Jordi Cruz, en el moment de rebre la segona estrella

El restaurant barceloní Angle de Jordi Cruz i El Poblet de València, propietat de Quique Dacosta, han guanyat una segona estrella Michelin. Així s’ha donat a conèixer en la Gala de les Estrelles Michelin, que s’ha celebrat avui a Sevilla on no hi ha hagut cap restaurant català que s’hagi incorporat a la lliga de les tres estrelles. A Catalunya, mantenen la màxima distinció El Celler de Can Roca, el Lasarte i l’ÀBaC, i al País Valencià, Quique Dacosta Restaurante.

Continuant amb la gala d’enguany, tres establiments del Principat han aconseguit una distinció: el restaurant Aürt de Barcelona del cuiner Artur Martínez; Cinc Sentits, també de Barcelona, del xef Jordi Artal, que recupera l’estrella que va perdre en la passada edició per tancament i trasllat, i Deliranto de Salou del xef Josep Moreno. Han perdut l’estrella que tenien La Barra de Carles Abellán de Barcelona, Els Brancs de Roses i Terra de S’agaró. També l’ha perdut el restaurant Gaig, de Barcelona, per tancament i trasllat.

Al País Valencià els restaurants La Salita, de Begoña Rodrigo (València) i el restaurant Tula, a Xàbia, s’han estrenat en aquesta prestigiosa llista. Sobre el primer, els responsables de la guia han reconegut l’equilibri, sense perdre la passió, de la proposta gastronòmica de caràcter creatiu. El segon ha estat definit com un local senzill davant de la platja de l’Arenal, però amb una cuidada proposta de plats tradicionals magníficament actualitzats.

Combined-Shape Created with Sketch.

Ajuda VilaWeb
Ajuda la premsa lliure

VilaWeb sempre parla clar, i això molesta. Ho fem perquè sempre ho hem fet, d'ençà del 1995, però també gràcies al fet que la nostra feina com a periodistes és protegida pels més de 20.000 lectors que han decidit d'ajudar-nos voluntàriament.

Gràcies a ells podem oferir els nostres continguts en obert per a tothom. Ens ajudes tu també a ser més forts i arribar a més gent?
En aquesta pàgina trobaràs tots els avantatges d'ésser subscriptor de VilaWeb, a què tindràs accés a partir d'avui.