Recepta: pastís tropical amb llet de coco

Unes postres sorprenents i saboroses del receptari de Neus Cuscó

Interpretar amb èxit el ‘Llibre de totes les maneres de potatges’

Apareix el tercer títol de la col·lecció Set Portes receptaris històrics de la cuina catalana

Receptaris antics de cuina catalana, l’esplèndida cultura medieval que també es mostra als fogons

Ens en parla l’especialista Joan Santanach, que ha treballat entre d’altres el ‘Llibre de Sent Soví’, el ‘Llibre del coc’, el ‘Llibre d’aparellar de menjar’ o el ‘Llibre de totes maneres de confits’

Més rigorosos, més seriosos, més filosòfics...

Més rigorosos, més seriosos, més filosòfics...

La galàxia làctica

Escudella i carn d'olla, pas a pas

Un plat típic de Nadal, senzill, honest i molt gustós

Pollastre desossat, farcit amb tòfona

La cuinera Neus Cuscó ens presenta la primera de les receptes amb vista a les festes de Nadal

Cuina popular en temps de crisi, recollida per Fra Valentí Serra

L’historiador i herbolari publica un quadern que aplega receptes de frares i guisats populars, publicat per Edicions Morera

Recepta: Ossos de Sant

Una de les postres típiques de Tots Sants que ens explica Chelo Peiró Sanchis, des del grup de facebook Cuina Valenciana

Recepta: Cassola de pollastre amb albergínies

Una recepta d’Abraham Simon del bloc ‘La cuina tradicional de les comarques gironines’

Dues receptes de bolets

Una proposta amb palomins de Sergi de Meià i una coca de rovellons de Mariona Quadrada

RECEPTA: Cigronets de Mura amb bacallà i allioli

Coincidint amb la Festa de batre el cigronet, a Mura, aquest diumenge, us oferim una recepta protagonitzada per aquest cigró petit i gustós del Bages

Cananes a la brutesca

Una cocció senzilla que deixa expressar el millor d’aquest mol·lusc versàtil, nutritiu i econòmic, parent del calamar

Galetes farcides de crema

Una recepta de la Lluïsa Sabater Vilanova de Peralada

Pollastre i conill amb samfaina, un plat d'estiu imprescindible

RECEPTA: albergínies a la garriguenca

Una delícia tastar les albergínies amarades d’un sofregit generós i una picada

RECEPTA: Espaguetis negres amb sípia i cloïsses