Gelats amb ciència

Insectes als fogons

L'entomofàgia és una opció nutricional i sostenible però s'enfronta als recels culturals de les cuines occidentals

El segrest de les paraules en nutrició

Dolores Corella: 'La dieta mediterrània ens ajuda físicament i mentalment'

Catedràtica en l’Àrea de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de València

Els deu superaliments de casa nostra

En parlem amb la nutricionista autora de 'Sucs verds' i 'Superfoods'

Els aliments funcionals… Funcionen?

Aquest tipus de productes són molt habituals al mercat, però encara són molt desconeguts pels consumidors

'Els sucs verds són una bomba explosiva de vitamines i minerals'

Carla Zaplana ens explica la importància dels superaliments i ens recorda que al nostre país n'hi tenim, malgrat que aquests últims anys hem deixat de menjar-ne sovint

Crudiveganisme, viure sense fogons

Viure només de fruites i verdures crues ja és una realitat. I té nom: 'crudiveganisme'. El 'raw food', en anglès, és una de les moltes tendències alimentàries ecològiques que existeixen, i es basa en la ingesta d’aliments crus i d’origen vegetal