01.02.2017 - 15:02
BARCELONA, 1 (EUROPA PRESS)
Barcelona acollirà el dimarts 7 de febrer la semifinal de Catalunya i Andorra del concurs ‘Millor Sommelier Internacional en Cava’, organitzada pel Consell Regulador del Cava, ha informat aquest dimecres en un comunicat.
Els sommeliers elegits passaran a la final nacional, en un certamen que té com a objectiu la col·laboració en la formació dels professionals del servei i la professionalització del coneixement del cava.
Podran participar-hi professionals del servei i la venda del vi, així com escoles d’hostaleria i restauració que treballin tant en l’àmbit nacional com a la resta del món.
El jurat de la semifinal de Barcelona estarà presidit pel director tècnic del Consell Regulador del Cava, Francisco González, i també en serà membre la presidenta de l’Associació Catalana de Sommeliers (ACS), Anna Vicens.
Entre els components del jurat també hi ha Chiara Gai de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (Eshob); Mercè Garcia del Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia (Cett) de la Universitat de Barcelona; César Cánovas, membre de l’ACS, i el sommelier Emilio Valiente.
