President Illa: dos anys lamentablement perduts
La Generalitat de Catalunya té un president que no té projecte per al país, cosa que ell no ha amagat mai, però tampoc no té la coartada d'administrar-lo bé, que era l'única cosa que havia promès
gastronomia
Arxiu
07.08.2026
La nova generació del Celler de Can Roca: "La gent espera que siguem els nostres pares i oncles, però som nosaltres"
Parlem amb Marc Roca Payet i Martí Roca Tirado, fills de Joan i Josep Roca, amb motiu dels quaranta anys del Celler de Can Roca i amb la mirada posada al futur
02.08.2026
Veure l'eclipsi d'una manera diferent: set activitats al voltant d'un fenomen únic
Us proposem set activitats arreu del país per a gaudir de l'eclipsi, de la cultura i de la gastronomia
30.07.2026
La memòria de la llagosta del Cap de Creus
Els Fernández Punset mantenen viva la memòria culinària al restaurant els Pescadors de Llançà, amb la llagosta del Cap de Creus com a símbol
16.07.2026
La Taverna del Mar, noranta anys d'aquell suquet impossible del juliol del 36
El restaurant arran de la platja de Sant Pol, a s'Agaró, es va inaugurar el 19 de juliol de 1936
26.06.2026
Joan Carles Ibáñez: "La revolució gastronòmica catalana no ha donat protagonisme al personal de sala"
Entrevista al director de sala del restaurant Lasarte Joan Carles Ibáñez, història viva de l'hoteleria catalana
25.06.2026
La darrera mort de Casa Leopoldo
L'històric restaurant fundat per l'aragonès Leopoldo Gil el 1929 i gestionat pel grup Banco de Boquerones tanca després de dos anys d'intentar de recuperar-ne la memòria
11.06.2026
Per molts anys més, Motel!
El Motel Empordà de Figueres celebra seixanta-cinc anys de la inauguració i el centenari del fundador, en una festa que homenatja Jaume Subirós, continuador del llegat d'aquesta casa
03.06.2026
Raül Balam i Jaume Subirós, Premis Nacionals de Gastronomia
L'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició lliura els seus premis anuals i també distingeix Patricia Sierra, Laia Comas i Trinitat Gilbert, en un acte que homenatja Carles Vilarrubí, ex-president de l'entitat
30.05.2026
Jeroni Castell: "Quan ja sabem què funciona, ho llencem a la brossa i tornem a començar"
Entrevista al xef Jeroni Castell, cuiner i propietari de les Moles, a Ulldecona
28.05.2026
La creativitat saborosa del Disfrutar, el millor restaurant de món que encara vol millorar
Passats els fasts del The World's 50 Best Restaurants del 2025, el Disfrutar no abaixa la guàrdia ni prem el fre.
23.05.2026
Víctor Torres: "No té sentit que fem 'cebiches' si tenim escabetxos"
Entrevista a Víctor Torres, xef dels restaurants les Magnòlies, a Arbúcies, i Quirat, a Barcelona
21.05.2026
'Ravalejar', la venjança d'un restaurant desaparegut
HBO Max estrena 'Ravalejar', a partir de la història de Can Lluís, el restaurant que la família de Pol Rodríguez, creador de la sèrie, va regentar durant dècades i que va desaparèixer, víctima de la pressió immobiliària a Barcelona
19.05.2026
Marina Ribas: "Quan decidim què cuinem triem quin model de societat volem"
Entrevista a Marina Ribas, dietista i autora del llibre 'Fer brou per ser lliure', editat per Bruguera
14.05.2026
Tres restaurants pels quals paga la pena d'endinsar-se al Raval
Tres restaurants, un d'històric, un que celebra una dècada i un de nou, representen la identitat gastronòmica del barri del Raval
09.05.2026
Fran López: "Fem servir un 90% de productes del territori i això ens fa diferents de qualsevol altre restaurant del món"
Entrevista al xef Fran López, responsable de l'hotel-restaurant Villa Retiro, a Xerta, la primera estrella Michelin de les Terres de l'Ebre, que fa vint anys
30.04.2026
Totes les vides de l'Aliança d'Anglès
Cristina Feliu i Àlex Carrera defensen una proposta gastronòmica arrelada al poble i la comarca, que recull el llegat de tres generacions
28.04.2026
La gran família de la cuina catalana tanca ferides quinze anys després de la mort de Santi Santamaria
L'homenatge a Santi Santamaria, impulsat pel seu fill Pau, tanca la gran divisió en la cuina catalana que la mort del xef de Can Fabes el 2011 va impedir de tancar
25.04.2026
Miguel Sánchez Romera: "Com a emigrant, sovint he tingut la sensació que jugava de visitant"
Entrevista a Miguel Sánchez Romera, el metge que cuina, neurocientífic i humanista
23.04.2026
La cuina honesta de la Taverna del Clínic
El restaurant dirigit pel xef Toni Simões, fill d'un emprenedor gallec i format a Can Fabes, fa vint anys
13.04.2026
Cent anys de Josep Mercader, pare de la cuina catalana moderna
Es compleix el centenari de Josep Mercader, fundador i propietari del Motel Empordà de Figueres i l'Almadraba de Roses i renovador de la cuina catalana
05.04.2026
Pep Salsetes: "Alimentar-se i cuinar és una acció política"
Entrevista al cuiner i activista Pep Salsetes, que acaba de publicar 'Cuinem! Cuina catalana per a tota la família'
04.04.2026
Ada Parellada: "No em penso morir amb les botes posades"
Entrevista a la cuinera Ada Parellada, que acaba de publicar 'Els plats del dia', una defensa d'un menú del dia que va desapareixent de l'oferta gastronòmica
30.03.2026
Toni Gerez: "Pràcticament vaig néixer dins una cassola"
Entrevista al cap de sala del restaurant Castell de Peralada, amb una estrella Michelin
28.03.2026
Arnau París: "Et passaràs un quart enganxat a TikTok; per tant, no val l'excusa que no tens temps per a cuinar"
Entrevista al cuiner i comunicador Arnau París, que publica un nou llibre, ara que s'acaba d'anunciar que presentarà el 'Joc de cartes'
26.03.2026
Un meu parent: Bosch de la Trinxeria, literat i gurmet sense frontera
La recuperació de l'escriptor nord-català i empordanès arriba per una doble via: la publicació de 'Bosch de la Trinxeria. El gurmet de la Jonquera' i la nova edició de 'L'hereu Noradell'
19.03.2026
Hi ha molt d'Enigma per resoldre en Albert Adrià
Pocs mesos després de rebre la segona estrella Michelin, el restaurant Enigma d'Albert Adrià consolida la seva opció decidida per la creativitat al servei del producte, de manera obsessiva
12.03.2026
Fra Valentí Serra: "Ens hem cregut els amos de la terra i només en som els administradors"
Entrevista al religiós i historiador, que acaba de publicar 'Cuina vegetariana de sempre'
07.03.2026
Clara Fogons: "Cuinar i fer contingut en català són dos actes de rebel·lia total"
Entrevista a la creadora de contingut Clara Simó, que presenta 'Amb dos fogons, un receptari lúdic de cuina catalana’
05.03.2026
Les arrels i les fulles de les Cols
Descobrim la Casa Horitzó, l'hort i el molí de les Cols, l'univers de Fina Puigdevall, en una jornada organitzada per l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició
26.02.2026
Més enllà del Noma: reflexions pendents a la cuina
Les denúncies d'abusos i males pràctiques al restaurant danès Noma haurien de servir per a reflexionar sobre l'ofici de cuinar i servir
21.02.2026
Carles Abellán: "Tot anava bé fins que em van donar l’estrella"
Entrevista al xef Carles Abellán, ara que fa vint anys del Tapes 24
16.02.2026
Lydia Llopart, l’àvia que conquereix Instagram tot reivindicant la cuina tradicional catalana
Us presentem la Iaia Atòmica, que revoluciona la xarxa social ensenyant a cuinar plats típics de casa nostra
15.02.2026
Quinze anys sense Santi Santamaria, el cuiner autodidacte que va regnar
Avui fa quinze anys de la mort de Santi Santamaria, el primer xef català a obtenir tres estrelles Michelin
13.02.2026
El Sortidor de la Filomena Pagès: cuina catalana i memòria viva al cor del Poble-sec
El caliu local del Sortidor de la Filomena, una cuina amb històries del Poble-sec
07.02.2026
Artur Martínez: "La cuina catalana és més rica que no pas els quatre plats més típics"
Entrevista al xef Artur Martínez, que és a punt d'obrir el restaurant Trü, dedicat a la cuina catalana · També preveu de reobrir l'Aürt a final d'any
05.02.2026
No tot és culpa d'en Bambi
L'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició organitza la jornada 'La cuina de caça: sostenibilitat, cultura i territori'
23.01.2026
Cervesa que es fa i es beu a Gràcia
La Cervesera Artesana porta el llúpol a l’univers de la innovació
09.01.2026
Josep Maria Boix: “Per a mi només hi havia la feina, i ara me'n penedeixo”
Entrevista al xef Josep Maria Boix, històric referent de la cuina catalana, que va encimbellar els hotels Boix de Martinet i la Torre del Remei
04.01.2026
Els pastissers de Barcelona preveuen de vendre un milió de tortells de Reis
La iniciativa solidària "Enguany paga el Rei" destinarà part de les vendes a infants amb malalties terminals
01.01.2026
Martina Puigvert: "La cuina és un acte d'amor"
Entrevista a la cap de cuina del restaurant les Cols d'Olot
