El Celler de Can Roca es manté a dalt de tot, en tercera posició

S’acaba de conèixer que el millor restaurant del món ja no es troba ubicat al vell continent europeu, bressol de la cultura culinària, sinó que ha passat el relleu a l’Amèrica del Nord, en concret al restaurant Eleven Madison Park de Nova York. L’any passat aquest restaurant va ocupar la tercera posició. És la posició que enguany ocupa El Celler de Can Roca, que ha perdut una posició. La segona ha estat per al restaurant Osteria Francescana, de Massimo Bottura, a Módena (Itàlia). Consulteu la llista dels cinquanta millors restaurants del món 2017. 

L’Osteria havia estat proclamat el millor del món l’any passat. Un guardó que el Celler de Can Roca ha ostentat en dues ocasions, 2013 i 2015. Als cinquanta primers llocs de la llista d’enguany, també hi apareix el restaurant Tickets de Barcelona, propietat d’Albert Adrià (posició 25). I el restaurant Disfrutar, dels xefs formats al Bulli Eduard Xatruch, Mateu Casañas i Oriol Castro, s’ha endut el premi al restaurant revelació de l’any, per l’equilibri entre innovació i tast (posició 55).

Enguany el Celler de Can Roca ha obtingut el reconeixement a la millor sala de restaurant del món, fet que Josep Roca, el responsable d’aquest àmbit de l’establiment, ha celebrat des de Girona. Els altres dos germans, Joan i Jordi, eren a Melbourne, Austràlia, ciutat on s’ha celebrat enguany el  World’s 50 Best Restaurant 2017.