Un Tapantoni per llepar-se'n els dits

El barri de Sant Antoni organitza una ruta gastronòmica per a tots pels públics

Binissalem presumeix de vi amb Wine Days Mallorca

La fira Wine Days promociona el patrimoni enològic de les vinyes mallorquines

Tapes Literàries al FLIB

El Festival de Literatura Internacional Breu que se celebra aquest cap de setmana a València proposa un maridatge i literatura i gastronomia

La cuina de la Neus: Macedònia de primavera

Amb maduixots, meló i nespres, molt refrescant i digestiu

La cuina de la Neus: Tonyina en escabetx

És temps de tonyina fresca i Neus Cuscó ens en prepara un plat popular

'Pa de tempesta', el pa que no es menja

La Fira del Pa i del Cereal de Cervera repartirà als visitants, gratuïtament, un tipus de pa que s'utilitzava per a evitar les inclemències del temps

Anem a fer el vermut?

La fira Va de Vermut mostra totes les possibilitats d’aquest vell ritual que s’ha tornat a posar de moda

Tallar i trinxar viandes segons un manuscrit del segle XV

La figura del tallador especialitzat es redueix avui i aquí a l'àmbit del pernil, però en alguns països trinxar el gall dindi és encara un privilegi reservat al cap de casa. Antigament era una feina, i molt complexa. Un tractat ens permet recuperar-ne tots els detalls.

S'ha mort Mey Hofmann, fundadora de l'escola d'hostaleria que porta el seu nom

L'any 2004 el seu restaurant va rebre una estrella Michelin

Els deu superaliments de casa nostra

En parlem amb la nutricionista autora de 'Sucs verds' i 'Superfoods'

La cuina de la Neus: Carpaccio de bacallà amb ceba confitada

És un primer plat fred que es pot fer amb temps i és fàcil de fer

Melodia aleatòria en la Música del Vi 2016: del Celler del Roure al Celler Rafael Palacios, passant per 4Kilos Vinícola, Dani Landi i més

Fem un recorregut per una desena de cellers presents a la mostra, que ens expliquen el projecte, recomanen un dels seus vins i recomanen també un altre celler

La festa Alicia’t, un indret on la cuina és fàcil, sana i divertida

Amb aquest festival la Fundació Alícia vol difondre bons hàbits alimentaris a través de la pràctica de la cuina saludable

Vi i Gastronomia a Santa Caterina: la història d’una idea sonada esdevinguda un gran festival de barri

Avui i demà parades del mercat, restauradors de la zona i cellers ofereixen els productes al carrer en una gran festa

'Els sucs verds són una bomba explosiva de vitamines i minerals'

Carla Zaplana ens explica la importància dels superaliments i ens recorda que al nostre país n'hi tenim, malgrat que aquests últims anys hem deixat de menjar-ne sovint

Llibres de vins i menges per a aquest Sant Jordi 2016

Us oferim algunes de les novetats en llibres de gastronomia que han aparegut de gener a abril

La rosa de Sant Jordi... a queixalades

La cuinera Neus Cuscó ens proposa aquesta delicadesa per celebrar també a taula la diada del llibre i la rosa

La cuina de la Neus: Pèsols del Maresme amb salsitxes i pernil

Són tan exquisits, que Carme Ruscalleda els anomena «caviar verd»

La cuina de la Neus: Quiche Lorraine

La cuinera Neus Cuscó ens proposa una coca salada

El pintor Jordi Fulla i les cabanes de pedra seca

L'artista reflexiona sobre aquestes construccions i paisatges que parlen del temps i de la memòria en una exposició itinerant

La Cuina de la Neus: Coca de poma

La cuinera Neus Cuscó ens proposa una recepta gustosa, per menjar per postres o per berenar

Un tractat de confiteria del segle XIX

Avui dediquem la Llibreteca als més gormands. La pluja m'ha fet venir ganes de dolç i he recuperat una petita joia bibliogràfica, 'El confitero moderno. Tratado completo y práctico de confitería y de pastelería' de José Maillet.

La Ruta del Bacallà: menús, platets i tastets als restaurants de Barcelona

L’actor Bruno Oro ha rebut el Primer Premi ‘Bacallà Novell’

Arròs amb verdures de primavera

I amb un ou escalfat, fa plat únic, diu la cuinera Neus Cuscó

Bunyols de vent

Una recepta de La cuina de la Neus

Coca de llardons

Una nova recepta de la Cuina de la Neus

Llobarro al forn amb patates panadera

Neus Cuscó, responsable de la secció La cuina de la Neus, ens proposa una nova recepta de temporada gustosa, sana i fàcil de fer

La cuina de la Neus: La mona de xocolata

Neus Cuscó ens ofereix aquesta recepta per preparar amb temps el dia de la mona

Bacallà de Quaresma

Neus Cuscó ens proposa una recepta per anar preparant les festivitats de Setmana Santa

Pere Castells, l’home pont entre cuina i ciència

Coordinador de la Unitat d’Estudis i Recerca en Ciència i Cuina del Campus de l’Alimentació, acaba de publicar el llibre ’La cuina del futur’

La cuina de la carxofa protagonitza el mes de març a Cambrils

Més de 30 restaurants de la localitat ofereixen menús degustació on la varietat local de carxofa n’és l’estrella

La cervesa nord-catalana Cap d'Ona, medalla d'or i d'argent a París

Article d'Aleix Renyé publicat originalment al Punt Avui

La cuina del dejuni i l’abstinència

La cuina de la Neus: crema de Sant Josep i pastissets de coco

Neus Cuscó, previsora, ens prepara la recepta de cara a la festivitat i complementa la crema amb uns pastissets que són cuina de reaprofitament

Més de 300 cerveses artesanes per descobrir al Barcelona Beer Festival

De fems i femers, de Perejaume a Jujol

La cuina de la Neus: Sardines en escabetx

Neus Cuscó ens proposa aquesta recepta antiga, de temps de Quaresma, heretada de la seva àvia

El festival de la cuina sobre rodes Eat Street es trasllada a Sant Andreu

Xefs d’arreu s’ajuntaran a l’Eat Street una vegada al mes per oferir plats únics

Marguerite Duras, a la cuina

Un llibre deliciós, ‘La cuina de Marguerite’ (Sd·edicions), que ens transporta amb molta delicadesa a la cuina de l’escriptora i ens fa avinent com entenia ella el fet de cuinar

La cuina de la Neus: croquetes de lluç i gambes

Neus Cuscó ens continua oferint el seu receptari de cuina popular