15.01.2026

Ara que a mossèn Joan Domènech li dirien "bonista"

El llibre 'Qui salva una vida', de Núria Cadenes, recupera la figura de mossèn Joan Domènech i esdevé un bàlsam d'esperança en temps de 'dolentisme'

09.01.2026

Josep Maria Boix: “Per a mi només hi havia la feina, i ara me'n penedeixo”

Entrevista al xef Josep Maria Boix, històric referent de la cuina catalana, que va encimbellar els hotels Boix de Martinet i la Torre del Remei

08.01.2026

Mira'm sempre com Albert Villaró es mira el Cadí

Rellegint la biografia del Cadí d’Albert Villaró, de la Seu d’Urgell estant

06.01.2026

Francesc Torralba guanya el premi Josep Pla amb un assaig sobre l'esperança, "contracultural en un món apocalíptic"

'Anatomia de l'esperança' és el títol del llibre guanyador del 58è premi Josep Pla, que s'ha anunciat avui durant el tradicional sopar literari

06.01.2026

Joan Alcover, la font poètica de Mallorca que va nodrir la poesia catalana

Edicions 62 publica ‘Poesies’, de Joan Alcover, la primera edició crítica de l’obra del poeta mallorquí, a cura d’Ignasi Moreta

03.01.2026

Tortell de Reis de massapà com a les millors pastisseries, segons Christian Escribà

El pastisser Christian Escribà comparteix la recepta del tortell de Reis

01.01.2026

Martina Puigvert: "La cuina és un acte d'amor"

Entrevista a la cap de cuina del restaurant les Cols d'Olot

01.01.2026

Un dinar amb Francesc Cambó a la Via Laietana número 30

Una conversa impossible amb el polític, financer i mecenes Francesc Cambó al restaurant de l’hotel que ocupa el que fou casa seva, i que l’homenatja amb un joc de paraules

30.12.2025

Quan arriba a taula el carro de formatges

Alguns restaurants conserven la tradició del carro de formatges, tot un esdeveniment que entusiasma els afeccionats als lactis

27.12.2025

[VÍDEO] Un bon suquet de peix per Cap d'Any, segons Ada Parellada

La xef Ada Parellada proposa un plat de peix per al Cap d'Any

20.12.2025

La recepta més tradicional de canelons per Sant Esteve, de Raül Balam

Ens endinsem en la cuina de Raül Balam, que ens ensenya com hem de fer uns bons canelons

18.12.2025

El pessebre de Can Cupiello que torna per Nadal

La Perla 29 recupera el seu 'Natale in casa Cupiello', el text d'Eduardo De Filippo convertit en clàssic del nostre Nadal

13.12.2025

Un ànec amb peres d'estrella Michelin per a aquestes festes, segons Martina Puigvert

La cap de cuina de les Cols, Martina Puigvert, comparteix amb els lectors la seva recepta d'ànec amb peres

11.12.2025

El niu, un secret gastronòmic de l'Empordà

Amb el fred tardoral és possible de menjar a Palafrugell el niu (o "es niu"), un plat que barreja peixopalo i caça, fill de la tradició tapera de la vila

07.12.2025

Josep Zulueta, el visionari que va pensar de fer mantega a la falda del Cadí

Coincidint amb el centenari de la seva mort, es publica 'Josep Zulueta i Gomis (1858-1925). L'home que va canviar el Pirineu', de Carles Gascón Chopo, la biografia del fundador de la Cooperativa Cadí

06.12.2025

Els secrets per a fer la millor escudella de Nadal, segons Via Veneto

Pere Monje i David Andrés, propietari director i xef, respectivament, del restaurant Via Veneto, comparteixen amb els lectors de VilaWeb la seva recepta d'escudella i carn d'olla, el plat més emblemàtic del Nadal català

04.12.2025

Espectadors de Nuremberg, vuitanta anys després

L'estrena de 'Nuremberg', de James Vanderbilt, sobre el judici als principals jerarques del nazisme, remet a les cròniques que en va escriure Carles Sentís

04.12.2025

Mercè Rodoreda, ni cursi ni cuqui

El CCCB inaugura "Rodoreda, un bosc", una gran exposició dedicada a l'autora de 'Mirall trencat', que fuig de la biografia estricta per endinsar-se en els grans temes de la seva obra

28.11.2025

Ramon Roset: "Si et gastes dos-cents euros en un vi, segur que el trobaràs bo"

L'expert en el món del vi i director dels premis Vinari publica 'Tastar sense complexos', el volum número 30 de la col·lecció Envinats de Vibop Edicions

27.11.2025

Un menú per a estrangers que no coneixen i catalans que no recorden

El restaurant Windsor aprofita l'avinentesa de la Regió Mundial de la Gastronomia per oferir un menú insòlit pels grans plats i territoris de la cuina catalana

26.11.2025

Els catalans de l'edat mitjana, a taula, segons Josep Lladonosa

Ara que Catalunya ha estat declarada Regió Mundial de la Gastronomia, el cuiner i divulgador Josep Lladonosa i Giró publica 'La cuina catalana de fa 700 anys', que inclou tant dades històriques com un receptari adaptat

24.11.2025

L'assalt al ¡Cu-cut!, un ‘a por ellos’ de fa cent vint anys que va fer reaccionar el catalanisme

El 25 de novembre de 1905, oficials de la guarnició de Barcelona van assaltar la redacció del setmanari ¡Cu-cut! i el diari la Veu de Catalunya, una acció que va despertar un moviment d'indignació unitari que acabà donant lloc a Solidaritat Catalana

20.11.2025

Sagarra es corona al TNC

El TNC recupera 'La corona d'espines' de Josep Maria de Sagarra, obra en vers estrenada l'any 1930, dirigida per Xavier Albertí i amb Àngels Gonyalons de protagonista

15.11.2025

Francesca Baixas: "Som un restaurant de cuina tradicional inventada"

Entrevista a la cuinera Francesca Baixas, un dels tres socis del restaurant Franca de Barcelona

13.11.2025

Mar i muntanya en un castell medieval de l'Empordà

El restaurant Castell de Peralada, comandat pel xef Javier Martínez i el 'maître' Toni Gerez, permet un recorregut per la història, el paisatge i la tradició gastronòmica de l'Empordà

11.11.2025

La fascinació per Irene Polo, una periodista en un cànon d'homes

Quaderns Crema publica una edició revisada i ampliada de 'La fascinació del periodisme', el recull d'articles que ens va fer descobrir la periodista Irene Polo

07.11.2025

Moha Quach: "La picada és la gràcia de la cuina catalana"

Parlem amb el xef i propietari del restaurant el Terrat, de Tarragona, guanyador del premi Revelació de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició

06.11.2025

Tres dies per a definir la "nova cuina catalana"

El Fòrum Gastronòmic de Barcelona s’ha centrat en la nova cuina catalana, en l'any que Catalunya ha estat Regió Mundial de la Gastronomia.

01.11.2025

Xavier Barriga: "Hi ha una criminalització del pa i del gluten"

Entrevista al fundador de Turris, una de les principals empreses de pa artesà de Barcelona

30.10.2025

La Casa Guinnness o el regust històric de la cervesa

La sèrie de ficció inspirada en fets reals, que recrea els enfrontaments, grandeses i misèries del clan que va convertir aquesta cervesera d'Irlanda en tot un símbol de l'illa, serveix per a recordar la història d'aquesta beguda a casa nostra

23.10.2025

L'insòlit fet que hagin obert restaurants de cuina catalana als hotels de Barcelona

L'Anxova Divina i Finorri, dos establiments oberts recentment en sengles hotels barcelonins, es decanten sense embuts per la cuina catalana com a carta de presentació

18.10.2025

Albert Ventura: "Gràcies a Déu que no em van donar l'estrella Michelin"

Entrevista al cuiner Albert Ventura en el vintè aniversari del restaurant Coure de Barcelona

16.10.2025

Les 'Hores angleses' a Downton Abbey

'Downton Abbey' tanca la seva història amb una gran final cinematogràfica, que dóna peu a reflexionar sobre la nostra fascinació per la història anglesa

12.10.2025

La darrera festa de Juli Soler, el Rolling Stone del Bulli

Roses homenatja Juli Soler, mort ara fa deu anys, director i copropietari del Bulli, juntament amb Ferran Adrià

11.10.2025

L'Andreuenc, el restaurant que farà que hi vulgueu anar a tastar-ne l'esmorzar de forquilla

La reeixida en el Concurs del Porc i la Forquilla esperona aquest negoci familiar de Sant Andreu, arrelat al barri i fidel a la cuina tradicional catalana

09.10.2025

Dibuixar (i escriure) per no oblidar: Roser Rius i Camps a la presó de Yeserías

La il·lustradora i escriptora infantil i juvenil Roser Rius i Camps publica 'Memòria dibuixada', els seus dibuixos, texts, cartes i records de l'estada a la presó de Yeserías, a Madrid

02.10.2025

Fonda Balmes, una obertura recent amb vocació de clàssic

Alfred Romagosa i Josep Maria Masó han donat nova vida al local on va oficiar Fermí Puig, amb una proposta de cuina catalana ben feta i ben servida

27.09.2025

Gessamí Caramés: "Ser gras és malvist socialment, perquè sempre es relaciona amb manca de voluntat"

Entrevista a la cuinera i comunicadora, xef del restaurant Meleta de Romer i copresentadora de 'Cuines'

25.09.2025

La festa major del llibre en català

La Setmana del Llibre en Català, coincident amb la Mercè, esdevé la festa major dels lectors

18.09.2025

Borís Skóssirev, l'home que va poder regnar a Andorra

El periodista Jorge Cebrián signa 'Boris Skossyreff. L'estafador que va ser rei', una completíssima investigació sobre l'aristòcrata rus que va pretendre esdevenir sobirà d'Andorra, en doble versió literària i audiovisual

• 01
• 02
• 03
• 04
• 05
• …
• 14