fira cireres

Sucoses, brillants, de textura carnosa i amb un punt just de dolçor i d’acidesa. Les cireres són un dels productes estrella de la família de la fruita de pinyol. A més, com que no es poden fer créixer en hivernacles, només se’n poden trobar d’autòctones durant unes quantes setmanes a l’any i això fa que siguin una fruita molt esperada. Arriben al punt òptim de maduració entre els mesos de maig i juny i és per això que per aquestes dates proliferen per tot el país diverses fires i mercats especialitzats.

De cireres n’hi ha de molts tipus i es podria dir que gairebé cada arbre fa fruits diferents: n’hi ha que tenen un roig intens com la sang i també n’hi ha d’un color vermell ben viu. També se’n fan de més dolces i d’altres que són apreciades pel seu punt d’acidesa, de la mateixa manera que n’hi ha de molt carnoses i varietats amb una textura molt més lleugera. De fet, hi ha desenes de varietats de cireres. Algunes de les més freqüents són la Burlat, que són les més primerenques; la Starky Hardy Giant, una de les espècies més resistents; la Picota o la Sweetheart, que és de les darreres a sortir i serveix per a allargar la temporada.

Per tot el país també hi ha determinades zones que produeixen cireres amb un renom especial. Aquest és el cas de la comarca del Baix Llobregat, que tota sola conrea la meitat de les cireres que es consumeixen al Principat. També són molt conegudes les cireres de Ceret, que creixen al peu del Canigó; les de la Ribera d’Ebre, una zona amb una llarga tradició de fruita de pinyol; i les d’en Roca, que són una varietat provinent d’Arenys de Munt.

Recepta: coca de cireres 

Festes i fires de la cirera 2019

Festa de la Cirera. Sant Climent de Llobregat (Baix Llobregat). 18 i 19 de maig.
Festa de la Cirera. Ceret (el Vallespir). 25 i 26 de maig.
Dia de la Cirera. Serra (Camp de Túria). 25 i 26 de maig.
Festa de la Cirera. Santa Coloma de Cervelló (Baix Llobregat). 31 de maig, 1 i 2 de juny.
Festa de la Cirera. Torrelles de Llobregat (Baix Llobregat). 31 de maig, 1 i 2 de juny.
Fira de la Cirera. Caudiel (Alt Palància). 1 i 2 de juny.
Fira de la Cirera. La Salzadella (Baix Maestrat). 1 i 2 de juny.
Festa de la Cirera. El Papiol (Baix Llobregat). 1 i 2 de juny.
Festa de la Cirera. Paüls (Baix Ebre). 1 i 2 de juny.
Fira de la Cirera. Bràfim (Alt Camp). 2 de juny.
Fira de la Cirera. Terrades (Alt Empordà). 2 de juny.
Festa de la Cirera de la Vall de Gallinera. Benissili (Marina Alta). 8 i 9 de juny.
Fira de la Cirera. Llers (Alt Empordà). 9 de juny.
Festa de la Cirera. Miravet (Ribera d’Ebre). 9 de juny.
Fira de la cirera d’en Roca. Arenys de Munt (el Maresme). 24 de juny.

Per a VilaWeb el vostre suport ho és tot

Sostenir un esforç editorial del nivell i el compromís de VilaWeb, únicament amb la publicitat, és molt difícil. Per això necessitem encara molts subscriptors nous per a allunyar qualsevol ombra de dificultats per al diari. Per a vosaltres aquest és un esforç petit, però creieu-nos quan us diem que per a nosaltres el vostre suport ho és tot.

Podeu fer-vos subscriptors de VilaWeb en aquesta pàgina.

Vicent Partal
Director de VilaWeb