Bacallà amb panses i ou dur, fet en 40 minuts

Un dolç i salat tradicional que es fa de pressa

La cuina de la Neus: La mona de xocolata

Neus Cuscó ens ofereix aquesta recepta per preparar amb temps el dia de la mona

Bacallà de Quaresma

Neus Cuscó ens proposa una recepta per anar preparant les festivitats de Setmana Santa

Pere Castells, l’home pont entre cuina i ciència

Coordinador de la Unitat d’Estudis i Recerca en Ciència i Cuina del Campus de l’Alimentació, acaba de publicar el llibre ’La cuina del futur’

La cuina de la carxofa protagonitza el mes de març a Cambrils

Més de 30 restaurants de la localitat ofereixen menús degustació on la varietat local de carxofa n’és l’estrella

La cervesa nord-catalana Cap d'Ona, medalla d'or i d'argent a París

Article d'Aleix Renyé publicat originalment al Punt Avui

La cuina del dejuni i l’abstinència

La cuina de la Neus: crema de Sant Josep i pastissets de coco

Neus Cuscó, previsora, ens prepara la recepta de cara a la festivitat i complementa la crema amb uns pastissets que són cuina de reaprofitament

Més de 300 cerveses artesanes per descobrir al Barcelona Beer Festival

De fems i femers, de Perejaume a Jujol

La cuina de la Neus: Sardines en escabetx

Neus Cuscó ens proposa aquesta recepta antiga, de temps de Quaresma, heretada de la seva àvia

El festival de la cuina sobre rodes Eat Street es trasllada a Sant Andreu

Xefs d’arreu s’ajuntaran a l’Eat Street una vegada al mes per oferir plats únics

Marguerite Duras, a la cuina

Un llibre deliciós, ‘La cuina de Marguerite’ (Sd·edicions), que ens transporta amb molta delicadesa a la cuina de l’escriptora i ens fa avinent com entenia ella el fet de cuinar

La cuina de la Neus: croquetes de lluç i gambes

Neus Cuscó ens continua oferint el seu receptari de cuina popular

Pep Gatell (La Fura): ‘La Fura dels Baus i el restaurant Mugaritz som ànimes bessones’

Entrevistem el director del documental ‘Campo a través’, Pep Gatell de La Fura dels Baus, que dissecciona l’essència dels principis i valors del restaurant Mugaritz, un dels grans de la gastronomia internacional · El film obre avui la secció culinària de la Berlinale

Al Vendrell el xató es fa tapa

La rambla del municipi s’omplirà avui d’estands relacionats amb el món del xató

El restaurant Mugaritz vist per La Fura dels Baus, a la Berlinale

Demà es projectarà el documental ‘Campo a través’ i us oferirem una entrevista amb el director, Pep Gatell, membre de La Fura dels Baus · Mentrestant us deixem amb una recepta d’aquest restaurant, un dels més creatius i essencials del panorama internacional

La cuina de la Neus: calçots arrebossats amb salsa de pebrots del piquillo

Neus Cuscó ens proposa una nova recepta de temporada, amb calçots acompanyats d’una salsa molt fàcil de fer i boníssima

A ponent, l'aigua freda i el vi calent

Avui a la Llibreteca, un tractat del segle XVI sobre la necessitat de beure fred i resfrescar amb neu

Temps de calçots… a la cuina

Apareix la cinquena edició de ‘La cuina del calçot’ de Joan Jofre i Agustí Garcia, publicat per Cossetània

Pere Rovira, els llagostins de Benicarló i la vinya del germà

Joan Garí: ‘La literatura gastronòmica és un gènere literari’

L’escriptor ha publicat ‘La memòria del sabor’ (3i4), una evocació literària de la cuina de la seva mare, que és el paisatge de Borriana, a la Plana Baixa

La cuina de la Neus: Pastís de torró de Xixona

Neus Cuscó ens proposa una recepta per aprofitar el torró que ens hagi sobrat de les festes de Nadal

L'ONU nomena els germans Roca Ambaixadors de Bona Voluntat per lluitar contra la fam i la pobresa

Històries de vinyes i vins: La prats, una vinya de 103 anys amb més de trenta varietats de raïm

Oriol Artigas és un jove viticultor prou atrevit perquè alguns l’anomenin foll. Fa vins de parcel·la, de vinyes velles i singulars a la DO Alella