I Laporta ho ha tornat a fer
La coherència personal no és un acte heroic. Més aviat és simplement la voluntat de no trencar allò que ens constitueix. Però la veritat és que no abunda
NOMÉS PER A SUBSCRIPTORS
Carme Escales
Arxiu
Carme Escales
12.12.2025
Els artesans de la fira de Santa Llúcia, la més antiga del món
Més de dos-cents paradistes, la majoria artesans, proveeixen els guarniments de Nadal
12.12.2025
Fer pa com sempre i pastisseria com ara: la virtut del Forn Gil
L’any 2022 van fer la millor coca de Sant Joan clàssica i el 2024, la millor coca de Sant Joan de xocolata
05.12.2025
Una tassa de xocolata amb els peus al passat
La Granja Dulcinea fa gairebé cent anys que serveix esmorzars i berenars en un espai de conte
28.11.2025
Un comerç per a treure’s el barret
La barreteria Obach, del carrer del Call de Barcelona, fa un segle que vesteix caps · Ara és la quarta generació qui ho fa
21.11.2025
La botiga més petita del Raval que ha esdevingut el temple de la mitja
Hi ha botigues ben singulars, que són veritables tresors. I no per la decoració, ni per la grandària d'espai, sinó per la història
14.11.2025
Cent anys fent de joiers al carrer de Sants
Quatre generacions Roé de joiers, argenters i rellotgers al carrer de Sants
10.11.2025
Salvar la botiga de tota la vida
Els botiguers d’establiments emblemàtics de Barcelona confien en la futura llei de patrimoni cultural immaterial per protegir aquesta ànima viva en ciutats i pobles
07.11.2025
Un glop d’història de Barcelona en una tassa de cafè
A quatre anys de fer-ne cent, el Cafè de l’Òpera continua tenint treballadors i públic del Gran Teatre del Liceu com a clients fidels
31.10.2025
La pastisseria de tradicions catalanes on Halloween no ha posat mai els peus
La centenària pastisseria Montserrat s'ha mantingut fidel a les postres més tradicionals
28.10.2025
El millor panellet es fa a Barcelona i té aroma de llimona
Entrem a l’obrador que ha guanyat el Panellet d’Or en la Ruta dels Millors Panellets de Catalunya
24.10.2025
Els entrepans del film del Dole Cafè
Cinquanta anys d’esmorzars al xamfrà de Manuel de Falla amb Capità Arenas, a Barcelona
17.10.2025
On encara es ven amb el cor: la Mantequería Lasierra, la memòria viva de les adrogueries
125 anys de comerç de barri al xamfrà d’Aribau amb Rosselló, a Barcelona
10.10.2025
Bolibar Bronzes, 115 anys obrint portes i calaixos
La botiga, situada a la rambla de Catalunya, facilita poms, manetes i tota mena de ferramenta per a mobiliari
04.10.2025
Del taulell a les xarxes: dues nissagues del mercat de Sant Antoni es reinventen a Instagram
Dos joves paradistes del mercat de Sant Antoni comparteixen receptes a les xarxes i hi conviden a conèixer els productes que despatxen al negoci familiar
03.10.2025
La farmàcia Guinart, cent vint-i-nou anys tenint cura del veïnat de Sant Andreu
La quarta generació de la família Guinart dóna corda a una nissaga de farmacèutics al servei d’un barri
26.09.2025
Els caragols que van rebatejar Can Bofarull
El reducte urbà de cuina tradicional catalana que manté tota la seva essència, i els seus caragols amb salsa, al carrer dels Escudellers de Barcelona
19.09.2025
Pans i coques d'ençà de 1898
El forn Sarret pasta i cou com es feia en el temps del modernisme, que roman decorat en aquest comerç de barri familiar
12.09.2025
Els secrets del Quimet&Quimet del Poble Sec, un espai amb tapes i vermut de primera
Cinc generacions de tapes i vermut a peu dret en la taverna del Poble Sec
05.09.2025
La Graneria Sala de Gràcia, la botiga centenària que encara ven a granel
Els cent quaranta anys de la Graneria Sala despatxant gra de llegum, cereals i fruita seca
29.08.2025
Bodega Chiqui, el bar de sempre que ara prepara sushi de primera
La reeixida reinvenció asiàtica de la Bodega Chiqui
28.08.2025
Gelat per a gossos, la proposta innovadora d'una gelateria de Barcelona
La gelateria de Barcelona que ven gelats per a gossos
22.08.2025
Un taulell, tres generacions: el llegat de la botiga Taula i Cuina
La botiga de Sant Antoni viu el relleu natural del negoci de pare a fill
20.08.2025
Quan la crema catalana es converteix en el millor ‘souvenir’ de Barcelona
La botiga de crema catalana per a endur-se després de veure com se'n crema el sucre
15.08.2025
175 anys de pesca al cor de Barcelona: així sobreviu Casa Calicó
Canyes, xarxes i més estris per a practicar un art que és antídot contra l’estrès
14.08.2025
Els tres llocs especials de Barcelona per a Ada Parellada
De l’estació de França a l’Hospital Clínic, passant pel Moll de Pescadors, fem un tomb pels llocs que ens diuen molt de com és la propietària del Semproniana
08.08.2025
La creativitat d’Albert Adrià, ara en gelat: alta cuina en cucurutxo
Albert Adrià sorprèn "cuinant" postres de gelateria creatives per gaudir-ne tot l’any, de bracet de Torrons Vicens, que ha sabut desestacionalitzar també el típic dolç de Nadal
03.08.2025
Francesc Font: “El 53% de sòls del planeta ha deixat de ser fèrtil”
Entrevista a l’autor del llibre 'De peus a terra. Regenerar el sòl i combatre la crisi climàtica i alimentària' (Tigre de paper), per a despertar consciències i posar cadascú la nostra llavor
01.08.2025
La clienta que va salvar la Bodega la Palma per amor al barri i a la cuina catalana
La taverna del 1935 on podem seure a gaudir de cultura gastronòmica catalana
31.07.2025
La Casa de les Sabatilles, obligada a abaixar la persiana: “Aviat no quedarà cap botiga centenària”
Joan Carles Iglesias es veu forçat a tancar la botiga familiar perquè els comptes no surten
25.07.2025
Tio Che: el sabor valencià que ja és part de la identitat del Poblenou
L’orxata és la beguda més despatxada en aquest raconet del Poblenou, en una de les belles placetes de la rambla d’aquest barri
24.07.2025
Els tres llocs especials de Barcelona per a Mireia Aixalà
Experiències que es recorden amb un somriure han guiat l’actriu en la tria dels seus indrets, a l’Eixample i a Horta
18.07.2025
La històrica cansaladeria Puig s’assegura la continuïtat malgrat la jubilació del propietari
L’emblemàtica cansaladeria Puig de Sant Andreu de Barcelona passa el relleu del negoci a la família Bosch, que forma part del ram del 1863 ençà
11.07.2025
Celler de Gelida: 130 anys presentant la personalitat de vins i licors
La proesa de cinc generacions que han descobert el millor del vi · Actualment, el celler té quatre mil referències de vins i licors
10.07.2025
Els tres llocs especials de Barcelona per a Ivan Labanda
Horta, Sant Andreu i Poblenou fan bategar les emocions de l’actor Ivan Labanda
04.07.2025
DelaCrem Terra: l’homenatge al quilòmetre zero del gelat italià
Massimo Pignata concentra els sabors de productes del camp locals en sorprenents gelats a la seva tercera gelateria, batejada com a DelaCrem Terra
27.06.2025
Una sabateria centenària que resisteix amb soles d’espart
A punt de fer cent anys, al xamfrà València-Muntaner Calçats València continua fent de la tradició el seu millor reclam
20.06.2025
La Valenciana, cent quinze anys d’orxata a Barcelona amb les xufes d’Alboraia com a secret
Amb Severino Cortés, de l’orxateria la Valenciana, fem un repàs de mig segle servint aquesta beguda autènticament natural
30.05.2025
El mític local d'entrepans Conesa no tanca
Dos treballadors del negoci agafen el relleu dels actuals propietaris, Josep Conesa i Marta Cortadella, que es jubilen
17.05.2025
Les flors del món literari de Rodoreda
El IEC inaugura l'Espai Rodoreda i reobre i renova el jardí dedicat a l’escriptora
20.04.2025
Viatge a un món que se’n va
El rescat de l’ofici que Xavier Bayer i Pep Puig retraten al llibre Pastors i ramats
