‘Chilling effect’: calen depuracions als tribunals i als Mossos
La cascada d’absolucions a què assistim demostra la il·legalitat d’una tàctica sistemàtica del poder judicial i policíac, que simplement no pot restar impune
alimentació
Arxiu
14.06.2018
La indústria de les intoleràncies alimentàries
Els individus afectats han anat en augment durant les últimes dècades. Posem l’ull sobre el negoci que s’està formant al seu voltant
14.06.2018
Insectes als fogons
L'entomofàgia és una opció nutricional i sostenible però s'enfronta als recels culturals de les cuines occidentals
20.02.2018
La fal·làcia de l”argumentum ad naturam’
Homeopatia i agricultura biodinàmica en la normativa oficial de la Unió Europea
09.01.2018
El segrest de les paraules en nutrició
02.01.2018
Per què ens fa soroll la panxa?
23.12.2017
Compromís proposa que els menjadors escolars se sumen a la iniciativa internacional 'Dilluns sense carn'
La iniciativa té entre els seus objectius la reducció del consum de carn i de les emissions de gas hivernacle produït pel bestiar
12.09.2017
La cuina rural silvestre
Etnobotànica i gastronomia en l'obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007)
13.12.2016
Dolores Corella: 'La dieta mediterrània ens ajuda físicament i mentalment'
Catedràtica en l’Àrea de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de València
20.09.2016
Més rigorosos, més seriosos, més filosòfics...
28.06.2016
Estèvia, la panacea dolça?
De la planta 'Stevia rebaudiana' a l'edulcorant de taula
26.05.2016
El culturisme: darrere dels cossos daurats
El físic-culturisme s’afiança a Catalunya i l'estat espanyol amb la consecució de títols internacionals
28.04.2016
Els aliments funcionals… Funcionen?
Aquest tipus de productes són molt habituals al mercat, però encara són molt desconeguts pels consumidors
28.04.2016
De Kobe a Catalunya, la carn més exclusiva
No tota la carn japonesa que es ven a casa nostra és autèntica ni gaudeix de la seva qualitat genètica
03.11.2015
La cuina més gran del món
La història de l'extracte de carn Liebig
18.09.2015
La revolució de la impressió
La premsa lliure no la paga el govern. La paguem els lectors.
Fes-te de VilaWeb, fem-nos lliures.
Fer-me'n subscriptor
des de 60€ l'any / 5€ el mes
o envia’ns el teu telèfon i et trucarem