10.05.2025

Javier de las Muelas: “Una copa que sembla un arbre de Nadal no té res a veure amb l’esperit de la cocteleria”

Al capdavant del Dry Martini, tota una institució barcelonina, l'empresari Javier de las Muelas és una autèntica referència en el món de la cocteleria

08.05.2025

Bar Bocata, el restaurant amb l'ambició de ser el lloc de trobada de la generació Z

Des que el van obrir, el gener del 2024, el Bar Bocata de la Travessera de Gràcia s'ha convertit en un local de referència a Barcelona

01.05.2025

Un país a la carta

El Palau Robert exposa la riquesa de seixanta anys de cartes de restaurants catalans en una mostra organitzada per l'Acadèmia de Gastronomia i Nutrició

30.04.2025

Fra Valentí Serra: "A la taula, el to pobre i auster és bo per a la salut"

El caputxí fra Valentí Serra de Manresa publica 'Missa et mensa', un volum sobre la cuina monàstica i conventual editat per Albada

24.04.2025

El Merendero de la Mari, un restaurant per a tornar-hi

L'històric restaurant de la Barceloneta té una salut envejable, ara que fa una mica més de trenta anys que va obrir a l'emplaçament actual i regentat per la quarta i cinquena generacions d'una nissaga plenament arrelada al barri

18.04.2025

12 llibres de cuina per a no quedar amb gana aquest Sant Jordi 2025

Us proposem llibres de gastronomia per a regalar aquest Sant Jordi

16.04.2025

Christian Escribà: "Amb la mona no hauria de passar com el pa, que la gent l'acaba comprant a la benzinera"

Pocs dies abans de Pasqua, quan toca que els padrins duguin la mona als fillols, parlem amb el pastisser Christian Escribà, que proposa que la mona tingui una denominació d'origen pròpia

14.04.2025

Ramon Solsona: "Podíem haver sortit bastant guerxos, i en general hem sortit normalets"

L'escriptor Ramon Solsona fa memòria de la infantesa a 'El carrer de la xocolata'

10.04.2025

'Manual d'autodefensa': la cuina catalana que no s'acomplexa

El cuiner Jordi Vilà presenta un 'Manual d'autodefensa de la cuina catalana', en què, amb humor i voluntat reivindicativa, convida a plantar cara en favor de la nostra identitat

06.04.2025

Toni Aira: "Els punyals volen a les tertúlies"

El periodista i professor universitari Toni Aira publica una nova novel·la negra protagonitzada per Max Margarit, assessor polític ara esdevingut tertulià

03.04.2025

'El Gattopardo', la renovada seducció dels guepards sicilians

La nova sèrie de Netflix, que adapta la novel·la de Lampedusa, torna a posar d'actualitat la fascinant història d'una vella família aristocràtica siciliana

30.03.2025

Borja de Riquer: "La memòria dels catalans s'ha hagut de fer a la contra"

L'historiador Borja de Riquer dirigeix 'La memòria dels catalans', un volum d'un miler de pàgines sobre els símbols i mites de Catalunya

29.03.2025

Arnau París: "TV3 m'ha salvat la vida"

El presentador de 'Cuines' presenta el llibre 'A foc lent', en què relata el canvi de vida de comercial d'aixetes a comunicador i cuiner

27.03.2025

L'Hotel Palace recorda César Ritz, l'hoteler suís que li va donar el primer nom

L'Hotel Palace recorda el fundador amb un menú especial al restaurant Amar, l'establiment capitanejat per Rafa Zafra

20.03.2025

La cuina catalana, de les arrels a dalt de tot

El Fòrum Gastronòmic de Girona s'ha fet enguany amb el lema "Estirant les arrels" i amb la voluntat d'interrogar-se sobre el retorn de la cuina catalana i la gastronomia clàssica

18.03.2025

Toni Cruanyes: "M'he adonat fins a quin punt en som, d'ignorants, els homes respecte del món de les dones"

El periodista Toni Cruanyes publica 'La dona del segle', un relat sobre les dones de la seva família

18.03.2025

S'ha mort Teresa Juvé, vídua de Josep Pallach i degana de les lletres catalanes

L'escriptora Teresa Juvé ha mort amb 104 anys

14.03.2025

Núria Cadenes: "Les coses més bèsties d'aquest llibre, no me les he inventades"

L'escriptora Núria Cadenes, col·laboradora de VilaWeb, acaba de publicar 'En carn i ossos', un recull de contes basats en fets reals, o gairebé

13.03.2025

La Venta o la Santa Continuïtat

El restaurant la Venta fa cinquanta anys amb aquest nom, però la seva història és més antiga, vinculada al desenvolupament del Tibidabo, on encara avui és un espai de bon producte del país

06.03.2025

Teoria poètica de l'esmorzar de forquilla i el porró

Els periodistes Albert Molins i Salvador Garcia-Arbós enalteixen dos elements essencials de la gastronomia catalana en dos llibres acabats de publicar

03.03.2025

Vicenç Lozano: "El papa Francesc és una pedra a la sabata per al feixisme actual"

El periodista Vicenç Lozano acaba de publicar la seva primera novel·la, 'Potser no hi va haver mai primavera', sobre les conxorxes antirepublicanes a la Barcelona dels anys 30 · Ho aprofitem per parlar-hi del papa Francesc i les maniobres conservadores activades per a rellevar-lo

02.03.2025

Josep Pich: "Alfons XIII va aturar l'autonomia per a Catalunya que Primo de Rivera estava disposat a aprovar"

L'historiador Josep Pich, catedràtic de la UPF, acaba de publicar 'La dictadura de Primo de Rivera. La primera dictadura espanyola del segle XX'

27.02.2025

El somni de continuar editant

Mireia Sopena publica 'El somni més ambiciós. L'editorial Selecta i la recuperació de lectors', el seu estudi sobre Josep Maria Cruzet

26.02.2025

Joan Esculies: "Sovint s'assenyala els joves perquè es deixen temptar per l'extrema dreta, però quin món han rebut?"

L'historiador i periodista Joan Esculies torna a la seva faceta d'escriptor de ficció amb 'Un veí ben estrany', una novel·la sobre l'origen del populisme i la frustració generacional

24.02.2025

Joan Comorera, cas tancat

El periodista Antoni Batista resol el misteri de la detenció de Joan Comorera gràcies, entre més fonts, a l'arxiu del comissari Antonio Juan Creix

21.02.2025

Oriol Rovira: "No entenc que un cuiner d'alta gastronomia s'associï amb McDonald's"

Oriol Rovira és el xef dels Casals, a Sagàs, l'hotel i restaurant guardonat amb una estrella Michelin que reivindica amb orgull la feina dels pagesos

20.02.2025

El 'Que no surti d'aquí' de fa cent anys es deia Mirador Indiscret

Carles Singla aplega a 'Mirador indiscret. Anècdotes, humor i xafarderies de la història petita de la Catalunya dels anys 30' el bo i millor de la secció d'ecos de la revista fundada per Amadeu Hurtado

13.02.2025

La Barcelona dels seixanta de bracet amb Andreu Claret

Andreu Claret novel·la el xoc que li va significar arribar a Barcelona als anys seixanta mitjançant una escala de veïns d'un carrer del Poble-sec

08.02.2025

Albert Adrià: "No faig reunions, no vull perdre el temps. Només vull cuinar, cuinar, cuinar"

Hereu de la revolució gastronòmica del Bulli, Albert Adrià encara el tercer any d'Enigma, el seu restaurant més personal

06.02.2025

L'Alkímia de la cuina catalana

El cuiner Jordi Vilà presenta un nou menú degustació centrat exclusivament en la cuina catalana

05.02.2025

Feliu Formosa, el veritable imparable de la literatura catalana

L'escriptor, traductor i home de teatre Feliu Formosa presenta sis novetats, entre poesia, dietaris i traduccions, editats per sis segells diferents

30.01.2025

Alegria: el bar que té un segle i quart d'història però l'ànima jove

El Bar Alegria, al carrer de Borrell de Barcelona, acaba de celebrar cent vint-cinc anys, els darrers amb Tomàs Abellan al capdavant

30.01.2025

Manuel Baixauli guanya el premi Òmnium amb 'Cavall, atleta, ocell'

La novel·la de Baixauli s'imposa a 'La conformista', d'Alba Dedeu, i 'Mammàlia', d'Elisenda Solsona

24.01.2025

Estel Solé guanya el premi Ramon Llull amb 'Aquest tros de vida'

L'escriptora i articulista de VilaWeb s'ha imposat entre cinquanta-tres originals amb una novel·la sobre la fragilitat i la resiliència humanes

23.01.2025

Els macarrons d'Epicur

Antoni Puigverd publica 'Ocell de bosc', subtitulat 'Mirar, pensar-hi, explicar-se, coure, recordar', un volum de texts relligats pel menjar

22.01.2025

Jordi Nopca: "Em sento identificat amb l'eriçó, que té punxes perquè no li facin mal"

El periodista i escriptor Jordi Nopca publica 'El futur és una petita flama', una faula política protagonitzada per uns animals molt humans

19.01.2025

Els Gaudí resolen la pugna entre 'El 47' i 'Casa en flames': l'autobús a Torre Baró arrasa

'El 47', la història de Manolo Vital, el veí de Torre Baró que va portar  l'autobús que conduïa fins al seu barri, guanya el Gaudí al millor film català i sis estatuetes més

18.01.2025

Del Gelida al Migrat: cal que tot canviï perquè tot continuï igual

L'històric Gelida acaba d'obrir un segon establiment, el Migrat, amb la voluntat de mantenir la mateixa oferta de plats tradicionals a preus assequibles

16.01.2025

Elogi (i elegia) de la persistència de la memòria dels bars de platja

El tancament del Boia de Cadaqués ens ve a dir com és d'important la memòria acumulada als bars històrics. Un passat de bar de platja que és a les arrels del Voramar de Portbou

09.01.2025

Qui va batejar els carrers de Barcelona?

Al llibre ‘Denominar. Paraules que legitimen el poder’, Lluís Quintana Trias explica la història fascinant del bateig dels carrers de l'Eixample de Barcelona, entre més relats

• 01
• 02
• 03
• 04
• 05
• …
• 12