29.01.2012 - 10:38
Valls i tot l’Alt Camp obre avui la temporada de calçots amb la celebració de la trenta-unena Gran Festa de la Calçotada. Alguns dels esdeveniments més esperats són les demostracions de cocció de calçots, els concursos de cultivadors, de salsa i de menjar calçots, i la degustació popular de calçots i una graellada de carn. També s’hi fan mercats, mostres d’artesania popular i una gran cercavila.
La Festa de la Calçotada representa per a Valls el començament de la temporada de calçots a tota la comarca, que s’allarga fins a l’abril. Fa més de cent anys que es van començar a fer calçotades i la festa se celebra des del 1982.
D’uns anys ençà, les calçotades s’han popularitzat molt, de la Gran Festa de Valls s’ha anat estenen per tot el territori i més enllà. Amb tot, segons la tradició, una bona calçotada, una ‘calçotada amb àngel’, ha de tenir com a teló de fons la serralada de Miramar; com a escenari, una masia vallenca; i com a platea, la ciutat de Valls amb el seu campanar alterós.
