alimentació

Arxiu
05.05.2022

Un estudi confirma la relació d’un aminoàcid present en molts aliments amb la depressió

L’article, que s’ha publicat a la revista Cell Metabolism, demostra la influència de la prolina en l’estat anímic

23.03.2022

La dieta que podria fer-nos viure deu anys més

El consum de certs grups d'aliments pot afectar la nostra esperança de vida · Una dieta òptima ha d'incloure més llegums, cereals integrals i fruita seca

05.03.2022

L’alimentació del futur: ens haurem d’acostumar a introduir els insectes en la nostra dieta?

El creixement exponencial de la població mundial obliga a cercar fonts de proteïna alternatives · El consum d’insectes pot contribuir a una alimentació més sostenible i a una redistribució de recursos més equitativa

01.02.2022

El futur dels cítrics

31.01.2022

El cafè podria escassejar i encarir-se a causa del canvi climàtic, segons nous estudis

"El cafè podria passar de ser una beguda barata d'ús quotidià a un líquid preuat que solament es degustarà en ocasions especials"

14.01.2022

La pizza, una denominació d'origen (una mica) catalana

Com a casa: viatjant pel món a la recerca d'obres, edificis, monuments i personatges que ens remeten a casa nostra

11.01.2022

El futur no fa gust de destral bifaç

Foto: ArtTower
02.11.2021

Com ens pot canviar la vida un bon esmorzar?

Triar bé quins aliments incloem en l’esmorzar i quina quantitat és important per a millorar les habilitats mentals

28.10.2021

El govern espanyol prohibirà la publicitat adreçada a menors de dolços i begudes calòriques

El ministre espanyol de Consum, Alberto Garzón, ha assegurat que la norma entrà en vigor l'any vinent

21.10.2021

Sucres afegits: quan té sentit de posar-ho a l'etiqueta?

Menjar molts sucres lliures és preocupant perquè s'associa amb la mala qualitat de la dieta, l'obesitat i el risc de contreure malalties no transmissibles

23.08.2021

Malbaratament d'aliments: com cal redissenyar el sistema alimentari per evitar-lo?

Una tercera part dels productes agrícoles i ramaders que es produeixen al món no acaben essent consumits com a aliments

09.08.2021

Quins aliments grassos podem menjar aquest estiu?

Els greixos són sans i necessaris per al bon funcionament del nostre organisme · Hem de consumir diàriament aliments que en continguin

14.07.2021

Celíacs de Catalunya reclama a l'estat espanyol que financi els productes sense gluten

L'associació ha registrat una petició a l'estat espanyol on demana ajuts fiscals o específics per als celíacs

23.02.2021

Passaport a Pimlico i la seguretat alimentària

Foto: Ealing Studios
26.01.2021

Alimentar-se, cuinar, compartir

Una breu història social del menjar

Imatge: Sarah Swinton. / Unsplash
05.01.2021

Dietes miraculoses

Pautes alimentàries que causen problemes de salut

Les dietes miraculoses prometen pèrdues ràpides de pes, els seus promotors asseguren que es poden seguir sense esforç, proposen restriccions excessives d'energia i exclouen de la dieta aliments o nutrients importants per a l'organisme. /Foto: James Farmer-Freeimages
06.10.2020

Dieta, drogues i cervell

És el menjar ultraprocessat una porta d’entrada a l’addicció?

El públic infantil i adolescent és l’objectiu principal de la indústria d’aliments processats, que fa molt de temps que inverteix diners a fer els seus productes encara més abellidors (regals, colors llampants o imatges animades en els anuncis). / Lucía Sapiña
29.09.2020

Eines educatives per menjar millor

Origen i evolució de les guies alimentàries a Catalunya

13.08.2020

Dolors Borau: 'Ara hem de reduir el nostre llindar de satisfacció amb el menjar'

Entrevista a la nutricionista sobre les singularitats de la dieta d'estiu, especialment en un moment com l'actual, en què molta gent s'ha engreixat a causa del confinament

10.08.2020

La Xina tem una fam multitudinària per la caiguda del comerç

El record popular dels tres anys de la Gran Fam de la Xina, que entre el 1958 i el 1961 va causar de quinze milions a quaranta-cinc milions de morts, encara és ben viu

26.05.2020

Assassins innocents: el cas de listèria

Il·lustració: Carles Puche
19.05.2020

Plantes a la carta

L’edició de genomes per a la millora vegetal

Les plantes que mengem són el resultat d’un llarg procés de domesticació i millora. La imatge mostra un fruit de l’espècie silvestre de tomaca 'Solanum pimpinellifolium' (esquerra) en comparació amb un fruit de tomaca cultivada actual 'Solanum lycopersicum' (dreta). El procés de domesticació inicial es va centrar en l’increment de la grandària del fruit. / Foto: Concha Gómez Mena
12.05.2020

Produir més aliments de manera sostenible és possible

Fertilització biotecnològica i sostenible davant el problema del creixement poblacional

Foto: Henry Be / Unsplash
09.05.2020

Cuina de confinament (8): Amanir amb oli, vinagre i vinagretes

Últim capítol de la série de consells a l'hora de cuinar aprofitant el confinament

14.04.2020

Espàrrecs, per a molts anys a l’hort

Junts encara podem anar molt més lluny. Amb VilaWeb.

Fes-te’n subscriptor i construeix amb VilaWeb el nou diari que els Països Catalans necessiten ara.
Fer-me'n subscriptor
des de 60€ l'any / 5€ el mes
Ara també ens pots ajudar fent una donació única.
Fer una donació
a partir de 10 €