Una esquela que no deixen que siga en català
En aquest país nostre ni després de mort et deixen en pau els gendarmes de la uniformitat lingüística, els policies de l'imperialisme més extremista i cruel
Joan Safont Plumed
Arxiu
12.06.2025
Sopar a l’Absis del MNAC, entre el Pantocràtor de Taüll i la posta de sol de Barcelona
Crònica d'un sopar amb posta de sol i vistes privilegiades per a lligar cuina i art
05.06.2025
Jesús Moncada que torna a sirgar
Coincidint amb els vint anys de la mort de Jesús Moncada, Club Editor recupera 'Camí de sirga', una de les novel·les més destacades de la literatura catalana i europea
05.06.2025
Carles Casajuana: “Vaig tenir sort de no estar en actiu com a diplomàtic els anys del procés”
L'escriptor i diplomàtic Carles Casajuana acaba de publicar 'La guerra dins la guerra', una novel·la ambientada l'any 2019, just després de la sentència contra el procés
02.06.2025
Pere Lluís i Font rep el Premi d'Honor de les Lletres Catalanes: "No hi ha pobles bilingües"
El filòsof i traductor Pere Lluís i Font rep el 57è Premi d'Honor de les Lletres Catalanes
29.05.2025
Can Duran: el restaurant de Figueres on Salvador Dalí menjava les sopes
Després de gairebé dos-cents anys de la primigènia fonda, Can Duran perviu a Figueres fent història culinària i recordant el vincle amb Salvador Dalí, un dels grans clients de la casa
24.05.2025
Ferran Adrià: “Tancar el Bulli va ser una de les millors decisions de la meva vida”
Parlem amb Ferran Adrià, catorze anys després del tancament del Bulli i arran dels trenta anys de la revolució gastronòmica gestada a Cala Montjoi
23.05.2025
Els restaurants on s'ha cuinat el Barça
Dos restaurants, un d'històric, Can Fusté, i un de nou, Can Ugal, agermanen excel·lència gastronòmica i història del Futbol Club Barcelona a les Corts
22.05.2025
Oriol, Eduard i Mateu: tres amics que han rigut i plorat junts
El documentari 'Plat en blanc' ressegueix la història de tres amics, Eduard Xatruch, Oriol Castro i Mateu Casañas, fins al cim del millor restaurant del món: el seu Disfrutar
17.05.2025
Pere Lluís Font: “A mi el model irlandès no em serveix. Si em prenen la llengua, ja els ho dono tot”
El filòsof Pere Lluís Font ha estat reconegut amb el 57è Premi d'Honor de les Lletres Catalanes
15.05.2025
Cent anys de 'Coses vistes', el debut literari del jove Josep Pla
Amb 'Coses vistes', Pla inaugura un gènere nou al qual serà fidel tota la vida: literatura d'observació, d'atenció als fenòmens del temps i de la terra, narrativa autobiogràfica i testimoniatge contra l'oblit dels seus contemporanis
10.05.2025
Javier de las Muelas: “Una copa que sembla un arbre de Nadal no té res a veure amb l’esperit de la cocteleria”
Al capdavant del Dry Martini, tota una institució barcelonina, l'empresari Javier de las Muelas és una autèntica referència en el món de la cocteleria
08.05.2025
Bar Bocata, el restaurant amb l'ambició de ser el lloc de trobada de la generació Z
Des que el van obrir, el gener del 2024, el Bar Bocata de la Travessera de Gràcia s'ha convertit en un local de referència a Barcelona
01.05.2025
Un país a la carta
El Palau Robert exposa la riquesa de seixanta anys de cartes de restaurants catalans en una mostra organitzada per l'Acadèmia de Gastronomia i Nutrició
30.04.2025
Fra Valentí Serra: "A la taula, el to pobre i auster és bo per a la salut"
El caputxí fra Valentí Serra de Manresa publica 'Missa et mensa', un volum sobre la cuina monàstica i conventual editat per Albada
24.04.2025
El Merendero de la Mari, un restaurant per a tornar-hi
L'històric restaurant de la Barceloneta té una salut envejable, ara que fa una mica més de trenta anys que va obrir a l'emplaçament actual i regentat per la quarta i cinquena generacions d'una nissaga plenament arrelada al barri
18.04.2025
12 llibres de cuina per a no quedar amb gana aquest Sant Jordi 2025
Us proposem llibres de gastronomia per a regalar aquest Sant Jordi
16.04.2025
Christian Escribà: "Amb la mona no hauria de passar com el pa, que la gent l'acaba comprant a la benzinera"
Pocs dies abans de Pasqua, quan toca que els padrins duguin la mona als fillols, parlem amb el pastisser Christian Escribà, que proposa que la mona tingui una denominació d'origen pròpia
14.04.2025
Ramon Solsona: "Podíem haver sortit bastant guerxos, i en general hem sortit normalets"
L'escriptor Ramon Solsona fa memòria de la infantesa a 'El carrer de la xocolata'
10.04.2025
'Manual d'autodefensa': la cuina catalana que no s'acomplexa
El cuiner Jordi Vilà presenta un 'Manual d'autodefensa de la cuina catalana', en què, amb humor i voluntat reivindicativa, convida a plantar cara en favor de la nostra identitat
06.04.2025
Toni Aira: "Els punyals volen a les tertúlies"
El periodista i professor universitari Toni Aira publica una nova novel·la negra protagonitzada per Max Margarit, assessor polític ara esdevingut tertulià
03.04.2025
'El Gattopardo', la renovada seducció dels guepards sicilians
La nova sèrie de Netflix, que adapta la novel·la de Lampedusa, torna a posar d'actualitat la fascinant història d'una vella família aristocràtica siciliana
30.03.2025
Borja de Riquer: "La memòria dels catalans s'ha hagut de fer a la contra"
L'historiador Borja de Riquer dirigeix 'La memòria dels catalans', un volum d'un miler de pàgines sobre els símbols i mites de Catalunya
29.03.2025
Arnau París: "TV3 m'ha salvat la vida"
El presentador de 'Cuines' presenta el llibre 'A foc lent', en què relata el canvi de vida de comercial d'aixetes a comunicador i cuiner
27.03.2025
L'Hotel Palace recorda César Ritz, l'hoteler suís que li va donar el primer nom
L'Hotel Palace recorda el fundador amb un menú especial al restaurant Amar, l'establiment capitanejat per Rafa Zafra
20.03.2025
La cuina catalana, de les arrels a dalt de tot
El Fòrum Gastronòmic de Girona s'ha fet enguany amb el lema "Estirant les arrels" i amb la voluntat d'interrogar-se sobre el retorn de la cuina catalana i la gastronomia clàssica
18.03.2025
Toni Cruanyes: "M'he adonat fins a quin punt en som, d'ignorants, els homes respecte del món de les dones"
El periodista Toni Cruanyes publica 'La dona del segle', un relat sobre les dones de la seva família
18.03.2025
S'ha mort Teresa Juvé, vídua de Josep Pallach i degana de les lletres catalanes
L'escriptora Teresa Juvé ha mort amb 104 anys
14.03.2025
Núria Cadenes: "Les coses més bèsties d'aquest llibre, no me les he inventades"
L'escriptora Núria Cadenes, col·laboradora de VilaWeb, acaba de publicar 'En carn i ossos', un recull de contes basats en fets reals, o gairebé
13.03.2025
La Venta o la Santa Continuïtat
El restaurant la Venta fa cinquanta anys amb aquest nom, però la seva història és més antiga, vinculada al desenvolupament del Tibidabo, on encara avui és un espai de bon producte del país
06.03.2025
Teoria poètica de l'esmorzar de forquilla i el porró
Els periodistes Albert Molins i Salvador Garcia-Arbós enalteixen dos elements essencials de la gastronomia catalana en dos llibres acabats de publicar
03.03.2025
Vicenç Lozano: "El papa Francesc és una pedra a la sabata per al feixisme actual"
El periodista Vicenç Lozano acaba de publicar la seva primera novel·la, 'Potser no hi va haver mai primavera', sobre les conxorxes antirepublicanes a la Barcelona dels anys 30 · Ho aprofitem per parlar-hi del papa Francesc i les maniobres conservadores activades per a rellevar-lo
02.03.2025
Josep Pich: "Alfons XIII va aturar l'autonomia per a Catalunya que Primo de Rivera estava disposat a aprovar"
L'historiador Josep Pich, catedràtic de la UPF, acaba de publicar 'La dictadura de Primo de Rivera. La primera dictadura espanyola del segle XX'
27.02.2025
El somni de continuar editant
Mireia Sopena publica 'El somni més ambiciós. L'editorial Selecta i la recuperació de lectors', el seu estudi sobre Josep Maria Cruzet
26.02.2025
Joan Esculies: "Sovint s'assenyala els joves perquè es deixen temptar per l'extrema dreta, però quin món han rebut?"
L'historiador i periodista Joan Esculies torna a la seva faceta d'escriptor de ficció amb 'Un veí ben estrany', una novel·la sobre l'origen del populisme i la frustració generacional
24.02.2025
Joan Comorera, cas tancat
El periodista Antoni Batista resol el misteri de la detenció de Joan Comorera gràcies, entre més fonts, a l'arxiu del comissari Antonio Juan Creix
21.02.2025
Oriol Rovira: "No entenc que un cuiner d'alta gastronomia s'associï amb McDonald's"
Oriol Rovira és el xef dels Casals, a Sagàs, l'hotel i restaurant guardonat amb una estrella Michelin que reivindica amb orgull la feina dels pagesos
20.02.2025
El 'Que no surti d'aquí' de fa cent anys es deia Mirador Indiscret
Carles Singla aplega a 'Mirador indiscret. Anècdotes, humor i xafarderies de la història petita de la Catalunya dels anys 30' el bo i millor de la secció d'ecos de la revista fundada per Amadeu Hurtado
13.02.2025
La Barcelona dels seixanta de bracet amb Andreu Claret
Andreu Claret novel·la el xoc que li va significar arribar a Barcelona als anys seixanta mitjançant una escala de veïns d'un carrer del Poble-sec
08.02.2025
Albert Adrià: "No faig reunions, no vull perdre el temps. Només vull cuinar, cuinar, cuinar"
Hereu de la revolució gastronòmica del Bulli, Albert Adrià encara el tercer any d'Enigma, el seu restaurant més personal
06.02.2025
L'Alkímia de la cuina catalana
El cuiner Jordi Vilà presenta un nou menú degustació centrat exclusivament en la cuina catalana
