La pizza, una denominació d'origen (una mica) catalana

Com a casa: viatjant pel món a la recerca d'obres, edificis, monuments i personatges que ens remeten a casa nostra

El futur no fa gust de destral bifaç

Com ens pot canviar la vida un bon esmorzar?

Triar bé quins aliments incloem en l’esmorzar i quina quantitat és important per a millorar les habilitats mentals

El govern espanyol prohibirà la publicitat adreçada a menors de dolços i begudes calòriques

El ministre espanyol de Consum, Alberto Garzón, ha assegurat que la norma entrà en vigor l'any vinent

Sucres afegits: quan té sentit de posar-ho a l'etiqueta?

Menjar molts sucres lliures és preocupant perquè s'associa amb la mala qualitat de la dieta, l'obesitat i el risc de contreure malalties no transmissibles

Malbaratament d'aliments: com cal redissenyar el sistema alimentari per evitar-lo?

Una tercera part dels productes agrícoles i ramaders que es produeixen al món no acaben essent consumits com a aliments

Quins aliments grassos podem menjar aquest estiu?

Els greixos són sans i necessaris per al bon funcionament del nostre organisme · Hem de consumir diàriament aliments que en continguin

Celíacs de Catalunya reclama a l'estat espanyol que financi els productes sense gluten

L'associació ha registrat una petició a l'estat espanyol on demana ajuts fiscals o específics per als celíacs

Passaport a Pimlico i la seguretat alimentària

Alimentar-se, cuinar, compartir

Una breu història social del menjar

Dietes miraculoses

Pautes alimentàries que causen problemes de salut

Dieta, drogues i cervell

És el menjar ultraprocessat una porta d’entrada a l’addicció?

Eines educatives per menjar millor

Origen i evolució de les guies alimentàries a Catalunya

Dolors Borau: 'Ara hem de reduir el nostre llindar de satisfacció amb el menjar'

Entrevista a la nutricionista sobre les singularitats de la dieta d'estiu, especialment en un moment com l'actual, en què molta gent s'ha engreixat a causa del confinament

Assassins innocents: el cas de listèria

Plantes a la carta

L’edició de genomes per a la millora vegetal

Produir més aliments de manera sostenible és possible

Fertilització biotecnològica i sostenible davant el problema del creixement poblacional

Cuina de confinament (8): Amanir amb oli, vinagre i vinagretes

Últim capítol de la série de consells a l'hora de cuinar aprofitant el confinament

Espàrrecs, per a molts anys a l’hort

La Xina tem una fam multitudinària per la caiguda del comerç

El record popular dels tres anys de la Gran Fam de la Xina, que entre el 1958 i el 1961 va causar de quinze milions a quaranta-cinc milions de morts, encara és ben viu

Dolors Borau: 'Hi haurà un canvi molt gran i cauran molts mites en l'alimentació'

Entrevista a la nutricionista Dolors Borau sobre com mantenir una dieta sana, equilibrada i econòmica durant el confinament

El mal temps dificulta l'abastament a les Balears

Uns dos mil transportistes estan aturats a les Illes, afectats pel tancament dels ports de València i Barcelona

El flamenc, el pèsol de la tardor

Alimentació i càncer: ciència versus sobreinformació

Carn vegana: una revolució mediambiental

El nou moviment alimentari no només té més avantatges per la salut, també pot millorar l'estat de la Terra

El rave roig de casa

Els ultraprocessats: menjar artificial?

“El perill no es troba en els aliments, sinó en tot el que es fa amb ells abans de posar-los a la venta”

Mites alimentaris i mitificació de la nutrició

Lluç

El yin i el yang de la dieta macrobiòtica

Les dietes de calaix i la #SanidadDesnutrida

Gelats amb ciència

La indústria de les intoleràncies alimentàries

Els individus afectats han anat en augment durant les últimes dècades. Posem l’ull sobre el negoci que s’està formant al seu voltant

Insectes als fogons

L'entomofàgia és una opció nutricional i sostenible però s'enfronta als recels culturals de les cuines occidentals

La fal·làcia de l”argumentum ad naturam’

Homeopatia i agricultura biodinàmica en la normativa oficial de la Unió Europea

El segrest de les paraules en nutrició

Per què ens fa soroll la panxa?

Compromís proposa que els menjadors escolars se sumen a la iniciativa internacional 'Dilluns sense carn'

La iniciativa té entre els seus objectius la reducció del consum de carn i de les emissions de gas hivernacle produït pel bestiar

La cuina rural silvestre

Etnobotànica i gastronomia en l'obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007)

Dolores Corella: 'La dieta mediterrània ens ajuda físicament i mentalment'

Catedràtica en l’Àrea de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de València