02.04.2026

Ja és primavera al restaurant Moments

El restaurant Moments, capitanejat per Carme Ruscalleda i Raül Balam, saluda la nova estació amb un menú degustació que hi fa honors: pèsols, espàrrecs i suquet de pescadors

18.11.2023

Carme Ruscalleda: “No m’he sentit mai ciutadana de segona pel fet de ser dona”

Parlem amb la cuinera Carme Ruscalleda amb motiu de la presentació del seu nou receptari, ‘La paella pel mànec’

18.02.2023

Raül Balam: “Abans em pensava que era una mala persona”

Entrevista al cuiner Raül Balam ara que acaba de publicar un llibre en què explica la seva experiència amb l'addicció

07.07.2022

L’antic Sant Pau reobre demà encapçalat per Raül Balam Ruscalleda

El Cuina Sant Pau, com es dirà l'establiment, té una carta més assequible que el seu predecessor

17.03.2022

L'antic Sant Pau reobrirà al juny dirigit per Raül Balam Ruscalleda

L'emblemàtic restaurant de Sant Pol de Mar afronta una nova etapa de transformació total però preservant l'essència