27.12.2025

Escumosos de criança llarga per a obrir el 2026

Caves i Corpinnats són els reis dels escumosos a les taules del país per a brindar per l'any nou. Us en proposem deu

30.07.2025

El celler Kripta, de Torelló Mata, deixa la DO Cava i s’incorpora a Corpinnat

Kripta produeix mig milió d’ampolles d’escumosos de llarga criança, amb presència a més de trenta països

27.08.2022

El sector del cava augura manca d'estoc a les botigues

El desabastiment de vidre ha obligat els cavistes a ajornar entre tres mesos i quatre l'embotellament d'alguns productes de gamma superior

31.12.2021

Posar una cullereta en una ampolla de xampany oberta no en manté el gas, però hi ha una manera millor de fer-ho

L'afirmació que posar una cullereta en una ampolla oberta de xampany en manté el gas no és més que un mer mite

17.02.2020

Les patronals Institut del Cava i Pimecava es fusionen i creen la nova marca AECava

L'entitat glutinarà els cellers en una única associació que treballarà per posar en valor els interessos dels petits elaboradors

15.02.2020

Els EUA no imposaran finalment nous aranzels al cava i els vins d'alta graduació

L'administració Trump manté la taxa del 25% per a l'oli, el formatge i la majoria de vins, en vigor des de l'octubre

12.12.2019

Una vintena d'expositors participaran en el CavaMarket de Sant Sadurní d'Anoia

Els expositors, entre cellers i representants de la gastronomia local, promocionaran els seus productes aquest diumenge al matí

03.10.2019

Cavatast 2019: Sant Sadurní d'Anoia es converteix en la capital del cava

La fira acull trenta-cinc expositors, vint-i-sis dels quals oferiran tastos de cava i vuit de gastronomia

07.09.2019

El cava s’esbrava

El sector del cava viu una crisi que el fa redefinir-se, mentre els pagesos viticultors, escanyats, inicien mobilitzacions, perquè les grans empreses cavistes fan caure el preu del quilo de raïm a xifres per sota dels costos de producció