El temps suspès
La funció antropològica de les festes avui es torna encara més necessària. No pas com a evasió, sinó com a restauració de les forces que fan possible l'acció. Ningú no pot viure en un estat permanent de mobilització
NOMÉS PER A SUBSCRIPTORS
Cultura
Arxiu
08.04.2017
La cuina de la Neus: la Mona de Pasqua marmolada
Preparant les postres per excel·lència de Setmana Santa
08.04.2017
La fortalesa dels vins naturals i el Pasolini de l’agricultura italiana
«La distribuïdora Cuvée 3000, que celebra els seus vint anys, ha organitzat la fira Vitis Vinífera»
07.04.2017
És temporada de sépia
Alcúdia i Mataró són dues de les moltes localitats que dediquen jornades gastronòmiques a aquest mol·lusc
07.04.2017
El Tapa a Tapa torna a Sitges
Últim cap de setmana per a gaudir el certamen gastronòmic
05.04.2017
El Celler de Can Roca es manté a dalt de tot, en tercera posició
El millor restaurant del món ha canviat de continent i s’acaba d’atorgar a l’Eleven Madison Park de Nova York
01.04.2017
La cuina de la Neus: sopa de peix
Un plat econòmic, nutritiu, que es pot fer tant amb pa torrat com amb arròs
01.04.2017
Deltebre estrena unes jornades gastronòmiques dedicades a la tellerina
Una dotzena de bars i restaurants del poble ofereixen menús protagonitzats per aquest mol·lusc
25.03.2017
La cuina de la Neus: Mosaic de primavera
Un plat vistós, sa, ric i fresc per celebrar l’entrada de la nova estació
25.03.2017
Intel·ligència vegetal
El neurobiòleg Stefano Mancuso i els seus experiments sobre com es mouen, com senten i com perceben l’entorn les plantes
24.03.2017
El Barcelona Beer Festival es fa gran i es trasllada a l’Hospitalet
A la fira s’hi poden degustar més de 450 cerveses
23.03.2017
Estrella Damm desvetlla els secrets de la seva recepta en un nou anunci amb Laia Costa
18.03.2017
Slow Food Catalunya, entre el desànim i les conviccions
«65 restaurants de terres de parla catalana han rebut la placa Km0 Slow Food aquesta setmana. Vam voler conèixer aquest col·lectiu que defensa una alimentació més sana i plaent, a partir d’aliments bons, nets i justos.»
18.03.2017
La cuina de la Neus: bròquil amb pasta
Un plat modest però molt nutritiu, ràpid de fer, gustós, del temps i originari d'Itàlia
17.03.2017
La Fira de l’Embotit d’Olot té accent mallorquí
La sobrassada és el producte convidat a la fira d’enguany, on a més d’embotits també hi ha espai pels formatges i les cerveses
12.03.2017
La cuina de la Neus: Copa de crema de taronja
Ara que arriba Sant Josep, us oferim una manera diferent de menjar la crema
11.03.2017
El vi a la dècada dels vuitanta
«Obrir una ampolla de Marquès d’Alella del 1987 és remuntar-se a un moment de transformació en l’àmbit vinícola, que no va ser únicament local, sinó marcat per una tendència internacional»
10.03.2017
La Ruta del Bacallà protagonitza la dieta de la Quaresma
Les jornades gastronòmiques inclouen diversos menús, tastets i fins i tot un llistat de les bacallaneries històriques de la ciutat
09.03.2017
Tast de vi dolç a l'Espai VilaWeb
La degustació es farà dijous 23 a les set del vespre
05.03.2017
La cuina de la Neus: coques de recapte
Neus Cuscó ens proposa una recepta tradicional, en l’àmbit de la cuina d’aprofitament
04.03.2017
El safrà de ‘Incerta glòria’
A punt d’estrenar-se la pel·lícula, prenem el llibre, que ens aporta moments de paisatge memorables sobre els pètals lilosos de la flor del safrà
25.02.2017
La cuina de la Neus: pastís de truites de carnaval
25.02.2017
El jardiner fotògraf i l’escriptor de la ratafia
La coincidència de trobar tres llibres que atrapen per la densitat del que contenen i que tenen en comú que estan vinculats amb el món de la gastronomia
23.02.2017
Xatonada de Vilanova, com la fem a casa
El periodista Xavier Capdevila, nat a Vilanova i la Geltrú, especialista en el món casteller, explica amb gràcia la recepta del xató i reivindica la genuïnitat de les que es fan al seu poble
23.02.2017
Botifarres d'ou innovadores per animar el Dijous Gras
La botifarra d'ou pot combinar amb verdures de temporada, peix i fins i tot pa amb tomata
19.02.2017
La cuina de la Neus : Semifred de maduixa
Un pastís que no necessita passar pel forn
18.02.2017
Joan Gómez Pallarès: cultura, natura i un estil
El llatinista, especialista en el món del vi, reprèn el seu bloc, De Vinis
17.02.2017
Ruscalleda rep el Premi Nacional de Gastronomia 2016 en reconeixement a la seva trajectòria
El president Puigdemont li ha fet entrega del premi en un acte aquest dijous a la nit al Palau de Pedralbes
12.02.2017
La cuina de la Neus: pastís d’espinacs
05.02.2017
La cuina de la Neus: Rap a la marinera
05.02.2017
Toni Massanés, necessari
Ha rebut el premi Ciutat de Barcelona de Gastronomia
03.02.2017
L'alta cuina inunda Palo Alto Market
El festival presenta tastets creats per xefs premiats amb una Estrella Michelin
02.02.2017
Berasategui crea un menú modernista a la Fonda Espanya
Amb aquest menú, el prestigiós xef basc vol unir la cuina amb l'entorn, per mitjà d'una cuina d'autor adaptada a la Barcelona modernista
29.01.2017
Agricultura, cultura, els joves i el vi
De l’oblit del món agrari i de com ha afectat en l’ús social del vi, especialment en l’àmbit de la gent jove
29.01.2017
La cuina de la Neus: bacallà a la llauna
27.01.2017
La Fira de l'Oli de Móra la Nova incorpora una experiència de maridatge d'olis amb tapes d'estrella Michelin
La nova oferta gastronòmica es bateja com 'La Nit de l'Extraverge' i difondrà els olis monovarietals
27.01.2017
La festa de la calçotada de Valls obre la temporada dels calçots
La jornada compta amb un variat programa d’actes tradicionals, festius i concursos relacionats amb aquesta menja
26.01.2017
Cap de setmana de carxofes a Benicarló
Hi destaquen tot d’activitats gastronòmiques per potenciar tots els vessants que la carxofa ofereix
21.01.2017
Carxofes farcides
La cuina de la Neus ens ofereix un plat amb un producte de temporada
21.01.2017
Noves aportacions als efectes saludables del consum moderat de vi
De l'efecte dels polifenols en els bacteris dels intestins
17.01.2017
Degustació de te a l’Espai VilaWeb
Viatge al país del te amb Roser Giner, Jing Jing i Ambròs el proper dilluns, 23 de gener a les set del vespre
