21.11.2013 - 06:00
Cap nova incorporació al grup dels més selectes, el de les tres estrelles Michelin, tot i que els tres restaurants del país que ja la tenien (Roca, Ruscalleda, Dacosta) no l’han pas perduda. Tampoc s’ha mogut la llista de les dues estrelles. Entre les novetats, nou primeres estrelles per als restaurants: 41º i Tickets, dos propostes d’Albert Adrià; Monastrell i BonAmb a Alacant; Malena a Gimenells (Segrià); L’Ó de Sant Fruitós de Bages; El Poblet a Valencia; Cal Paradís a Castelló; i Les Moles a Ulldecona (Montsià).
Tres estrelles Michelin:
- El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)
- Sant Pau. Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Maresme)
- Quique Dacosta. (Dénia, Marina Alta)
Dues estrelles Michelin:
- Abac. Jordi Cruz (Barcelona)
- Miramar. Paco Pérez (Llançà, Alt Empordà)
- Lasarte. Martín Berasategui (Barcelona)
- Les Cols. Fina Puigdevall (Olot, Garrotxa)
- Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)
- Moments. Raül Balam (Barcelona)
Una estrella Michelin:
- 41º (Barcelona)
- Tickets (Barcelona)
- Monastrell (Alacant)
- Malena (Gimenells, Segrià)
- L’Ó (Sant Fruitós de Bages)
- El Poblet (València)
- Cal Paradís (Vall d’Alba, Plana Alta)
- BonAmb (Xàvia, Marina Alta)
- Les Moles (Ulldecona, Montsià)
- Es Fum (Palmanova, Mallorca)
- Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)
- Es Molí d’en Bou (Sa Coma, Mallorca)
- Es Racó d’es Teix (Deià, Mallorca)
- Ricard Camarena (València)
- Julio (Fontanar dels Alforins, Vall d’Albaida)
- Riff (València)
- La Sucursal (València)
- Vertical – Hotel Aqua 4 (València)
- Casa Pepa (Ondara, Marina Alta)
- L’Escaleta (Cocentaina, Comtat)
- La Finca (Elx, Baix Vinalopó)
- Casa Alfonso (Dehesa de Campoamor, Baix Segura)
- Casamar (Llafranc, Baix Empordà)
- Alkimia (Barcelona)
- Caelis – Hotel Palace (Barcelona)
- Cinc Sentits (Barcelona)
- Comerç 24 (Barcelona)
- Dos Cielos – Hotel Me. (Barcelona)
- Gaig (Barcelona)
- Hisop (Barcelona)
- Hofmann (Barcelona)
- Manairò (Barcelona)
- Fonda Sala (Olost, Osona)
- Moo – Hotel Omm (Barcelona)
- Neichel (Barcelona)
- Saüc (Barcelona)
- Via Veneto (Barcelona)
- Els Casals (Sagàs, Berguedà)
- L’Angle (Barcelona)
- Capritx (Terrassa, Vallès Occidental)
- Estany Clar (Cercs, Berguedà)
- Can Jubany (Calldetenes, Osona)
- La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, la Selva)
- Ca l’Enric (Vall de Vianya, Garrotxa)
- Ca l’Arpa (Banyoles, Pla de l’Estany)
- L’Aliança d’Anglès (Anglès, la Selva)
- Mas Pau (Figueres, Alt Empordà)
- Bo.Tic (Corçà, Baix Empordà)
- Massana (Girona)
- La Fonda Xesc (Gombrèn, Ripollès)
- Els Tinars (Llagostera, Gironès)
- Torreo de L’India (Xerta, Baix Ebre)
- Rincón de Diego (Cambrils, Baix Camp)
- Can Bosch (Cambrils, Baix Camp)
- Fogony (Sort, Pallars Sobirà)
- La Llar (Castelló d’Empúries, Alt Empordà)
- Les Magnòlies (Arbúcies, la Selva)
- Dos Palillos (Barcelona)
- Koy Shunka (Barcelona)
- Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Barcelonès)
- Nectari (Barcelona)
- Els Brancs (Roses, platja de Canyelles Petites, Alt Empordà)
