups i músics catalans
El festival d’Igualada incorpora el primer mercat de vins de taller del país amb representació de les onze DO catalanes
El festival de múscia de petit format del Penedès amplia el cicle a cellers emblemàtics de Bages,l’Empordà i el Priorat. La gastronomia surt del segon pla i s'afegeix a l'acte que proposa gaudir de la música en directe amb un bon vi
El poeta i pintor selecciona deu receptes per preparar aquest peix fi i sense espines, dins de la col·lecció Productes del Mercat de sd-edicions
Neus Cuscó no decebrà als amants de les croquetes més exigents
Neus Cuscó ens ofereix unes coques casolanes delicioses per a la revetlla del solstici d’estiu
Celebrem el solstici d’estiu
El pastisser presenta coques coronades amb fruita fresca, crema de festuc, xocolata, maduixes...
Per la revetlla de Sant Joan
La iniciativa 'Benvinguts a pagès', obre a tothom granges, horts, obradors i cellers per donar a conèixer la pagesia, que és una manera de valorar-la
El restaurant Quique Dacosta de Dénia (Alacant) es manté entre els 50 millors del món, segons la llista World's 50 best restaurants. Així, el xef extremeny establit a la Comunitat Valenciana i posseïdor de tres estrelles Michelin "es manté un any més en el top mundial de l'alta gastronomia".
Per començar a preparar la coca de Sant Joan
Avui, a la Llibreteca, cuina vigatana del segle XIX: 'Reglas senzillas a un principiant cuyner', un llibret sense pretensions que ha esdevingut un clàssic