Quan no penses en gran, el món se’t fa petit
Es vol convertir la política en un debat absurd sobre les intencions íntimes de cadascú –com si no comptassen els fets, ni les trajectòries, ni els escrits ni els discursos
Cinc classes de panellets amb base de massapà i de coco
Hi participen seixanta-vuit cellers de les dotze denominacions d’origen que hi ha al Principat
Viticultor de la DO Alella, enguany ha modificat la imatge i el nom dels seus vins de parcel·la i de territori, i n’ha creat de nous. Els descobrim
Un plat de cassola
Ulleres i pastissets de poma, de cabell d’àngel amb pinyons i de taronja confitada
La mostra de formatges arriba a una xifra rècord: quaranta-set formatgeries i més de cent cinquanta varietats diferents
Un plat senzill de tardor
Una cinquantena de cellers de la zona hi participen
Un rostit gustós i nutritiu, que fa festa
Acaba de publicar el seu setanta-unè llibre, dedicat a la cuina dels ibers, els grecs i els romans
Unes postres per a impressionar els amics
La cuina de la Neus ens proposa un plat gustós, per sucar-hi pa
Un recurs per a preparar plats del menú diari amb més rapidesa però sense perdre qualitat
Quaranta cuiners d’arreu competeixen a Sueca pel títol de la Millor Paella Valenciana del Món
«Ja ho hem dit més vegades, que des de fa seixanta anys, la nostra desconnexió del món agrari i, en general, del món natural, és cada vegada més profunda»
La recepte d'aquest diumenge
Refrescant per a aquests dies xafogosos d’estiu
Sobre la troballa d’un gran nombre de llavors de raïm mineralitzades al jaciment arqueològic de la Font de la canya, a l’Avinyonet del Penedès
Aquesta setmana s'ha aprovat aquesta denominació de qualitat, que han obtingut dotze caves. Hem coincidit amb dos elaboradors que podran posar aquesta distinció: Recaredo i Alta Alella
La recepta d'aquest diumenge
Sobre la ponència de Simonetta Zanon, 'Luoghi di valore' dins el seminari 'Repensant el patrimoni'
El moment que Miquel Desclot explica el mite de Dafne, en la introducció del ‘Cançoner’ de Petrarca
Un plat fred, nutritiu, d’estiu, amb unes llenties curioses, molt petites i de color negre
El seminari ‘Repensar el patrimoni’, organitzat per la UdG, ha fet visibles les línies de treball en la relació del paisatge i el patrimoni · En destaquem alguns elements de valor