Grenlàndia és, també, un conflicte existèncial per a nosaltres, els europeus
Els Estats Units no tenen aliats. Tan sols interessos. I Europa, que es va pensar que era l'excepció, descobreix ara que la regla continua intacta
Cultura
Arxiu
12.11.2016
La cuina de la Neus: Pollastre amb rovellons al cava
Neus Cuscó ens presenta un rostit de temporada
06.11.2016
Ferran Adrià sintetitza el "procés evolutiu" dels últims anys d'elBulli en set volums
Enigma "farà reflexionar molt sobre l'espai on es viu una experiència gastronòmica"
05.11.2016
Pastís de pasta de full de poma i crema
La cuina de la Neus ens proposa unes postres que fan festa
05.11.2016
Quadern del carrer de la vinya: El Priorat al Most Festival
El Most Festival s’ha inaugurat amb la pel·lícula ‘Priorat’, dedicada a la història èpica de ‘els cinc magnífics’ i del paisatge i la gent d’aquest territori vinícola excepcional
05.11.2016
Igualada celebra la 5a edició de La Gran Festa del Vi
La fira coincideix amb l'Igualada Slow Shopping on les botigues ofereixen descomptes especials
05.11.2016
La Fira de Tardor a Mataró
Durant la fira tindrà lloc la 32a edició de l'exposició de bolets del Maresme
29.10.2016
Els moniatos per a Tots Sants
Receptes per elaborar els moniatos, una menja de festa i de tardor
29.10.2016
Fonts picants, termes i brolladors: prendre les aigües a Girona
La hidroteràpia i el termalisme van agafar, al segle XIX, una volada del tot sorprenent. A mig camí entre la cura de la salut i l'establiment d'un model turístic adreçat a les classes benestants, la província de Girona s'erigí com una de les més proclius a l'aprofitament d'aquest recurs.
29.10.2016
La Fira del Codony a Tremp
L'allioli és el producte estrella de la Fira del Codony
23.10.2016
Pep Palau: ‘Un Llibre Blanc de la gastronomia? Pel que en sé, hi confio'
El Fòrum Gastronòmic de Barcelona comença la seva segona edició amb bones expectatives. En parlem amb el seu director
22.10.2016
Torna la Fira de la Nou a Montesquiu
Durant la fira es posaran a la venda 300 quilos de nous
22.10.2016
Brandada de bacallà
Fina, versàtil, amb torradetes o amb patates farcides amb salsa de pebrot escalivat
22.10.2016
Els anys 70 i 80 de Miralda als USA, un festival
Es presenta al MACBA l’exposició 'Miralda Madeinusa', els anys americans d’aquest artista que utilitza el menjar com a matèria de treball
16.10.2016
Moritz, la cervesera més antiga de Catalunya, fa 160 anys
Per celebrar-ho Fàbrica Moritz s’omple de música, art, gastronomia i cervesa
15.10.2016
Fer calamars farcits, més fàcil que no sembla
Durant tot l’octubre a Arenys de Mar es fa Calamarenys, una bona oportunitat per a menjar calamar cuinat de maneres molt diferents.
15.10.2016
Wine & Culinary 2016, una paleta de colors per al maridatge
Tercera edició internacional, impulsada pel celler Torres, es va centrar en el vi i les cuines del món
15.10.2016
La 5a Fira de la Llet de Vilobí D'Onyar ja està en marxa
L'esdeveniment vol promocionar el municipi i el seu comerç
15.10.2016
Arriba la segona edició de VadeVermut
La Fira del Vermut i de l'Aperitiu té l'objectiu de donar a conèixer aquest àpat
14.10.2016
Formatgers artesans de tot el Pirineu es troben a la Fira de Sant Ermengol de la Seu
El concurs, una de les cites de referència del sector, aplega més 150 varietats
13.10.2016
El 20 d'octubre, nou tast a l'Espai VilaWeb, dedicat als formatges
Com es fa una taula de formatges? En qui ordre s’han de menjar els diferents formatges?
09.10.2016
Sant Sadurní, capital del cava des de fa 20 anys com a mínim
El Cavatast celebra el 20è aniversari fent el que millor sap fer: degustacions i maridatges protagonitzats per aquesta beguda espumosa
08.10.2016
Olors (i pudors) literàries, plàstiques, víniques
De la sèrie 'Quadern del carrer de la vinya' (2)
08.10.2016
Tonyina en conserva
Un recurs nutritiu, sa i bo, també per a aquells dies que no tenim temps de cuinar
04.10.2016
Tast amb productes de la DO Empordà
El proper dia 6 d'octubre a les 19.30 a l'Espai VilaWeb tast amb la DO Empordà
02.10.2016
26 establiments del Pallars Jussà participen en la Cuina de Fira
De l'1 d'octubre al 13 de novembre es podran degustar menús on el producte estrella serà el corder
02.10.2016
Passat i present del vi a Catalunya: de l’antiguitat als cellers catalans actuals
L’exposició vincula el món del vi de la Grècia clàssica amb l’actualitat destacant lligams entre el passat i el present
01.10.2016
Un riu d'or: l'oli a finals del segle XIX
Arbequina, olesana, verdal, bordi, vera, farga, canrogenta, solibench, regué, corivells, argudells, mansasuch, carrelut, neralts… Avui que estem de dol pels diacrítics, aquesta riquesa lingüística i varietal em manté el cor calent!
01.10.2016
Costelletes de cabrit arrebossades
Neus Cuscó acompanya aquest plat deliciós tot i que senzill, amb unes rodanxes d'albergínia arrebossades
29.09.2016
Nou cicle de tasts gastronòmics a l'Espai VilaWeb
El primer tast serà el 6 d'octubre i estarà dedicat els vins de la Dominació d'Origen Empordà. Per assistir-hi cal reserva prèvia.
25.09.2016
Per la Mercè, vins i caves
La 36a Mostra de Vins i Caves de Catalunya acosta 66 cellers catalans a Barcelona
24.09.2016
Per la Mercè, vins de Catalunya i recital de ‘food trucks’
Aquesta és l’oferta gastronòmica de la festa més assenyalada de Barcelona, propostes a peu dret, quan la pluja ho permeti
24.09.2016
Calamars amb ceba confitada
És època de menjar aquest mol·lusc gustós i versàtil
18.09.2016
Els millors formatges del Principat, a la Fira de Lladó
Hi haurà un concurs per triar quins són els tres formatges millors
17.09.2016
La Cuina de la Neus: Confit d'ànec amb raïm i vi dolç negre
La cuinera Neus Cuscó ens proposa un plat suculent de temps de verema
17.09.2016
Un tast de vins rojos i vins negres de mar, per Joan Gómez Pallarès
Sobre el tast que va impartir el filòleg clàssic i especialista en vins, en el marc de la Festa de la Verema d’Alella
10.09.2016
La cuina de la Neus: Alvocats farcits amb llagostins
Aquest cap de setmana, que és l'11 de Setembre, Neus Cuscó ens ofereix un plat per fer festa
10.09.2016
Festes de la Verema, cultura vinícola i popular
Les festes de la verema marquen l'inici de la tardor, ens activen els sentits amb la transformació del raïm amb vi, i ho fan des del gaudi de la festa
03.09.2016
Quadern del carrer de la vinya (1): El vi i l’objecte, un suport per a l’artista
El VINSEUM, Museu de les cultures del vi de Vilafranca del Penedès, acull l’exposició '25+2 Palmadotze', on artistes internacionals com Antoni Llena, Eugènia Balcells, Hanna Collins, Miralda, Muntadas, Benet Rossell… han fet una intervenció sobre una ampolla bordelesa transparent i buida
03.09.2016
Especial receptes amb figues
La cuina de la Neus us proposa un pastís de figues de coll de dama, una cullereta de foie amb figa confitada i ens ensenya a confitar les figues en almíbar
26.08.2016
Comença la verema!
Arriba la 46a Festa de la Verema a l’Espluga de Francolí i la primera Verema del Cava
