La batalla pel futur del Consell i pel futur de la República
El Consell de la República ha de ser l’eina d’autoorganització dels catalans nacionals, al marge dels estats espanyol i francès. Solament això. I ni més ni menys que això
Cultura
Arxiu
20.02.2016
El festival de la cuina sobre rodes Eat Street es trasllada a Sant Andreu
Xefs d’arreu s’ajuntaran a l’Eat Street una vegada al mes per oferir plats únics
20.02.2016
Marguerite Duras, a la cuina
Un llibre deliciós, ‘La cuina de Marguerite’ (Sd·edicions), que ens transporta amb molta delicadesa a la cuina de l’escriptora i ens fa avinent com entenia ella el fet de cuinar
20.02.2016
La cuina de la Neus: croquetes de lluç i gambes
Neus Cuscó ens continua oferint el seu receptari de cuina popular
14.02.2016
Pep Gatell (La Fura): ‘La Fura dels Baus i el restaurant Mugaritz som ànimes bessones’
Entrevistem el director del documental ‘Campo a través’, Pep Gatell de La Fura dels Baus, que dissecciona l’essència dels principis i valors del restaurant Mugaritz, un dels grans de la gastronomia internacional · El film obre avui la secció culinària de la Berlinale
14.02.2016
Al Vendrell el xató es fa tapa
La rambla del municipi s’omplirà avui d’estands relacionats amb el món del xató
13.02.2016
El restaurant Mugaritz vist per La Fura dels Baus, a la Berlinale
Demà es projectarà el documental ‘Campo a través’ i us oferirem una entrevista amb el director, Pep Gatell, membre de La Fura dels Baus · Mentrestant us deixem amb una recepta d’aquest restaurant, un dels més creatius i essencials del panorama internacional
13.02.2016
La cuina de la Neus: calçots arrebossats amb salsa de pebrots del piquillo
Neus Cuscó ens proposa una nova recepta de temporada, amb calçots acompanyats d’una salsa molt fàcil de fer i boníssima
06.02.2016
A ponent, l'aigua freda i el vi calent
Avui a la Llibreteca, un tractat del segle XVI sobre la necessitat de beure fred i resfrescar amb neu
30.01.2016
Temps de calçots… a la cuina
Apareix la cinquena edició de ‘La cuina del calçot’ de Joan Jofre i Agustí Garcia, publicat per Cossetània
30.01.2016
Pere Rovira, els llagostins de Benicarló i la vinya del germà
23.01.2016
Joan Garí: ‘La literatura gastronòmica és un gènere literari’
L’escriptor ha publicat ‘La memòria del sabor’ (3i4), una evocació literària de la cuina de la seva mare, que és el paisatge de Borriana, a la Plana Baixa
23.01.2016
La cuina de la Neus: Pastís de torró de Xixona
Neus Cuscó ens proposa una recepta per aprofitar el torró que ens hagi sobrat de les festes de Nadal
18.01.2016
L'ONU nomena els germans Roca Ambaixadors de Bona Voluntat per lluitar contra la fam i la pobresa
16.01.2016
Històries de vinyes i vins: La prats, una vinya de 103 anys amb més de trenta varietats de raïm
Oriol Artigas és un jove viticultor prou atrevit perquè alguns l’anomenin foll. Fa vins de parcel·la, de vinyes velles i singulars a la DO Alella
16.01.2016
La cuina de la Neus: Sopa torrada amb mandonguilles
Ara que el fred ha arribat i no el recordàvem, Neus Cuscó ens proposa una sopa reconfortant que ja feia la seva àvia
15.01.2016
La Fira de les Garrigues: un espai on explorar la cultura de l’oli
Blocaires i periodistes europeus han estat convidats a la capital catalana de l’oli en una de les fires més emblemàtiques
09.01.2016
La cuina de la Neus ens proposa dues receptes que tenen la llimona com a protagonista
Una melmelada de llimona i taronja i una mousse de llimona
09.01.2016
Som el que mengem, ja ho deien al segle XIX
Els aliments, la clau de la higiene dels òrgans digestius. La llibreteca us proposa un recorregut pel món de l'alimentació de la mà de l'higienista Pere Felip Monlau
02.01.2016
Les veremadores de Lola Anglada
La il·lustradora va representar en innombrables dibuixos i pintures veremadores i escenes de verema i de pagesia · Avui podem entendre la importància que per ella tenia aquest paisatge arran de la publicació de les seves ‘Memòries (1892-1984)’ per part de la Diputació
02.01.2016
El pagès de Josep Pla i la nova pagesia
25.12.2015
Escudella i carn d'olla, pas a pas
Un plat típic de Nadal, senzill, honest i molt gustós
19.12.2015
Centelles mostra una de les seves tradicions més preuades: la Fira de la Tòfona
El tresor negre de les millors cuines
19.12.2015
Com fer uns canelons ràpids i quedar bé
19.12.2015
Joan Gómez Pallarès ens proposa tres vins per tastar amb els canelons de Sant Esteve
Un dels grans caves del Penedès lligat a la memòria familiar; la finor del farciment del caneló amb un dels vins que revolucionen la viticultura mallorquina; i la solidesa de les aromes de la carn rostida amb la sensibilitat al servei del monastrell del Baix Penedès
19.12.2015
El Gall Negre del Penedès, de l’ou a l’escorxador, a la Fira del Gall de Vilafranca
La fira aplega criadors, cuiners, enòlegs i visitants de tota la contrada
