15.11.2025

Febleses, fortaleses i contradiccions del cava

Aquesta setmana s'ha fet al Penedès el Cava Meeting, segon congrés internacional dedicat al cava

22.03.2025

Què pot passar al mercat del vi si Trump compleix les seves amenaces?

Els Estats Units són el segon mercat en l’àmbit de l’exportació del cava. Què pot passar si Trump compleix l’amenaça d’imposar aranzels del 200% al mercat del vi?

11.12.2024

Les vendes de cava cauen d'un 12% els primers nou mesos de l’any

El president de la DO Cava, Javier Pagés, atribueix aquest descens als tres anys de sequera consecutius, fet que n'ha reduït considerablement la producció

29.07.2022

Javier Pagès continuarà al capdavant de la DO Cava

La seva reelecció garanteix la continuïtat d’un pla estratègic que aposta per la qualitat a partir de la zonificació i els anys de criança

07.07.2022

L'entrada de Requena i Almendralejo al Consell del Cava complica encara més la defensa de la qualitat

La candidatura conjunta i la gran participació en aquests dos territoris els ha permès d'obtenir una vocalia · Les dotze vocalies del consell ja s’han definit i el 29 de juliol n'elegiran el nou president

18.12.2021

Sis Caves de Paratge Qualificat per a tastar i regalar aquestes festes

Us expliquem les característiques dels Caves de Paratge Qualificat, l’estendard de la revolució de la DO Cava

05.06.2021

Ferran Centelles: “Què li falta al cava?”

Entrevistem aquest reputat sommelier, amb qui parlem del pla estratègic i la normativa que ha aprovat fa poc la DO Cava · Ha format part del comitè d’experts que han ajudat a formar la nova era del cava

30.01.2021

La "nova era del cava", entre excedents i el dictamen del Tribunal Suprem

El TS dictamina en contra de la DO Cava, en un moment en què el sector vinícola té excedents pels estralls de la pandèmia · Amb tot, la DO Cava passa per un moment important de canvi, havent definit el nivell de qualitat per segments i la procedència per zones