Una França que ja no existeix es regira contra el català
La batalla dels batlles per la llengua exemplifica que hi ha conflicte, un conflicte obert, irreductiblement nacional, entre França i Catalunya. Que continua
Celler de Can Roca
Arxiu
07.10.2024
Els germans Roca obriran el seu primer restaurant a l'estranger
Ho ha anunciat Joan Roca durant la seva ponència a la primera jornada del congrés Sant Sebastià Gastronomika
29.05.2024
Neixen els Roca Awards: uns premis per a promoure i valorar la literatura gastronòmica
Inclouen categories a obres publicades, manuscrits inèdits i treballs periodístics
20.04.2024
Joan Roca: "A vegades sembla que transgredir la tradició sigui un pecat"
Parlem amb el xef Joan Roca del seu darrer llibre, 'Cuinar el Mediterrani', i ho aprofitem per repassar la seva trajectòria, ara que acaba de fer seixanta anys
01.02.2024
Celebrar la vida al Celler de Can Roca
Es fa difícil d'explicar amb paraules l'experiència de celebrar quaranta anys o la vida, en tota la seva magnitud, al Celler de Can Roca
22.12.2023
Can Roca: el restaurant de barri on es van forjar les estrelles
Visita amb Josep Roca, sommelier i propietari del Celler de Can Roca, al bar dels seus pares, origen de la saga familiar
25.11.2023
Ha mort en un accident de trànsit el cap de cuina de Can Roca
Redondo, de quaranta-sis anys, també va ser cap de cuina del Celler de Can Roca durant nou anys
27.06.2023
La gelateria Rocambolesc del Celler de Can Roca arriba a València
Obrirà aquest juliol i fins a la tardor a l’hotel las Arenas de València
27.05.2023
Jordi Roca: “La distonia em va aparèixer en un moment de molt d’estrès, vaig col·lapsar”
Entrevista a Jordi Roca, el germà petit del Celler de Can Roca, que fa balanç d’aquests darrers deu anys
15.03.2023
[VÍDEO] Jordi Roca recupera la veu després de perdre-la per una distonia
Roca, responsable de la rebosteria del Celler de Can Roca, va perdre la veu fa més de set anys a causa de la malaltia
27.07.2022
El Celler de Can Roca crearà un centre gastronòmic i cultural al Castell de Sant Julià de Ramis
El complex tindrà un hotel amb el seu restaurant, un espai d'esdeveniments i un d'expositiu
02.03.2022
El vi com a millor amic de l'home (segons Arnau de Vilanova)
L'editorial Vibop publica per primera vegada en català 'El llibre dels vins', d'Arnau de Vilanova, que es va presentar ahir al Celler de Can Roca
29.10.2021
Montserrat Fontané, mare dels germans Roca, Premi Gourmet Català 2021
El guardó és un reconeixement a la seva llarga trajectòria als fogons, que va començar el 1967
09.07.2021
Els germans Roca obren el Normal, el seu nou restaurant al mig del Barri Vell de Girona
L'establiment fa una proposta de cuina "directa i espontània" a un preu entre els cinquanta i els setanta euros el menú
05.03.2021
Els germans Roca obriran el 'Normal', un nou restaurant al centre de Girona
Els propietaris del Celler de Can Roca oferiran plats tradicionals amb un toc de cuina acadèmica
23.11.2020
Josep Roca (Celler de Can Roca) o com afronta la crisi un dels restaurants més prestigiosos del món
Entrevistem el cap de sala, sommelier i copropietari del Celler de Can Roca · Reflexiona sobre la crisi i la situació que ha d'encarar el sector, alhora que exposa un seguit de desafiaments, que ja tenim aquí
19.09.2020
El Celler de Can Roca tanca fins a nou avís per positius dins l'equip
En un comunicat expliquen que els casos detectats són asimptomàtics o presenten simptomatologia lleu
07.12.2019
Vins de fang, vins de foc, emergència climàtica
Sobre l'emergència climàtica, la COP25 i sobre els vins que va servir el Celler de Can Roca en l'àpat de mandataris que va obrir la cimera
31.05.2019
Montserrat Fontané: 'No he arribat a entendre la cuina que fan els meus fills'
Entrevistem la mare dels germans Roca, del Celler de can Roca, amb qui van aprendre a cuinar
19.06.2018
El celler de Can Roca es manté a dalt de tot de la gastronomia mundial
Aquesta nit s'ha convertit en el segon millor restaurant del món · El The World’s 50 Best Restaurants manté Massimo Bottura i la seva Osteria Francescana com a millor restaurant del món
03.03.2018
La cuina del Celler de can Roca arriba a la gala dels Oscar
Els germans Roca són els responsables d'elaborar l'àpat per a vuit-centes persones del sopar que organitza l'Elton John Aids Foundation, coincidint amb la gala dels Oscar
05.04.2017
El Celler de Can Roca es manté a dalt de tot, en tercera posició
El millor restaurant del món ha canviat de continent i s’acaba d’atorgar a l’Eleven Madison Park de Nova York
08.01.2017
Josep Roca, més enllà de la cultura del gust
Entrevistem el sommelier del Celler de Can Roca, un personatge amb una sensibilitat afinada, uns valors i uns coneixements envejables, que el fan un home respectat internacionalment en l'àmbit vinícola i el duen a l'avantguarda del món del vi
26.11.2016
Quadern del carrer de la vinya: mare, jo vull ser cuinera
Avui l’ofici de cuiner s’associa a creació, netedat, benestar. I això no és gràcies a cap programa televisiu
23.11.2016
El Lasarte de Barcelona obté la tercera estrella Michelin
Us oferim la llista dels restaurants amb estrelles dels Països Catalans
19.11.2016
Josep Roca i la força de fixar el moment que viu el món del vi
El sommelier Josep Roca i la psicòloga Imma Puig fan un retrat intens, extens i emocionant del moment que viu avui el món del vi al món, a través de dotze cellerers, al llibre ‘Rere les vinyes’ · Entre la crònica i el reportatge, us relatem l’acte de presentació del llibre, històric, perquè va reunir alguns dels elaboradors més prestigiosos del món i es va concebre com ‘La festa de les persones del vi’
- 01
- 02
