Cuina de la Neus: Crestes

Un plat fàcil de fer i de compartir

Cuinar, cantar i ballar

‘Els músics també mengen’ (Ara Llibres), un llibre de receptes del cuiner Pere Cardona, a partir de les cançons d’una vintena de grups i músics catalans

Vadefoodies omple de tendències gastronòmiques el Museu de la Pell

El festival d’Igualada incorpora el primer mercat de vins de taller del país amb representació de les onze DO catalanes

Dee Dee Birdgwater, Richard Bona i més de 300 vins i caves del Penedès, plats forts del Vi Jazz

Gemma Humet i Quartet Mèlt donen veu al VinyaSons

El festival de múscia de petit format del Penedès amplia el cicle a cellers emblemàtics de Bages,l’Empordà i el Priorat. La gastronomia surt del segon pla i s'afegeix a l'acte que proposa gaudir de la música en directe amb un bon vi

Narcís Comadira i les deu maneres de cuinar el rap

El poeta i pintor selecciona deu receptes per preparar aquest peix fi i sense espines, dins de la col·lecció Productes del Mercat de sd-edicions

Croquetes d’espinacs amb formatge de cabra i pinyons

Neus Cuscó no decebrà als amants de les croquetes més exigents

La cuina de la Neus: coques de Sant Joan

Neus Cuscó ens ofereix unes coques casolanes delicioses per a la revetlla del solstici d’estiu

La Cuina de la Neus: Pica-pica per a la revetlla de Sant Joan

Celebrem el solstici d’estiu

Les coques de Sant Joan d'Oriol Balaguer més innovadores

El pastisser presenta coques coronades amb fruita fresca, crema de festuc, xocolata, maduixes...

Coca de taronja confitada

Per la revetlla de Sant Joan

La cuina de la Neus: coca de cabell d'àngel

Aquest cap de setmana, cap a pagès!

La iniciativa 'Benvinguts a pagès', obre a tothom granges, horts, obradors i cellers per donar a conèixer la pagesia, que és una manera de valorar-la

Quique Dacosta Restaurant de Dénia es manté entre els 50 millors del món

El restaurant Quique Dacosta de Dénia (Alacant) es manté entre els 50 millors del món, segons la llista World's 50 best restaurants. Així, el xef extremeny establit a la Comunitat Valenciana i posseïdor de tres estrelles Michelin "es manté un any més en el top mundial de l'alta gastronomia".

Taronges en almívar a rodanxes

Per començar a preparar la coca de Sant Joan

El cuiner del bisbe

Avui, a la Llibreteca, cuina vigatana del segle XIX: 'Reglas senzillas a un principiant cuyner', un llibret sense pretensions que ha esdevingut un clàssic

El Tast a la Rambla converteix tothom en client d'estrella Michelin per un dia

Les jornades gastronòmiques permeten de tastar tapes de cuiners exclusius, com ara Nandu Jubany, per menys de cinc euros

Comença la festa gastronòmica del Tast a la Rambla

Enguany hi participaran xefs i pastissers d'establiments de renom, com ara Gaig, Dos Palillos, Espai Kru, Petit Comitè i Via Veneto

'Retrats de Vi' o la vitalitat d'una nova generació vinícola

La Universitat Rovira i Virgili impulsa una col·lecció de reportatges dedicats a joves enòlegs escrits per Ruth Troyano. El Sommelier Josep Roca ha presentat el projecte a Barcelona

Torrelles de Llobregat ret homenatge a les cireres i els seus productors

La Festa de la Cirera proposa una ruta gastronòmica i un recorregut entre cireres per conèixer el fruit torrellenc més ben valorat del país

La cuina de la Neus: Amanida de favetes

Per a les últimes faves de la temporada, però han de ser petites

Les terrasses dels hotels de Barcelona obren la temporada d’estiu

Durant deu dies la Setmana de les Terrasses ofereix més de 200 activitats entre música, gastronomia...

La cuina de la Neus: Flam de coco

Neus Cuscó ens proposa un postre que agrada a petits i grans

'Assaig General' o com posar a prova la ciutat pel que fa a la sostenibilitat alimentària

Hem parlat amb Daniel Cid i Eva Serrats comissaris d'aquesta proposta compromesa, nascuda del Foment de les Arts Decoratives, que porta per subtítol 'Menjar, emergència sostenible i disseny'

El llagostí, protagonitza les jornades gastronòmiques d’Alcanar

Una quinzena de restaurants innoven amb el crustaci més ben valorat de la Terra Alta

Es fa públic el tàiler de 'Les coses petites', l'espot d'estiu d'Estrella Damm

L'espot sencer, on actuen Jean i Laia Costa, es publicarà el 7 de juny

Tres mil paelles per a aconseguir un rècord Guinness

Volen aconseguir el nombre més gran de persones cuinant un plat, totes alhora

La cuina de la Neus: coliflor amb beixamel

Neus Cusco ens proposa aquesta recepta gustosa, per degustar les darreres verdures d'hivern, que encara trobem al mercat i són ben maques

Coca d'escalivada amb anxoves

Neus Cuscó ens ofereix un entrant adaptat a les necessitats de cada família

Torna la caragolada més sonada

Arrenca l'Aplec del Caragol de Lleida amb 103 colles, 12 tones de caragols i unes ulleres plegables

Un Tapantoni per llepar-se'n els dits

El barri de Sant Antoni organitza una ruta gastronòmica per a tots pels públics

Binissalem presumeix de vi amb Wine Days Mallorca

La fira Wine Days promociona el patrimoni enològic de les vinyes mallorquines

Tapes Literàries al FLIB

El Festival de Literatura Internacional Breu que se celebra aquest cap de setmana a València proposa un maridatge i literatura i gastronomia

La cuina de la Neus: Macedònia de primavera

Amb maduixots, meló i nespres, molt refrescant i digestiu

La cuina de la Neus: Tonyina en escabetx

És temps de tonyina fresca i Neus Cuscó ens en prepara un plat popular

'Pa de tempesta', el pa que no es menja

La Fira del Pa i del Cereal de Cervera repartirà als visitants, gratuïtament, un tipus de pa que s'utilitzava per a evitar les inclemències del temps

Anem a fer el vermut?

La fira Va de Vermut mostra totes les possibilitats d’aquest vell ritual que s’ha tornat a posar de moda

Tallar i trinxar viandes segons un manuscrit del segle XV

La figura del tallador especialitzat es redueix avui i aquí a l'àmbit del pernil, però en alguns països trinxar el gall dindi és encara un privilegi reservat al cap de casa. Antigament era una feina, i molt complexa. Un tractat ens permet recuperar-ne tots els detalls.

S'ha mort Mey Hofmann, fundadora de l'escola d'hostaleria que porta el seu nom

L'any 2004 el seu restaurant va rebre una estrella Michelin

Els deu superaliments de casa nostra

En parlem amb la nutricionista autora de 'Sucs verds' i 'Superfoods'