30.05.2026

Jeroni Castell: "Quan ja sabem què funciona, ho llencem a la brossa i tornem a començar"

Entrevista al xef Jeroni Castell, cuiner i propietari de les Moles, a Ulldecona

28.05.2026

La creativitat saborosa del Disfrutar, el millor restaurant de món que encara vol millorar

Passats els fasts del The World's 50 Best Restaurants del 2025, el Disfrutar no abaixa la guàrdia ni prem el fre.

23.05.2026

Víctor Torres: "No té sentit que fem 'cebiches' si tenim escabetxos"

Entrevista a Víctor Torres, xef dels restaurants les Magnòlies, a Arbúcies, i Quirat, a Barcelona

21.05.2026

'Ravalejar', la venjança d'un restaurant desaparegut

HBO Max estrena 'Ravalejar', a partir de la història de Can Lluís, el restaurant que la família de Pol Rodríguez, creador de la sèrie, va regentar durant dècades i que va desaparèixer, víctima de la pressió immobiliària a Barcelona

19.05.2026

Marina Ribas: "Quan decidim què cuinem triem quin model de societat volem"

Entrevista a Marina Ribas, dietista i autora del llibre 'Fer brou per ser lliure', editat per Bruguera

14.05.2026

Tres restaurants pels quals paga la pena d'endinsar-se al Raval

Tres restaurants, un d'històric, un que celebra una dècada i un de nou, representen la identitat gastronòmica del barri del Raval

12.05.2026

Francesc Parcerisas: "Vaig descobrir l'anglès per contacte sexual"

Entrevista a l'escriptor i traductor Francesc Parcerisas, autor de 'Fer-ne vuitanta. Estampes. Evocacions i imatges', editat per Quaderns Crema

09.05.2026

Fran López: "Fem servir un 90% de productes del territori i això ens fa diferents de qualsevol altre restaurant del món"

Entrevista al xef Fran López, responsable de l'hotel-restaurant Villa Retiro, a Xerta, la primera estrella Michelin de les Terres de l'Ebre, que fa vint anys

07.05.2026

Un turista anomenat G. K. Chesterton

Fa cent anys que l'escriptor anglès G. K. Chesterton va visitar Catalunya, convidat pel PEN Català

30.04.2026

Totes les vides de l'Aliança d'Anglès

Cristina Feliu i Àlex Carrera defensen una proposta gastronòmica arrelada al poble i la comarca, que recull el llegat de tres generacions

30.04.2026

Roger Coma: "Si no mantenim el català, diem a l’altre que no cal que l’aprengui"

Entrevista a l'actor Roger Coma, presentador de 'Català fàcil', el nou espai de 3Cat per a acostar la llengua als nous parlants

28.04.2026

La gran família de la cuina catalana tanca ferides quinze anys després de la mort de Santi Santamaria

L'homenatge a Santi Santamaria, impulsat pel seu fill Pau, tanca la gran divisió en la cuina catalana que la mort del xef de Can Fabes el 2011 va impedir de tancar

25.04.2026

Miguel Sánchez Romera: "Com a emigrant, sovint he tingut la sensació que jugava de visitant"

Entrevista a Miguel Sánchez Romera, el metge que cuina, neurocientífic i humanista

23.04.2026

La cuina honesta de la Taverna del Clínic

El restaurant dirigit pel xef Toni Simões, fill d'un emprenedor gallec i format a Can Fabes, fa vint anys

21.04.2026

Marià Manent, el dietarista exquisit

Edicions 62 aplega en un sol volum els diaris del poeta Marià Manent, un dels referents indiscutibles del dietarisme català

16.04.2026

Josafat a l'ombra de la catedral de Girona

Edicions de l'Ela Geminada publica una nova edició de 'Josafat', amb motiu del cent vintè aniversari de la novel·la

15.04.2026

Clementina Arderiu, poetessa per dret propi

Els cinquanta anys de la mort de l'escriptora es commemoren amb la reedició de la seva obra poètica completa

14.04.2026

Deu llibres per a regalar aquest Sant Jordi als amants de la cuina i la gastronomia

De Martina Puigvert a Jordi Roca, de Pep Salsetes a Ada Parellada i de Clara Fogons a Arnau París, us recomanem els millors llibres de cuina per a aquest Sant Jordi

13.04.2026

Cent anys de Josep Mercader, pare de la cuina catalana moderna

Es compleix el centenari de Josep Mercader, fundador i propietari del Motel Empordà de Figueres i l'Almadraba de Roses i renovador de la cuina catalana

09.04.2026

Les Galeries Dalmau, l’espai que va crear l’imaginari d’un art català

El Museu Abelló de Mollet dedica una exposició a les Galeries Dalmau, un espai central de l’art català entre el 1911 i el 1930

05.04.2026

Pep Salsetes: "Alimentar-se i cuinar és una acció política"

Entrevista al cuiner i activista Pep Salsetes, que acaba de publicar 'Cuinem! Cuina catalana per a tota la família'

04.04.2026

Ada Parellada: "No em penso morir amb les botes posades"

Entrevista a la cuinera Ada Parellada, que acaba de publicar 'Els plats del dia', una defensa d'un menú del dia que va desapareixent de l'oferta gastronòmica

02.04.2026

Ja és primavera al restaurant Moments

El restaurant Moments, capitanejat per Carme Ruscalleda i Raül Balam, saluda la nova estació amb un menú degustació que hi fa honors: pèsols, espàrrecs i suquet de pescadors

02.04.2026

Roger Bastida: "Els barcelonins podem passejar pel passeig de Gràcia, però no comprar-hi"

Entrevista a l'escriptor Roger Bastida, guanyador del premi Santa Eulàlia amb 'Passeig de Gràcia. Història d'una família'

30.03.2026

Toni Gerez: "Pràcticament vaig néixer dins una cassola"

Entrevista al cap de sala del restaurant Castell de Peralada, amb una estrella Michelin

28.03.2026

Arnau París: "Et passaràs un quart enganxat a TikTok; per tant, no val l'excusa que no tens temps per a cuinar"

Entrevista al cuiner i comunicador Arnau París, que publica un nou llibre, ara que s'acaba d'anunciar que presentarà el 'Joc de cartes'

26.03.2026

Un meu parent: Bosch de la Trinxeria, literat i gurmet sense frontera

La recuperació de l'escriptor nord-català i empordanès arriba per una doble via: la publicació de 'Bosch de la Trinxeria. El gurmet de la Jonquera' i la nova edició de 'L'hereu Noradell'

21.03.2026

La bomba del Liceu que va canviar la història de la violència política

El periodista Èric Lluent defensa en una exhaustiva investigació que l'atemptat de Santiago Salvador va ser el primer acte del terrorisme modern indiscriminat al món

19.03.2026

Hi ha molt d'Enigma per resoldre en Albert Adrià

Pocs mesos després de rebre la segona estrella Michelin, el restaurant Enigma d'Albert Adrià consolida la seva opció decidida per la creativitat al servei del producte, de manera obsessiva

19.03.2026

Biel Mesquida, Premi d'Honor de les Lletres Catalanes

El poeta Biel Mesquida es converteix en el 58è Premi d'Honor de les Lletres Catalanes

16.03.2026

Paul Freedman: "Els catalans tenen un gust per la novetat que marca la seva personalitat"

Entrevista al professor de Yale, expert en la Catalunya medieval i la gastronomia, que dissabte va rebre el premi Joan B. Cendrós

15.03.2026

Carles Rebassa guanya el Premi Sant Jordi en una nova Nit de les Lletres Catalanes

Quant als premis a obra publicada, el Premi Òmnium ha estat per a la medievalista i editora Antònia Carré-Pons

12.03.2026

Calsina i Sobrer: retrat de dos artistes del Poblenou, amb àvia de fons

Dues exposicions als Espais Volart i a Can Framis de la Fundació Vila Casas permeten d'entrelligar dos artistes amb la memòria familiar

12.03.2026

Fra Valentí Serra: "Ens hem cregut els amos de la terra i només en som els administradors"

Entrevista al religiós i historiador, que acaba de publicar 'Cuina vegetariana de sempre'

10.03.2026

Francesc Serés: "L'esperança avui és el més difícil de vendre"

Entrevista a l'escriptor Francesc Serés, que publica 'El primer any', editat per Proa

08.03.2026

La Caputxinada: seixanta anys de la tancada dels estudiants contra Franco

Tal dia com avui, la reunió constitutiva del Sindicat Democràtic d'Estudiants derivà en una tancada d'estudiants i intel·lectuals al convent dels Pares Caputxins de Sarrià, assetjat per la policia · Un acte organitzat pel col·lectiu Laude recordarà l'efemèride, amb la participació d'alguns dels protagonistes, com ara Andreu Claret, Maria Lluïsa Penelas i Andreu Mas-Colell

07.03.2026

Clara Fogons: "Cuinar i fer contingut en català són dos actes de rebel·lia total"

Entrevista a la creadora de contingut Clara Simó, que presenta 'Amb dos fogons, un receptari lúdic de cuina catalana’

05.03.2026

Les arrels i les fulles de les Cols

Descobrim la Casa Horitzó, l'hort i el molí de les Cols, l'univers de Fina Puigdevall, en una jornada organitzada per l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició

28.02.2026

Quan la ciutat de Barcelona va desafiar el franquisme anant a peu

Fa setanta-cinc anys de la vaga de tramvies de 1951, el primer desafiament popular a la dictadura

26.02.2026

Més enllà del Noma: reflexions pendents a la cuina

Les denúncies d'abusos i males pràctiques al restaurant danès Noma haurien de servir per a reflexionar sobre l'ofici de cuinar i servir

• 01
• 02
• 03
• 04
• 05
• …
• 15