El maig és el mes de les herbes aromàtiques perquè coincideix amb el moment màxima floració. Per això per aquestes dates proliferen les fires de Sant Ponç i tot de mercats especialitzats, com el que es fa aquest cap de setmana a Prades. Però aquesta festa té una particularitat: només se centra en la farigola, que floreix a finals de mes.

Per la Festa de la Farigola la plaça Major, les façanes de les cases i el portal del poble es guarneixen amb herbes aromàtiques i ornaments florals. També es fan col·loquis sobre herbes aromàtiques i les seves propietats i es fa una catifa de flors que representa algun tema emblemàtic de la vila.

La festa arrenca amb un esmorzar popular a l’aire lliure mentre es munten les parades de productes artesans al mercat que s’organitza a la plaça Major. Durant tot el cap de setmana que dura la festa s’ofereixen tisanes de farigola amb mel i també es fan tot d’activitats complementàries com ara concerts, una mostra de jocs tradicionals, concursos de pintura…