Cultura

Arxiu
15.12.2018

Els ‘paisatges refugi’, en tots els seus sentits, necessaris

L’Observatori del Paisatge de Catalunya ha celebrat aquesta setmana el seminari internacional ‘Paisatges refugi’, a la Colònia Güell

Ermita de Sant Joan del Codolar, Montsant.
09.12.2018

Especial llibres de vins i menges, Nadal 2018

Recull literari i gastronòmic per a passar un bon Nadal

01.12.2018

Els vins naturals i el risc com a valor (i II)

El sommelier Roger Viusà, de Plaça del Vi 7 de Girona, va oferir una sessió dedicada als vins naturals. Us oferim la segona part, que fou pròpiament el tast

El sommelier Roger Viusà va impartir la sessió la sessió ‘Apropament al vi natural, el camí i la reflexió’, dins el Fòrum Gastronòmic de Girona.
25.11.2018

Roger Viusà i els vins que expressen el paisatge (I)

El sommelier va protagonitzar una de les sessions vinícoles més reeixides del Fòrum Gastronòmic de Girona 2018, dedicada als vins naturals

El sommelier Roger Viusà.
17.11.2018

Fòrum Gastronòmic, detectant tendències i valors de futur

Comença el Fòrum Gastronòmic de Girona 2018, que s’allargarà fins dimarts. Descobriu els noms més destacats d’aquesta edició

10.11.2018

La Guia de vins de Catalunya, un retaule ric i divers

S'ha presentat el nou volum 2019, amb 1403 vins tastats de 267 cellers de les dotze denominacions d'origen catalanes

05.11.2018

De vins de pansa blanca, xarel·lo, cartoixà amb Sara Pérez

Un tast d’una mateixa varietat de territoris diferents, que s’expressa amb una gran diversitat de matisos

27.10.2018

Treure Dionís a passejar

Sobre la figura d’Eduard Puig i Vayreda i el seu llegat cultural i vinícola, que es concentra en el llibre que va publicar pocs mesos abans de morir, ‘El jardí de Dionís’

Eduard Puig i Vayreda.
21.10.2018

Ruscalleda, el 'llorito' i la felicitat

La xef acaba una etapa tancant el seu restaurant Sant Pau (tres estrelles Michelin) el 27 d’octubre i publicant el llibre ‘Felicitat’

La xef Carme Ruscalleda. Foto: Elisabeth Magre.
13.10.2018

El vi i la immortalitat

A tocar de la celebració de Tots Sants, prenem les reflexions de Joan Gómez Pallarès sobre la idea d’immortalitat lligada al vi

Sarcòfag romà amb escena de verema.
07.10.2018

Vicenç Pagès i el repte literari de descriure una olor

L’escriptor, col·leccionista de citacions literàries que parlen d’olors, reflexiona sobre aquest procés de creació

© Núria Campmajó.
30.09.2018

El porró i el beure a galet

Beure amb porró o amb gallet, una manera col·lectiva, higiènica i econòmica de beure vi, explicada per Salvador Garcia-Arbós

El periodista i crític gastronòmic Salvador Garcia-Arbós.
23.09.2018

Decàleg del republicanisme rabassaire

La revista Papers de Vi celebra els primers deu anys amb la renovació del comprormís de continuar fent periodisme vinícola · En un número especial, una entrevista amb Montserrat Tura ens inspira sobre els valors del republicanisme

Veremadores d'Enric C. Ricart.
15.09.2018

Receptes que basteixen ponts entre cultures

Sobre la cuina àrab i la nova edició il·lustrada del llibre 'Aroma àrab. Receptes i relats', de Salah Jamal

08.09.2018

Josep Maria de Sagarra, cançons i paraules

Tornem a pensar en el paisatge a partir dels articles que va escriure als anys vint i trenta el gran Josep Maria de Sagarra

01.09.2018

S'ha mort un pagès

Cada vegada que es mor un pagès desapareix, inexorable, una porció de cultura

La masia de Can Magarola en una fotografia de Josep de Cabanyes del 1931. Arxiu Fotogràfic del Centre Excursionista de Catalunya.
28.07.2018

El sublim i els paisatges agraris

Mentre m'assabento que el parlament tramita una Llei dels espais agraris, llegeixo un llibre sobre el paisatge sublim contemporani que en certa manera s’hi vincula

Sossusvlei, dessert de Namib, Namibia, 2007 © Pere Sala Marti
21.07.2018

Els valors invisibles de les vinyes en paisatges metropolitans

Aspectes de sostenibilitat i antiglobalització de la viticultura apuntats per l'enòleg Josep Maria Pujol-Busquets, l'ecòleg Ramon Folch i el geògraf Francesc Muñoz

Vinyes de la DO Alella, amb les xemeneies de la tèrmica de Sant Adrià del Besós al fons.
14.07.2018

Ruscalleda, quan diu que ‘el millor encara ha d’arribar’

Reflexions i aportacions al voltant de l’entrevista que aquesta setmana hem fet a la xef Carme Ruscalleda

08.07.2018

La cuina, les olors i els sabors de Picasso

Fem una visita a l’exposició ‘La cuina de Picasso’, que es pot veure al Museu Picasso de Barcelona fins al 30 de setembre

30.06.2018

Quan es perd la noció del temps, es perden olors i gusts

Sobre el llibre ‘El temps regalat. Un assaig sobre l’espera’ de la periodista i escriptora Andrea  Köhler

L'escriptora i periodista cultural Andrea Köhler.
23.06.2018

La música i el vi

Divendres vinent començarà una nova edició del Vinyasons, un cicle de concerts d'estiu, enmig de les vinyes i dins dels cellers

16.06.2018

Quan ens bevem el patrimoni i el preservem

La Generalitat ha declarat bé cultural d'interès nacional tretze conjunts de tines de pedra enmig de les vinyes del Bages

Tines de pendra del Pla de Bages
09.06.2018

Restaurants contra el malbaratament alimentari

S'han atorgat els primers premis a la millor iniciativa Remenja'mmm contra el malbaratament alimentari, que han destacat el complex Cerdanya ecoResort de Prullans i el restaurant El Mercader de l'Eixample de Barcelona

Guanyadors i jurat del primer premi Remenja'mmm.
02.06.2018

Convertir en literatura el paisatge de 'lo Delta'

L'escriptor Joan Todó publica una joia: 'Guia sentimental del Delta de l’Ebre' (Pòrtic)

Junts encara podem anar molt més lluny. Amb VilaWeb.

Fes-te’n subscriptor i construeix amb VilaWeb el nou diari que els Països Catalans necessiten ara.
Fer-me'n subscriptor
des de 60€ l'any / 5€ el mes
Ara també ens pots ajudar fent una donació única.
Fer una donació
a partir de 10 €