“L’estaca” i Timothy Garton Ash
El llibre que ha escrit Timothy Garton Ash, segur que involuntàriament, retrata molt bé la posició marginal d'Espanya dins Europa i l'europeisme
La tertúlia proscrita
Cultura
Arxiu
18.01.2016
L'ONU nomena els germans Roca Ambaixadors de Bona Voluntat per lluitar contra la fam i la pobresa
16.01.2016
Històries de vinyes i vins: La prats, una vinya de 103 anys amb més de trenta varietats de raïm
Oriol Artigas és un jove viticultor prou atrevit perquè alguns l’anomenin foll. Fa vins de parcel·la, de vinyes velles i singulars a la DO Alella
16.01.2016
La cuina de la Neus: Sopa torrada amb mandonguilles
Ara que el fred ha arribat i no el recordàvem, Neus Cuscó ens proposa una sopa reconfortant que ja feia la seva àvia
15.01.2016
La Fira de les Garrigues: un espai on explorar la cultura de l’oli
Blocaires i periodistes europeus han estat convidats a la capital catalana de l’oli en una de les fires més emblemàtiques
09.01.2016
La cuina de la Neus ens proposa dues receptes que tenen la llimona com a protagonista
Una melmelada de llimona i taronja i una mousse de llimona
09.01.2016
Som el que mengem, ja ho deien al segle XIX
Els aliments, la clau de la higiene dels òrgans digestius. La llibreteca us proposa un recorregut pel món de l'alimentació de la mà de l'higienista Pere Felip Monlau
02.01.2016
Les veremadores de Lola Anglada
La il·lustradora va representar en innombrables dibuixos i pintures veremadores i escenes de verema i de pagesia · Avui podem entendre la importància que per ella tenia aquest paisatge arran de la publicació de les seves ‘Memòries (1892-1984)’ per part de la Diputació
02.01.2016
El pagès de Josep Pla i la nova pagesia
25.12.2015
Escudella i carn d'olla, pas a pas
Un plat típic de Nadal, senzill, honest i molt gustós
19.12.2015
Centelles mostra una de les seves tradicions més preuades: la Fira de la Tòfona
El tresor negre de les millors cuines
19.12.2015
Com fer uns canelons ràpids i quedar bé
19.12.2015
Joan Gómez Pallarès ens proposa tres vins per tastar amb els canelons de Sant Esteve
Un dels grans caves del Penedès lligat a la memòria familiar; la finor del farciment del caneló amb un dels vins que revolucionen la viticultura mallorquina; i la solidesa de les aromes de la carn rostida amb la sensibilitat al servei del monastrell del Baix Penedès
19.12.2015
El Gall Negre del Penedès, de l’ou a l’escorxador, a la Fira del Gall de Vilafranca
La fira aplega criadors, cuiners, enòlegs i visitants de tota la contrada
12.12.2015
Especial llibres de gastronomia
Us oferim una relació exhaustiva de llibres de vins i menges que seran a les llibreries aquestes festes
11.12.2015
El pollastre pota blava i la carxofa, protagonistes de la fira Avícola del Prat
El tradicional mercat es complementa amb una oferta gastronòmica basada en productes locals
11.12.2015
La cuina de la Neus: pastís de l’arbre de Nadal
Neus Cuscó ens proposa una altra recepta de cara a les festes que ja arriben
06.12.2015
Els Pastorets de Calaf organitzen unes Jornades Gastronòmiques per celebrar el norantè aniversari
‘L'olla d'en Pere Botero’, el gerricó de mel ensucrada amb mató o el conill del bosc nevat són alguns dels plats temàtics que es poden degustar
05.12.2015
Els torrons de fa cinc-cents anys
La Llibreteca es remunta a les primeres referències i receptes de torrons que apareixen en els receptaris catalans antics
05.12.2015
Recepta: canapès
La cuinera Neus Cuscó ens presenta una nova proposta de cara a les festes de Nadal
29.11.2015
Els cuiners Manuel Alonso i Jaume Galan, amb una estrella Michelín, t’ensenyen com fer un arròs
El País Valencià reivindica la seva tradició arrossaire
29.11.2015
Gastronomia i història s’ajunten al Festival del Xató de Vilanova
Tret de sortida de la Ruta del Xató amb la reivindicació d’aquest plat típic del Carnaval
28.11.2015
Josep Roca, un tast de grans vins sentits i amb sentit
Crònica del tast ‘Sis vins sentits’ realitzat pel sommelier del restaurant El Celler de Can Roca, dins el Fòrum Gastronòmic de Girona
28.11.2015
Pollastre desossat, farcit amb tòfona
La cuinera Neus Cuscó ens presenta la primera de les receptes amb vista a les festes de Nadal
26.11.2015
La llista de tots els restaurants amb estrelles Michelin del país
El restaurant Zaranda de Fernando Pérez a Mallorca aconsegueix la segona estrella, i quatre nous restaurants obtenen la primera
22.11.2015
La Garriga reivindica la mongeta del ganxet
La població estrena una fira on s’explica el procés productiu del llegum, les seves qualitats, i acaba amb una degustació popular
La premsa lliure no la paga el govern. La paguem els lectors.
Fes-te de VilaWeb, fem-nos lliures.
Fer-me'n subscriptor
des de 75€ l'any
o envia’ns el teu telèfon i et trucarem
