Grenlàndia és, també, un conflicte existencial per a nosaltres, els europeus
Els Estats Units no tenen aliats. Tan sols interessos. I Europa, que es va pensar que era l'excepció, descobreix ara que la regla continua intacta
Cultura
Arxiu
09.09.2025
Carta en pessetes per a celebrar la reobertura de l’històric Bar Mundial
El Bar Mundial de la plaça de Sant Agustí Vell torna a apujar la persiana gràcies al Grup Confiteria
30.08.2025
Receptes d’estiu: tomàquet marinat amb pa d’algues, romesco i almadroc de la Sosenga
El xef i propietari de l’establiment, Marc Pérez, explica, pas a pas, com preparar aquest plat fet amb productes de temporada ecològics
26.08.2025
L’hotel andorrà que va ser testimoni del primer amor del poeta Joan Margarit
L’Andorra Park Hotel, impulsat per l’empresari i mecenes Bartomeu Rebés, va ser construït per Joan Margarit i Serradell, el pare del poeta i arquitecte
23.08.2025
Receptes d’estiu: patata i mongeta amb pernil i salsa d’ou envinagrat
El xef Carles Pérez de Rozas, propietari del Pompa BCN i el Berbena, explica, pas a pas, com potenciar un plat de tota la vida amb productes de la terra
21.08.2025
Així és com fan a Catalunya Nord les millors cerveses del món
La cerveseria Cap d'Ona, amb seu a Ceret, elabora les cerveses amb productes de proximitat
20.08.2025
Quan la crema catalana es converteix en el millor ‘souvenir’ de Barcelona
La botiga de crema catalana per a endur-se després de veure com se'n crema el sucre
19.08.2025
L'hotel més llegendari de Mallorca
La història de l'Hotel Formentor forma part de la llegenda de Mallorca · Concebut com un espai selecte i cosmopolita, ha estat símbol de glamur internacional i de literatura del 1929 ençà
16.08.2025
Receptes d’estiu: l’‘ajoblanco' de navalla del Dos Pebrots
Els xefs Albert Raurich, propietari de l’establiment, i Takeshi Somekawa ens expliquen, pas a pas, com elaborar aquest plat únic d’estiu
15.08.2025
Cap d’Ona fa història: la cerveseria nord-catalana arrasa al campionat del món
L’establiment ha sumat el setè premi a la millor cervesa del món, cinc anys seguits, als World Beer Awards
12.08.2025
L'hotel on van descobrir l'illa els primers turistes d'Eivissa
El conegut com a Hotel Montesol va ser el primer construït a l'illa, impulsat pel pare del poeta Marià Villangómez, i tota una referència del principi del turisme
09.08.2025
Receptes d’estiu: el secret del gaspatxo del bar Calders
El cofundador de l’establiment, Ramon Lamarca, explica, pas a pas, com donar un toc únic al gaspatxo aquest estiu
08.08.2025
La creativitat d’Albert Adrià, ara en gelat: alta cuina en cucurutxo
Albert Adrià sorprèn "cuinant" postres de gelateria creatives per gaudir-ne tot l’any, de bracet de Torrons Vicens, que ha sabut desestacionalitzar també el típic dolç de Nadal
05.08.2025
L'hotel de cinc estrelles on es va posar en ordre l'economia de Catalunya per la guerra
De Tarradellas a Ava Gardner, de Josep Pla a Liz Taylor, l’Hostal de la Gavina, a s'Agaró, ha acollit personalitats d'ací i de tot el món, sempre fent bandera del compromís amb el país
05.08.2025
AVA-Asaja reclama mesures urgents per a salvar la collita de xufa afectada per la taca negra i una herba invasora
L'entitat adverteix que la baixada de la productivitat i l'augment dels costs fan perillar la viabilitat econòmica del cultiu
02.08.2025
Receptes d’estiu: braç de patata amb bonítol escabetxat de Jordi Vilà
El xef Jordi Vilà, propietari d'Al Kostat, explica com elaborar, pas a pas, una recepta de les de sempre
02.08.2025
Lluís Bernils: "A comarques la cuina catalana és viva, no hi trobes els tatakis i ramens"
Parlar amb Lluís Bernils, del Celler de Matapedera, és parlar amb quaranta anys d'història de la cuina catalana
01.08.2025
La clienta que va salvar la Bodega la Palma per amor al barri i a la cuina catalana
La taverna del 1935 on podem seure a gaudir de cultura gastronòmica catalana
30.07.2025
Vi sense alcohol? Una nova tendència que no para de créixer
La tendència a una dieta més saludable i un canvi de gusts entre les noves generacions són dos dels motius de l'auge
30.07.2025
El celler Kripta, de Torelló Mata, deixa la DO Cava i s’incorpora a Corpinnat
Kripta produeix mig milió d’ampolles d’escumosos de llarga criança, amb presència a més de trenta països
29.07.2025
El primer hotel de Benidorm: la història d'un pioner
L'any 1926, Pedro Cortés va fer realitat el seu somni de construir un hotel al seu Benidorm natal, igual com els que havia conegut en els seus viatges a mar
26.07.2025
Postres d'estiu: Préssecs amb gelat, menta i infusió de marialluïsa del restaurant Teresa Carles
La propietària de l’establiment, Teresa Carles, ens explica com elaborar, pas a pas, unes postres úniques i nutritives
26.07.2025
Jordi Roca: "Estic preparat per a posar-me al capdavant del Celler de Can Roca"
Entrevista al petit dels germans Roca, responsable de la part dolça del Celler de Can Roca
25.07.2025
Tio Che: el sabor valencià que ja és part de la identitat del Poblenou
L’orxata és la beguda més despatxada en aquest raconet del Poblenou, en una de les belles placetes de la rambla d’aquest barri
22.07.2025
L'hotel més literari de València
Hemingway hi va començar a escriure 'Fiesta'; Lorca, els seus sonets més obscurs; s'hi van hostatjar escriptors antifeixistes i s'hi organitzaren els primers Premis Octubre
19.07.2025
Receptes d'estiu: amanida de cap-i-pota del bar Pinotxo
El propietari del bar Pinotxo ens ensenya a preparar, pas a pas, una de les seves receptes d'estiu estrella: l'amanida de capipota
18.07.2025
La històrica cansaladeria Puig s’assegura la continuïtat malgrat la jubilació del propietari
L’emblemàtica cansaladeria Puig de Sant Andreu de Barcelona passa el relleu del negoci a la família Bosch, que forma part del ram del 1863 ençà
16.07.2025
Neix la Lliga del Porc i la Forquilla, el campionat que reivindica els esmorzars de forquilla
Es disputarà a l’agost i al setembre, amb quatre semifinals i una final catalana
15.07.2025
L'hotel del passeig de Gràcia que ha viscut més de prop la cultura i la política
Del banquet de celebració de la victòria aliada el 1918 fins al pacte entre CiU i PP, passant per la llarga estada de Federico García Lorca, l'Hotel Majestic n'ha vistes de tots colors
11.07.2025
Celler de Gelida: 130 anys presentant la personalitat de vins i licors
La proesa de cinc generacions que han descobert el millor del vi · Actualment, el celler té quatre mil referències de vins i licors
10.07.2025
Candlelight: nom anglès, cuina francesa i ànima catalana d'un restaurant de què sentirem parlar
Inaugurat el 1960 a l'Hostal de la Gavina, el restaurant Candlelight és fidel a la tradició afrancesada amb el millor producte del nostre litoral, amb la guia del xef Oriol Fernández
08.07.2025
L'hotel d'Empúries que va començar servint refrescs als arqueòlegs
L'actual Hostal Empúries connecta amb el seu passat, vinculat estretament a les ruïnes de l'antiga colònia grega i romana d'Empúries
05.07.2025
Marc Gascons: “Sóc cuiner perquè m’encanta menjar”
Entrevista a Marc Gascons, xef i copropietari del restaurant els Tinars de Llagostera (Gironès), Premi Nacional de Gastronomia 2025
04.07.2025
DelaCrem Terra: l’homenatge al quilòmetre zero del gelat italià
Massimo Pignata concentra els sabors de productes del camp locals en sorprenents gelats a la seva tercera gelateria, batejada com a DelaCrem Terra
01.07.2025
L'hotel més antic de Catalunya s'estima més anomenar-se fonda
Estrenem la sèrie sobre hotels històrics dels Països Catalans amb el que potser és el més antic encara actiu: la Fonda Europa de Granollers
26.06.2025
El còctel de gambes que Don Draper va prendre a Via Veneto
Tastar un còctel de gambes a Via Veneto fa fabular amb la presència de Don Draper al restaurant, ara que fa deu anys del final de 'Mad Men'
21.06.2025
Jaume Subirós: “Al nostre país la gent va a mercat i no sap què ha de comprar”
Entrevista al propietari del Motel Empordà de Figueres, un dels restaurants més respectats de la gastronomia catalana
20.06.2025
La Valenciana, cent quinze anys d’orxata a Barcelona amb les xufes d’Alboraia com a secret
Amb Severino Cortés, de l’orxateria la Valenciana, fem un repàs de mig segle servint aquesta beguda autènticament natural
19.06.2025
El restaurant Enigma, la proposta personal d'Albert Adrià, s'estrena a la llista 50Best
L'espai gastronòmic ocupa el lloc 34 de la classificació
19.06.2025
S'ha mort Paco Solé Parellada, propietari de l'emblemàtic restaurant 7 Portes
Va dedicar la vida a fomentar el patrimoni culinari català i a preservar centenars de receptes antigues
18.06.2025
El Morreig sedueix amb la millor coca tradicional de Sant Joan 2025
La pastisseria-gelateria el Morreig també ha creat un gelat amb gust de coca de Sant Joan
