Per què la xocolata ens causa tant de plaer? Un estudi descobreix el secret

Científics de la Universitat de Leeds, al Regne Unit, han desxifrat el procés físic que hi ha a la boca quan es menja un tros de xocolata

Per què hauríem de menjar cinc vegades el dia?

La combinació de fer cinc àpats el dia i seguir una dieta saludable es relaciona amb una incidència més baixa de sobrepès i obesitat

Per què menjar un ou el dia pot millorar la salut del cor?

Un nou estudi, publicat a la revista eLife, ha descobert el motiu de l’efecte protector del consum moderat d’ous

Contra la cultura de la dieta: què és l’alimentació intuïtiva?

L’alimentació intuïtiva critica la restricció alimentària i la moralització dels aliments · Alhora, proposa de tornar a una ingesta regulada per la gana, la sacietat i la satisfacció

Sucres afegits: quan té sentit de posar-ho a l'etiqueta?

Menjar molts sucres lliures és preocupant perquè s'associa amb la mala qualitat de la dieta, l'obesitat i el risc de contreure malalties no transmissibles

La primera xarcuteria vegana de Barcelona: "També volem atreure públic carnívor"

Parlem amb el xef i nutricionista Henrique Marques, un dels fundadors de Farmers Veggies Butchers · Aquests dies s'ha fet la setmana del vegetarianisme

Júlia Barceló: "Si tant ens preocupa la salut, preocupem-nos que la gent no faci dieta tot el dia"

Parlem sobre la pressió estètica i l'alliberament corporal amb l'actriu, que ha publicat 'Operació biquini'

Celíacs de Catalunya reclama a l'estat espanyol que financi els productes sense gluten

L'associació ha registrat una petició a l'estat espanyol on demana ajuts fiscals o específics per als celíacs

Teresa Carles: "Els nostres avis eren molt més vegetarians que no som actualment"

Entrevista a la xef i fundadora del restaurant vegetarià Teresa Carles, que enguany celebra el desè aniversari

Miguel Ángel Lurueña: "La recomanació de fer cinc àpats el dia no té fonament"

Entrevista al doctor en Ciència i Tecnologia dels Aliments i referent en la divulgació sobre alimentació, que ha publicat el llibre 'Que no te líen con la comida'

Alimentar-se, cuinar, compartir

Una breu història social del menjar

Dietes miraculoses

Pautes alimentàries que causen problemes de salut

Valors nutricionals de la fruita d’estiu

Els nutrients, la fibra i els polifenols són les principals substàncies que ens aporta la fruita d'estiu

Fruites d’estiu: sucres, calories i antioxidants

A l'estiu podem comprar les fruites més refrescants i els fruits més silvestres

Els diversos tipus de fruita

Us expliquem quines menes de fruita hi ha, quines propietats tenen i unes quantes curiositats

Per què hem de menjar fruita?

És millor prendre fruita al final dels àpats o entre hores? Què ens aporta exactament? Què entenem per una ració de fruita?

Un dieta rica en peix o elevada en omega-3 redueix el risc de patir malalties cardiovasculars

Investigadors de la URV i de l'escola de Medicina de Harvard identifiquen el mecanisme que ho fa possible

Mites alimentaris i mitificació de la nutrició

Carnívors per costum?

«La filosofia de la imitació vegetariana es basa en el mateix principi que mou el carnivorisme: que al consumidor és més fàcil d’entrar-hi pels ulls i la boca que no per l’ètica»

Les dietes de calaix i la #SanidadDesnutrida

Gelats amb ciència

Insectes als fogons

L'entomofàgia és una opció nutricional i sostenible però s'enfronta als recels culturals de les cuines occidentals

El segrest de les paraules en nutrició

Dolores Corella: 'La dieta mediterrània ens ajuda físicament i mentalment'

Catedràtica en l’Àrea de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de València

Els deu superaliments de casa nostra

En parlem amb la nutricionista autora de 'Sucs verds' i 'Superfoods'